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鯵のたたきは繊細なつま物で彩られ目でも楽しませて頂きました。
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旬のトウモロコシかき揚げを塩で頂きます。とても甘くて美味しかった♪
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いぶりかっこクリームチーズはどのお酒にも合いますね。
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亀の井酒造さんの「くどき上手」も旨いけど私は「ばくれん」の方が好みかな(^.^)
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お通し&麦焼酎(佐藤)
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大将に無理を言って牛タンをハーフで頂きました。厚切りで旨かった♪
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〆の味噌汁はなめこがたくさん入って出汁も良く美味しかったです
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お隣の浜松市にある花の舞酒造の銘酒「花の舞 本醸造つう」を熱燗でいただきます。
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食材と器にこだわったお通し旨かった♪
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カウンター前には厳選された牛肉と水槽がオブジェとして楽しめます。
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カウンター越しには豊富な日本酒と焼酎がズラリ♪
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はしご酒の移動中に気になるお店「割烹 寛」さんの佇まいに足が止まり少し寄って行きます。
暖簾をくぐり店内は白色を基調とした和をイメージした造りでゆとりの
あるカウンター席と奥には大人数も可能な空間もありました。
大将曰くこちらにお店を構えて未だ間もなく以前は会席料理を中心に
旬の食材を楽しめるお店をコンセプトとして同じ市内で「寛」さんを
営んでいてこの度豊橋駅徒歩圏内のこちら移転されたとの事です。
お品書きに目を通せばコース料理が中心かと思いきや旬の食材を使った豊富な一品料理が揃っています。
ではカウンター席でアラカルトにて料理とお酒を楽しみます♪
《頂いた料理&お酒》
【一品料理】
☆とうもろこしのかき揚げ
☆いぶりがっこクリームチーズ
☆鯵のたたき
☆牛たん(ハーフ)
☆赤だし
【お酒】
☆麦焼酎(佐藤)
☆冷酒(超辛口ばくれん 半合)
☆熱燗(花の舞 本醸造つう)
料理はどれも美味しく素材も良かったですね。
気になる料理とお酒をいただき最後は具沢山の味噌汁で締めます。
この日はハシゴ酒の4件目に訪れ軽くのつもりが旨い酒と肴でついつい長居していました。
旬の魚や野菜を使った料理と産地や部位にこだわった牛肉がお手頃に頂ける「寛」さんは
深夜まで営業されているので用途に合わせて使い分けの出来るステキなお店でした。
この近辺には食材にこだわった和食を楽しめるお店が
多数点在されていますのでこれからはお店選びに悩みそうですね。