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秋田市 × 居酒屋 でクーポンのあるお店を探す

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みるみんくTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,016件フォロワー5,487人

4.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.0
サービス3.9
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2018/06訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.9
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥6,000～￥7,9991人

抜群に美味しい鳥刺し☆

「秋田の地酒と田舎料理」

秋田での最後の夜宴をこちらで。

42年になるというお店は、
とても趣のある一軒家。

コースは￥4000、￥5000。
今回は￥5000をお願いしました。

カウンターは撮影NGで、
個室ならOKだそうですが、
やはりカウンターで（＾-＾）

他のお客様がいらっしゃるまでは、
写真を撮らせていただいたのですが、
アップは控えて下さいとの事。

まずは、
梅まんさくの梅ロックを。
さらりとしてゴクゴク飲めちゃうロック♪

その後、あらまさNo６を。

●箱膳のお通し

バイ貝のうま煮
比内地鶏の白レバーのコンフィ
くろも酢
蕗のおかか煮
いぶりがっこの白和え、
身欠きにしんの燻製、胡瓜を添えて

いぶりがっこの白和えは、
クリームチーズが入っていて、
コクがあって美味しい♪

●お造り
鯵
真鯛の松笠造り
そい
河豚

河豚は湯引きで。

鯵がとても美味しい♪

●蟹あんかけ茶碗蒸し

お出汁がしっかりとしていますが、
味付けもしっかりと。

●天ぷら

穴子
根曲りの筍
八郎潟のワカサギ
空豆

それぞれ違う塩で味付けされています。

根曲がりの筍は、
先の柔らかい部分だけで、
サクサク！
香りが良く、美味しい♪

八郎潟のワカサギは、
味が濃くて美味しい。

●比内地鶏の鳥刺し

ささみ
レバー
キンカン
ハツ
砂肝

全く！臭みがなく、
素晴らしく美味しい！！

一般に流通してる比内地鶏よりも若いもので、
身が柔らかいです。

●豆腐料理

豆腐饅頭のお椀。

ふんわりと柔らかな豆腐饅頭を揚げて、
葛でしっかりととろみをつけた、
お出汁と醤油のあんを張っています。

●トマトとじゅん菜のサラダ

グラスにお出汁を張って、
トマトに、
じゅん菜を浮かべています。

●比内地鶏と山の芋のきのこ蒸し

小鍋に、山の芋の団子と、
きのこや牛蒡も入っています。

この比内地鶏は、
お出汁として入っている感じ。

●手打ち蕎麦

ご主人が打つ蕎麦は、外一。

北海道の幌加内と、
岩手県葛巻の蕎麦粉をブレンド。

山葵の代わりに、
辛味大根の絞り汁をつゆに入れます。

鰹が効いたつゆに、
細くてつるりと喉越しの良い蕎麦。

蕎麦湯はさらりとしてるけど、
思ったよりも蕎麦の味わいはするかな。

味付けはやはりお酒に合うように、
しっかりとしています。

ご主人は物腰が柔らかく、
とても楽しい方。

そんなご主人が自ら焼く酒器なども、
とてもステキです。

写真がNGなのは残念ですが、
やはりカウンターで良かったです（＾-＾）

今回、秋田ツアーは、
本当に素晴らしいお店ばかりでした☆

4

外観

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4

外観

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4

外観

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みるみんく

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4.0

訪問： 2024/04

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	酒盃（しゅはい）
受賞・選出歴	2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店居酒屋百名店 2022 選出店食べログ居酒屋百名店 2022 選出店居酒屋百名店 2021 選出店食べログ居酒屋百名店 2021 選出店
ジャンル	居酒屋
予約・お問い合わせ	018-863-1547
予約可否	予約可
住所	秋田県秋田市山王1-6-9 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	秋田駅からタクシー１０分程度。徒歩35分バス10分泉外旭川駅から2,003m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 23:00 日定休日 ■ 定休日毎週日曜（祝前日の日曜は営業）・連休最終日
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners）

席・設備

個室	有（4人可）
禁煙・喫煙	分煙カウンター禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	http://www.syuhai.com/
備考	電話予約は13:00からアメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	くまぢゃん（0）