メニュー・プラン : オペレッタ

更新日 : 2014/11/04

料理メニュー

◆◇ TAPAS ◇◆

■本日のおまかせ

1,480円

★手作りタパス・プレート 4種盛り+1おまけ

■アンチョビ

350円

★一般に売られている缶詰より、塩分が少なく、食感も柔らかくおいしい!

■スペイン風オリーブ

350円

★スペイン産オリーブの盛り合わせ。
ワイン、シェリー酒のお供にどうぞ。

■ケーパーベリー

350円

★アンダルシア州でよく食べられます。しっかりとした歯ごたえと塩辛さがワインやシェリーにgoo!

■唐辛子の酢漬け

350円

★ナバーラ州で栽培される青唐辛子は、日本のものとは異なり、辛さはさほどありません。

■バンデリージャ

350円

★Mixしている状態のものを、こう呼びます。いわし、オリーブ、青唐辛子を合わせました。

■ドンキホーテの小茄子

350円

★ドンキホーテの小説にも出てくる。アルマグロ地方(ラマンチャ地方)の特産品。

◆◇ 【QUESO】チーズ ◇◆

■チーズ各種

480円

■ケソ・サン・シモン(牛・ハード)
■ケソ・デ・カブラ(ヤギ・ハード)
■ケソ・カブラレス(牛主体・青カビ)
■ケソ・マンテェゴ(羊・ハード)

■スペイン産チーズ盛り合わせ※ドライフルーツ付き

1,580円

■チーズ用クラコット

150円

◆◇ Verduras 野菜 ◇◆

■にんじんのオレンジジュースマリネ

380円

★シャキシャキ感たまらない!スペイン定番おつまみ。

■いろんなキノコのマリネ

480円

★スペイン産オリーブオイルを使ったバル定番メニュー。

■カスティーリャ風野菜の煮込み~ピスト~

480円

★スペイン版ラタトゥイユともいうべき野菜の煮込みです。

■アンチョビトマト

480円

★アンチョビの塩気と旨みが調味料になって、トマトとの相性抜群。

■ポテトの自家製アリオリソース

480円

★みんな大好き超定番!手作りアリオリソース和え

◆◇ ★海の幸★ ◇◆

■アジのエスカペッチェ

560円

★南蛮漬け
★南蛮漬けはスペイン発祥!冷えたビールやシェリーなどと共に。

■イワシの酢漬け

560円

★スペインでは、どこのバルにでもおいてある代表的おつまみ

■魚貝のマリネ~サルピコン~ケミン風味

560円

★魚介と野菜を細かく刻んだマリネ風のサラダをサルピコンと呼びます。

■ムール貝のアリオリ風味

560円

★バルの定番メニュー。アリオリソースとムール貝の相性バツグン!!

■タコのガリシア風(温性)

780円

★ガリシア地方の、オリーブオイルとパプリカであえた名物料理

◆◇ スペイン産生ハムとサラミ ◇◆

■ハモン・セラーノ切り落とし

★(S)680円
★(M)1,180円

■ハモン・イベリコ 切り落とし

★(S)1,080
★(M)1,880

■イベリコ豚のサラミとチョリソー

1,080円

■スペイン産生ハム・サラミ・チョリソー 盛り合わせ

1,780円

◆◇ エンサラダ ◇◆

■スペシャルサラダ

1,180円

★切たて生ハムや本日のタパスが入ったカタルニア風サラダ

■アラブ人のサラダ

860円

★アフリカ伝来のスパイスが特徴の、ピーマンとトマトで作った自家製ソースにて。

■ペケーニャ・サラダ

480円

★ちょっとだけお野菜が欲しい方へ小さいサイズのグリーンサラダ。

■ロシア風ポテト・サラダ

680円

★ツナ・オリーブ・ゆで卵の入った、スペインでは定番のサラダ

■バーニャカウダ 特製グリーンソース

1,280円

★いろいろお野菜を、あったかい自家製緑色のアンチョビ&ガーリックソースで。

◆◇ 卵料理 ◇◆

※自家製ブラバス・ソースが付きます。

■ポテトと玉ねぎのトルティージャ

780円

■野菜の煮込み入りのトルティージャ

890円

■きのこ入りのトルティージャ

890円

■ブルーチーズ入りのトルティージャ

980円

◆◇ フラメンカ・エッグ ◇◆

■オペレッタのフラメンカ・エッグ

830円

◆◇ パエリア ◇◆

★日本人もスペイン人も大好き!ごはん!

※お米からおつくりしますので、30~40分ほど、お時間頂きます。

※金額は「おひとり様」の料金です。2人前より承ります。

■バレンシア風パエリア

1,750円

★パエリア発祥の地に敬意を表した贅沢パエリア

■オペレッタのパエリア(魚貝)

1,300円

★とにかく丁寧にとった様々な天然ダシがポイント。

■お肉とモルシージャ、たまごのパエリア

1,250円

★スペインの豚の血入りソーセージを使用してます。
1400
--
■きのこと自家製塩ぶたのパエリア
★山のかおり??が心地よい。

◆◇ パスタのパエリア ◇◆

★今、都会で人気急上昇中!!らしい・・

※お米からお造りしますので、30~40分ほど、お時間頂きます。

※金額は「おひとり様」の料金です。2人前より承ります。

■オペレッタのフィデウア(魚貝)

1,200円

★バレンシア地方の名物!マカロニみたいなパスタのパエリア

■イカ墨のフィデオ

1,200円

★バレンシアがフィデウアなら、バルセロナではこちらの極細パスタ、フィデオ!zっ余生に大人気!!

◆◇ オジャ ◇◆

★「おじや」の語源、それが「オジャ」!

■魚介の煮込み・サフラン風味とそのスープで炊いたオジャ

1,380円

★「オペレッタ」の名を冠する「サルヌエラ」で炊いた雑炊!魚介の旨味が最高!

◆◇ リゾット ◇◆

★イタリア料理ですが、おすすめ!

■ボルチーニ茸とチーズのリゾット(1,5~2人前)

1,580円

★本店、バー・フォーラムの不動の人気メニューです!

◆◇ パスタ ◇◆

■自家製塩ぶたとピキージョ・ピーマンのペペロンチーノ

1,200円

■茄子ときのこのトマトソース

1,200円

■ボルチーニ茸のダシで作る和風おろしパスタ

1,200円

■スペイン式カルボナーラ トリュフの香り

1,200円

■ゴルゴンゾーラのクリームニョッキ

1,300円

■ズワイガニのトマトクリームパスタ

1,300円

◆◇ スペイン郷土料理 ◇◆

★フリートス★

さくさく揚げ物 「天婦羅」はスペイン伝来!

■イベリコ豚のカルビコロッケ(1ヶ)

480円

■フライドポテト ブラバスソース

560円

■自家製スペイン風揚餃子

630円

■イカのローマ風(リング揚げ)

780円

■小エビの唐揚げ

860円

■タコの唐揚げ

860円

■フリートス 盛り合わせ

1,580円

◆◇ 鉄板焼き ◇◆

■ぶた肉のスパイス焼き モーロ風

650円

■骨付きソーセージのブランチャ

650円

■紋甲イカのブランチャ

780円

■海老(ソフトシェル)のブランチャ

930円

■骨付き仔羊のブランチャ

980円

■イベリコ豚肩ロースのブランチャ

980円

◆◇ 炒め物 ◇◆

■ホウレン草の炒め物 カタロニア風

650円

★ドライフルーツとナッツといっしょに炒めるのがスペイン流!

■いろんなキノコの炒め物 シェリー酒風味

650円

◆◇ アヒージョ ◇◆

ガーリックオイル煮
★+200円にてバケットもどうぞ♪

■ブロッコリーのアヒージョ

630円

■マッシュルームとベーコンのアヒージョ

730円

■小エビのアヒージョ

790円

★不動の人気No.1!

■ピキージョ種ピーマンのアヒージョ

830円

★ピキージュ種はすごい!

■鱈のほほ肉のアヒージョ

960円

★希少なほほ肉のみを使用!

◆◇ 土鍋煮・カスエラ料理 ◇◆

+200円でバケットもどうぞ♪

◆◇ 肉・内臓 ◇◆

■牛モツとひよこ豆の煮込み マドリッド府

890円

★スペイン直送の「モルシージャ」という豚の血液入りソーセージを使用

■ミートボールのアーモンドソース煮

890円

★牛肉100%の自家製肉団子、スペインでは「アルボンディガス」と呼びます。

◆◇ 海の幸 ◇◆

■あさりの土鍋煮 船乗り風

650円

■ムール貝のあさりのワイン蒸

850円

■ムール貝の怒りん坊

850円

■イカの墨煮 パスク風

890円

■鱈の土鍋煮 コスケラ風

1,380円

■魚介の煮込み「サルスエラ」

1,580円

◆◇ 甘味・デザート ◇◆

■自家製クロマ・カタラーナ

580円

■揚げたてチューロス

730円

特製アイスクリームのカクテルにて

■自家製高級酒入り大人の生チョコ

730円

■ジェラート各種

★大人のジェラート
●極甘口のシェリー酒をかけてジェラートをいただくのがスペイン流!
650円
★季節のデザート 以下より 各400円
●ミルク
●チョコレート
●コーヒー
●うずら
●ラムレーズン

店舗情報(詳細)

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
閉店 オペレッタ

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル スペイン料理、バル、ダイニングバー
住所

愛知県豊橋市花園町74 テントビル B1F

交通手段

豊橋駅より徒歩8分♪

新川駅から186m

営業時間
  • ■営業時間
    [月〜木・日・祝] 18:00~翌1:00(L.O 24:30)
    [金・土] 18:00~翌3:00(L.O 2:00)

    仕入れ・ご予約状況によって変更あり。

    ■定休日
    月曜日(※月曜祝日・ご予約貸切営業の場合は翌日火曜日を振替定休日とさせて頂きます。)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥3,000~¥3,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

サービス料300円頂きます。23時以降は500円頂きます。

席・設備

席数

40席

(テーブル/カウンター(※ご宴会時は最大50名様までOK!))

個室

※カーテン仕切りのできる、4~6名様用テーブル席ございます。

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

※近隣にコインパーキングがございます。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、スポーツ観戦可

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

お子様連れOK

オープン日

2013年3月19日

備考

【送迎サービス】
★送迎バス付プラン有。条件を満たせば代行提携もご利用可能、補助金有!
※詳細はお気軽に店舗までお問い合わせください。
★Wi-Fiあります♪
★貸切予約受付中!
月~木、早割・遅割プランは20名様から、金・土は30名様から貸切可能!
プロジェクター・マイク無料貸出OK!ぜひご相談を♪

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    仕入れ・ご予約状況によって変更あり。

    ■定休日
    月曜日(※月曜祝日・ご予約貸切営業の場合は翌日火曜日を振替定休日とさせて頂きます。)

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