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蒲郡市 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、チーム１９１さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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チーム１９１口コミ4,513件フォロワー2,751人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

煮干し香るスープに個性的な質感の自家製麺と魅力的な一杯だった蒲郡の人気店『だし・麺未蕾(みらい)』！

今日は愛知にやって来ました！2日目は先ず蒲郡まで足を伸ばして、非常に気になる感じだった『だし・麺未蕾(みらい)』に行って来ました！

『だし・麺未蕾』は2018年創業ながら瞬く間に人気店になっている蒲郡の評判店！個人的にもインスタやSNSでよく目にするようになってからずっと気になっていたお店で、前回の愛知遠征時も狙っていたものの蒲郡という立地から上手くプランが組めず断念しましたが、今回は是非行ってみたい！って感じで2日目の初っ端に足を伸ばす事にして楽しみに行って来ました！

お店は箱型の平屋建てであまり目立った感じの看板も無く、住宅街にすっかり馴染んでる外観です。

今日は開店40分前位の10時20分過ぎの訪問でウェイティングシートには4名分の書き込みがされてました。因みに開店時には30名弱って感じでやはり凄い人気振りでした！

開店は定刻通りの11時で店内に通してもらいましたが、店内は照明を落とした感じでやや暗いですが、カフェのような雰囲気でイイ感じです！席はカウンター席とテーブル席に使用してませんでしたが小上がり席もありました。

注文はカウンター上のメニュー表に目をやりつつ、リサーチ時からある程度決めていたとだしそば(しょうゆ)(900円)と味玉(120円)をお願いしました。

注文して待つ事数分でだしそはがやって来ました。揃えた麺線を露出させた感じのルックスにチャーシューやほうれん草などイイ感じに盛り付けられていて脂の層に覆われたスープも魅力的で写真などで拝見していましたがやっぱり美味しそうです！

早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！しっかり熱々なスープは、軽くオイル感ありますが煮干しの香りがフワーっと広がって来る感じで煮干感はなかなか強めで軽いビター感が心地良いですし、動物系のコクもしっかりと厚みがあるベースのスープを、芳醇な醤油感のかえしが程良く主張して来て美味しいです！

自家製麺のほぼストレートな中細麺は、低加水でハリがありますがスープの持ち上げもなかなか良くズズズズズっと入って来ますし、コリっとした歯応えが心地良い感じで美味しいです！また麺自体の味も良く、斑点が付いているように全粒粉入りかなって感じで小麦の風味が心地良く香っていますし、バツっとした質感も煮干し香るスープとマッチしていて美味しく啜る事が出来ました！

チャーシューは肩ロースで、ややモソっとした所もありましたがホロっと柔らかく、染み込んだ味もイイ感じで美味しくいただけました！
味玉は黄身がネットリした半熟具合で、染み込んだ味と黄身の深みのある味わいが魅力的で非常に美味しかったです！
メンマはコリコリした食感が心地良く、やや濃いめな味付けもイイ感じでした！
ほうれん草は茎の部分が中心で食感が結構残っていて風味と共に良くマッチしていました！
海苔は麺に浸しても左程弱らない感じで麺に巻いていただいても風味良くスープとも良くマッチしていました！
刻みネギは粗めの角切りで、やはりアクセントになる感じでした。

最後に残ったスープを今一度よく味わっていただいてみると、芳醇な醤油感に動物系のコクもなかなかしっかりしていますが、やはり軽いビター感や酸味感のある煮干しがスッキリとシャープに纏めてる感じで、テイスト的にも好みだったんで思わずゴクゴクと止まらない感じでスープを全部飲み干してしまいました！

全部いただくと、今日はサラッと行ければと思っていたので充分満足する事が出来ました。全体的な価格帯を見渡してみるとCPはまずまずって所かなと思います。

ずっと気になっていたお店で楽しみにしつつも実際どんなもんだろ？って感じで行って来ましたが、煮干し香るスープに個性的な質感の自家製麺とやはり魅力的な一杯で充分以上に満足する事が出来ました！これはやっぱりしおの方も是非いただいてみたい感じで、また上手い具合にタイミングを作って足を運びたいと思います！

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	だし・麺未蕾（ダシメンミライ）
ジャンル	ラーメン
予約・お問い合わせ	0533-55-6010
予約可否	予約可当日に限り予約受付。
住所	愛知県蒲郡市本町1-25 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR東海道本線蒲郡駅北口から徒歩5分。蒲郡駅から479m
営業時間	月・火 11:00 - 14:00 木・金・土・日 11:00 - 14:00 17:00 - 21:00 水定休日 ■ 定休日他臨時休業有営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	14席（カウンター8席、座敷ちゃぶ台6席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 7台。店舗東側から奥へ進む。店舗駐車場の他に西へ300mほど移動して商店街の無料駐車場あり。
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
公式アカウント	https://www.instagram.com/dashi_men_mirai/
オープン日	2018年2月9日
初投稿者	HASH-ROYAL（1460）
最近の編集者	ぱふゅむ（39） ... 店舗情報（'23/05/08 23:40）イナザワのくまりを（881） ... 店舗情報（'21/08/27 20:29）編集履歴を詳しく見る