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ぶぅ♪口コミ2,936件フォロワー377人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/08訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

行列も納得のうまさ

『ガチ麺道場@愛知県豊川市』で鶏と魚の塩そば850円+つけ麺淡麗ノ塩900円。

ミシュランで1つ星を獲得された超人気店だが9月2日で閉店されるとのことで大阪から急遽遠征。8時前到着で41番目。

どちらも食べたかったのでラーメンとつけ麺を同行者とシェア。

ラーメンのスープは、クリアな見た目とは裏腹に魚介の風味と旨味が実に濃い。一口飲めば口の中で魚が泳ぎ出す。

じんわりと響く余韻もあり、また次の一口が欲しくなる。

麺は自家製の平打ち中太ストレートで、ソフトなコシと小麦の風味が楽しめる。あっさりしたスープとの一体感も見事。

トッピングはいずれも抜かりなし。写真では隠れんぼしているがワンタンもおいしい。

つけ麺はラーメンより少し太めの平打ちストレートで、モチモチ感が秀逸。

つけ汁はラーメンとは異なり丸みのある塩の味が前面に出たスタイリッシュタイプ。小麦の風味を存分に引き立て、麺にしっかりスポットライトが当たる。

トッピングはワンタンと紫玉ねぎ以外基本的に同じ。

行列も納得のうまさだった。

★Instagram
https://www.instagram.com/ramenbukun

★Twitter
https://twitter.com/ra_men_tabi

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店ガチ麺道場このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、つけ麺
住所	愛知県豊川市美園3-13-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	名古屋鉄道名古屋本線伊奈駅より徒歩10分 JR東海東海道本線西小坂井駅より徒歩15分豊橋23号バイパス　小坂井・御津インターより車で5分伊奈駅から669m
営業時間	■営業時間 11:00〜14:00 ［日曜日］ 10:00〜14:00 一日90食売り切り終了 ■定休日毎週　火曜日・水曜日・木曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	16席（カウンター8席、座敷14席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 12台
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
オープン日	2015年2月1日
備考	＜昼のみラーメン専門＞ガチ麺道場ｆｂページにて限定のお知らせ！日曜夜のみ予約にて貸切OKです！
初投稿者	寝てるライオン（336）
最近の編集者	purple10220224（7） ... 店舗情報（'19/06/13 20:11）禿炬燵（0） ... 店舗情報（'18/01/22 11:08）編集履歴を詳しく見る