8年ぶり。らーめん全部乗せ1,130円。スープ飲み干し。駐車場の柵は乗り越えないように。麺の亭ささき屋(愛知県豊橋市) : 麺の亭 ささき屋

　8年ぶり。
平日11時35分店着。店舗前と隣接地に駐車場を確保してくれているのがありがたい。隣接駐車場はの「麺の亭ささき」と表示された場所のうち、最後の一台が空いていた。
↓　柵を乗り越える人がいるらしい


　10時30分開店ながら人気店ぶりが伺える。
券売機でらーめん全部乗せ1130円を購入。
カウンターの空き席に座る。
8年前に訪れた時もつけ麺ではなく、らーめんを選択している。
↓2013/06/02


当時は「晴レル屋」出身ということに惹かれての実食だったが、出藍之誉的な印象だったという記憶。

★らーめん全部乗せ1130円


細麺と太麺が選択可能。当方、細麺が好み。他客はつけ麺の大盛りを選択する人が多め。
豚骨に魚介という“マタオマ”系だが、そこは人気店。麺の具合も嗜好の固さで思わずニッコリ。
少々、節系の粉が気になるが、スープを完飲してしまった。
中性脂肪値が気になる年頃。スープは飲み干さないように栄養指導されているが美味しいスープで我慢できない。

満足。

退店は12時前だったがすでに店内外に10人待ち。さすが人気店。
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・麺の亭 ささき屋
愛知県豊橋市大脇町字大脇20-42-101
℡0532-41-7715

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この記事は、拙ブログ　食彩賓館がゆく　
http://kentnk.blog.ocn.ne.jp/kentnk/2013/07/post_c906.html
より抜粋したもので、こんな意見もあるという程度に思っていただければ幸い。
また、その日、その時の気候・気温・体調等の影響で味に対する評価が変わってしまうので点数は基本的に3点とさせていただいてます。

麺の亭 ささき
屋愛知県豊橋市大脇町字大脇20-42-101
℡0532-41-7715
　つけ麺メインの店でありながらレギュラーラーメンのレベルの高さに驚く。
鶏と豚に醤油ダレ。そして魚介。この魚介はスープを飲む度に感じなくなる。面白い。こってりでありながらスープを飲み干してしまわずにはいられない魅力。なんとも不思議なスープです。
麺は特に固さをオーダーせずとも食彩賓館好みの固さで茹であげてくれました。
バラ肉はほど良い柔らかさと若干の炙り。そしてメンマの味付け。このメンマの味がなかなか良い。
ちなみに麺は太麺も選択可能。普通のラーメンには平日昼のサービスのライスも雑炊もつかないので注意が必要。知らずに「私は雑炊」と言ってしまって、店の人も私も気まずい雰囲気(笑)。

どうもこういったタイプのラーメンが自分の好みであることがだんだんわかってきた。
「作った味」ではなく「作りこまれた味」です。すなわちこのラーメンの「味の深さ・濃さ」は調味料や油で作ったものではなく、原材料の調理方法と調味食材の組み合わせで作りこまれた味です。
グッジョブ
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●関係店舗
・2010/12/11“麺の坊　晴レル屋”と五月晴れ
・2012/04/01麺の坊晴れやか（みよし市）

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●豊橋市及び三河のラーメン店記事
・2010/02/08ガツ盛りまるぎん二号（岡崎市）
・2010/03/13麺の坊　晴天（みよし市）
・2010/07/11ばーばら（幸田）
・2010/08/22麺創 なな家で醤油（豊田市）
・2010/09/26麺創 なな家でｽｶﾞｷﾔｲﾝｽﾊﾟｲｱ系
・2010/12/11麺の坊　晴レル屋（大府市）
・2011/01/09ラーメン家(安城市)萬来系
・2011/01/29鍋焼き味噌煮込みﾗｰﾒﾝ（豊田市）
・2011/02/20山の手虎玄で坦々麺（豊田市）
・2011/05/22とんこつ名人　かつみ屋(豊田市)
・2011/07/16麺の樹ぼだい（西尾市）
・2011/07/30柳麺　極つ庵（安城市）
・2011/10/01二代目虎玄でつけ麺（豊田市）
・2012/01/15豚骨　大岩亭（安城市）
・2012/02/12ラーメン極喰～（豊田市）
・2012/02/18麺創 なな家で魚貝（豊田市）
・2012/02/26本丸亭安城店（安城市）
・2012/03/24まるぎん二号で八丁味噌のまぜそば
・2012/04/01麺の坊晴れやかで塩ﾗｰﾒﾝ(刈谷市)
・2012/05/13らーめん ふじ美濃厚鶏白湯しお
・2012/05/20まるぎん商店　あごそば(岡崎市)
・2012/05/26山の手虎玄で“塩”(豊田市)
・2012/05/27らーめんふじ美　あごそば(岡崎市)
・2012/06/03満天星DODAN中華そば醤油と塩そば
・2012/07/14マルナカ中国麺飯食堂(蒲郡市)
・2012/08/25嵐丸(安城市)ﾗﾝﾁﾌﾟﾚｰﾄ・ﾐﾆ醤油選択
・2012/08/25九州大牟田ラーメン柳屋濃厚味噌
・2012/10/14まるぎん本舗(豊橋市)豚そば
・2012/10/21とんこつらーめん和音(岡崎市)
・2012/10/27縁や（えにしや)(岡崎市)
・2012/11/07ばーばら美合店(岡崎市)
・2012/12/01三河開化亭牧野店(豊橋市)と豊川店
・2012/12/01ばーばら美合店（岡崎市）再訪
・2012/12/02中華そば　政次郎(豊橋市)
・2013/01/20三河中村屋(安城市)
・2013/02/23つけめん舎一輝（岡崎市）
・2013/03/02麺の樹　ぼだい（西尾市）再訪
・2013/03/16麺屋空（愛知県豊川市)
・2013/03/24とんこつらーめん和音(2)
・2013/04/06麺びより　まるやす(刈谷市)
・2013/06/01麺びより　まるやす再訪問
・2013/06/02本丸亭安城店で豚骨担担麺
・2013/06/21ﾗｰﾒﾝ横綱刈谷ﾊｲｳｪｲｵｱｼｽ店
・2113/06/23博多とんこつﾗｰﾒﾝ一之蔵
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(上記記事のリンクは**********
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・2012/04/01麺の坊晴れやか（みよし市）

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(上記記事のリンクは　http://kentnk.blog.ocn.ne.jp/kentnk/2013/07/post_c906.html　にあります)
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●食彩賓館記事は全部で5200記事ほどあります。ラーメン記事の索引は項目別記事一覧ページ http://kentnk.blog.ocn.ne.jp/kentnk/kijikigyobetusakuin.html
中段付近に「●食事<麺類>関係」記事の索引があります。

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●その他、昔の食べ歩き時代の画像
・フォト蔵　ﾗｰﾒﾝ一覧ﾌｫﾄｱﾙﾊﾞﾑ(更新してません)
http://photozou.jp/photo/list/104068/307900