Name: 支那そばや 知立
Address: 上重原町恩田208, 知立市, 愛知県, 4720026, JP
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.41

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ガチャピンの杜口コミ645件フォロワー1,043人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.2
酒・ドリンク-

2018/04訪問1回目

3.3

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.2
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

おぉ～これが支那そばやか♪

【2018.04.16 初訪】

本日は、知立市上重原恩田の支那そばや知立さんで、”塩らぁ麺＋名古屋コーチン卵かけごはん（¥1060-税込）“を頂きました。

今年の２月２０日に新規openされたラーメンの鬼と呼ばれた故・佐野実氏の支那そばやさんの暖簾分け店さんで、国道155号線沿いの知立市と刈谷市のほぼ堺に立地しておりました。

何でも佐野氏はラーメンのスープの為に、独自に地鶏を交配して新たな品種（山水地鶏）を開発したそうです。

当然、麺の小麦や具材等にも一方なら無い拘りを注いで、至高の一杯を目指していらっしゃったそうです。

さて、着丼したラーメンと言えば、透き通った鶏ベースのスープで、表面には鶏油がキラキラと輝いております。

レンゲで一口含めば、動物系の旨みと風味が口腔内に広がって行きます。

３０種類以上の具材が使われているそうで、味の奥に更に色々な味が織り成されているのが感じられました。

タレの塩加減も丁度好い塩梅で、弱からず強からずでスープや麺、トッピングを1つに上手にまとめ上げてくれています。

中細ストレート麺はスープ絡みも良く、ツルツルとした舌触りが心地よく喉越しもバッチリ楽しめます♪

トッピングは、トロトロ”丸バラ焼豚“ザクザク”穂先メンマ“”刻み長ネギ“”揚げ刻み長ネギ“と計算され尽くした構成。

日進月歩のラーメン業界、今となっては目新しさこそ感じられ無い一杯ですが、佐野さんこそがパイオニア（先駆者）である事を考えるとその偉大さに驚かされる思いでした。

是非、次回は醤油も頂きたいと思いました。

旨し！ご馳走さまでした。

<(_ _)>

5

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店支那そばや知立（しなそばや）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、餃子
住所	愛知県知立市上重原町恩田208 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	スシロー知立店の横／国道155号線沿い一ツ木駅から1,006m
営業時間	■営業時間 [昼] 11:00～15:00 [夜] 17:00～24:00(L.O.23:00) ■定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	チャージ料なし

席・設備

席数	32席（カウンター席、BOX席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 42台分完備
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
オープン日	2018年2月20日
初投稿者	kosa533（1）