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「コハダ」を含む口コミ
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店名 |
掲載保留
ひで寿司
|
---|---|
ジャンル | 寿司、うなぎ、ふぐ |
住所 | |
交通手段 |
名鉄西尾線 桜井駅から徒歩6分 桜井駅から332m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 |
席数 |
40席 |
---|---|
個室 |
有 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
駐車場 |
有 20台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...トリガイ(おそらく地物)
300円未満かなと感じたのは赤イカ、コハダ、気仙沼産カツオ。
ということで、価格としては妥当、もしくはお値打ち感あり。
技という点で感じたのは、客が箸で食すのか手で食すのか不明なまま握っているので、この点不満といえば不満。それと軍艦の巻き方が弱く、イクラは持とうとしたら崩れてしまった。
細かいところでは、ウニが若干崩れている部分があることと(これは後述)、アナゴの上の煮つめのつけ方が少し粗く、カツオの上の薬味の乗せ方が雑に感じる。
味という点では、シャリの酢加減が好印象でした。そしてコハダの酢の塩梅もグッド...