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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
満天星DODAN（ドーダン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
R23号豊橋港ICより五分 高師駅から2,103m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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課題となっていたこの店を訪問。
店内はカウンター11席とテーブル4席。
黒い壁紙で照明を落としたお洒落なつくり。
黒いアンダーウエアーに白いTシャツがカッコイイ30代後半のご主人と奥さん、そして息子さん？の三人体制。
先客９人、後客９人となかなか繁盛している。
メニュー先頭の醤油部門からワンタンそば800円を口頭注文。
5分程で丼登場
スープはサッパリした醤油味。
濃さは丁度良く、キレがあって旨い。
ダシは鰹と混布だろうか、鶏も使っているのだろうがどれも控え目なバランスで醤油の引き立て役にまわっている。
麺は高加水の細縮れ麺。シコシコの食感でスープに良く合い、旨い麺だ。麺量は140gくらい。
具はチャーシュー２枚、ホウレンソウ、ワンタン３ヶ、味玉1/2、ナルト。
チャーシューはジューシーでなかなか旨い。
ホウレンソウは彩をプラス。
ワンタンは餡がチョットしか入っておらず、残念。
味玉はチョット固めの茹で加減。
ナルトは丼ににぎわいをプラス。
昔ながらの中華そば的な醤油ラーメン。
完成度は高く結構満足。
特に麺とチャーシューが旨かった。
ただ、スープはあまりにオーソドックス。
ラーメンフリークとしてはもう一ひねり欲しいところだ。