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ミシュラン ビブグルマンの鰻屋さん。そして庶民の最後の砦とも言える鰻屋です‼︎
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これだけ付いて税込3000円 (O_O) 凄い。
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この地区は関東、関西の中間。
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関西風の背開きです。串を打つ端をより強くする為なんですよ！
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肝吸い付き。焼きは入っていません。 吸物の味は良いです。
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入口です。
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座敷。
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メニューは全て税込価格。
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メニューです。
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ビッグサイズの長焼き税込2450円。スーパーよりもサイズを考えると安い (OvO)
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営業。
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店舗基本情報
| 店名 |
うな豊
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
| お問い合わせ |
0532-31-8223 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ 豊橋駅 徒歩31分 豊橋駅から2,272m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
32席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
ランチあり |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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豊橋市のミシュラン ビブグルマンを取った鰻屋さんです。地焼き(関西風)炭火焼き との事で訪店。
食べログの点数は3.06点‼︎と云うか⁈ 現役のレビュアーさんは殆ど来店ナシのお淋し〜い状態。(^^;
ビブグルマンの事は妻には内緒。前回「もう！ミーハーなんだから」と言われてしまったから (#^.^#)
今日は豊橋のブログの帝王のんほいGさんと一緒に
訪店です。土曜日で多少は混雑がするかも？と思い。
オープンの11時に訪店すると10台程の駐車場は私達が車を停めるとほぼ満車でした。私は知らなかったのですが、大人気の鰻屋さんのようですね〜
メニューは全て税込表示。
鰻重上(鰻一匹)3000円、肝吸い、サラダ、メロン付きです。安い。安過ぎます‼︎
鰻はご主人が焼き、奥様が提供してます。着丼までの時間は10分(*_*)早すぎます。予め、捌いておいて準備してからの提供と思われますが、鰻の大きさは3.5pサイズでボリュームたっぷりです。
座敷に座ってしまった為なのか？余計に炭の香りが薄いです。焼きも10分提供の為、身と皮側の両方が弱いよう。タレはサラッとタイプで三河特有の甘過ぎなくて良かったです。もう一つ訪店あとに気になることがあります。店名なのですが、名古屋のうな豊との関係⁇です。ミシュラン取得店は理由が何かしらある気がします⁇次回の訪店では聞くようにしてみま〜す(^-^)/
個人的には 皮はバリッと中はジューシーが好みでは有りますが、値段を考えると何も言えないです！
チコちゃん に笑われ無い為に少しだけ〜
関東風鰻は背開きです。腹開きは切腹を忌みすると言われて居ますが本当は違います！
関東風は蒸します。串に刺した時に腹開きでは腹側が
外側になる為に身が崩れてしまいます。そこで考えられたのが背開きです。背開きでは背側が外側に来て身崩れしにくいから〜 (笑)
この店は関西風ですが背開きです。チコちゃんとミシュランの方は知っています。関西風で背開きでも何も問題無い事を。。。
☆更に後から気付いたのですが
長焼きの持ち帰りの値段が凄い‼︎税込み2450円と言う事は税抜き2268円。スーパーの鰻より大きいからスーパーよりも安い事になります。店舗の100メートル位には豊橋では大きくやってる養鰻場の夏目鰻さんが
有り、懇意にしているのかな？と勝手に思う次第です。^_^