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まさに21世紀
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タケマシュラン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
嘉っとび寿司 ざぶん 名鉄刈谷駅店（ざぶん）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、回転寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR・名鉄刈谷駅南口から東へ徒歩10秒 刈谷駅から141m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Master、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、QUICPay） |
| サービス料・ チャージ |
奉仕料・部屋料無し |
席・設備
| 席数 |
118席 （カウンター16席、 6名席x10テーブル（60席）、 宴会個室数（半掘座敷）6名席x7室（42席）、10名席の個室テーブル×1） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 個室の間仕切りを外せる構造ですので、最大42人まで宴会出来ます。 宴会個室数（半掘座敷）6名席x7室（42席） |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙コーナー有 土・日・祝日終日禁煙 |
| 駐車場 |
有 名鉄協商パーキング刈谷南口（３４６台）が隣接駐車料金無料サービス有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| 備考 |
休日問わずランチ営業あり |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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刈谷駅南口駅ビル（？）内に入居する寿司屋。
回転寿司的なタッチパネルがありつつも、回転するレーンは無いという、一風変わったオペレーションです。タッチパネルを操作すると目の前の職人さんのパネルがピンポーンとなり、それを職人さんが確認して寿司を握ります。目の前に人がいるのに直接声をかけることはせず、タッチパネルで会話する。まさに21世紀である。
大瓶で喉を潤しながら注文した握りの到着を待つ。この手の業態にしては酒類が豊富でした。
この日のハマチは250円。それなりに美味しくはありますが、くら寿司やスシローの倍おいしいかというと違います。
活魚切り出し軍艦。平たく言うと刺身の切れ端を軍艦にしたもの。見栄えこそはよくありませんが、180円という価格は他のにぎりに比べると相対的に悪くありません。
生しらす軍艦は180円。強い塩気と程よい苦味が酒を誘い結構旨い。中々の費用対効果です。
モンゴウイカのゲソの醤油麹あぶり。たっぷりのゲソに深みのあるタレを塗りつけガスバーナーで炙ります。これが、旨い。醤油の香ばしい香りと筋肉的な跳躍を感じるイカのたくましさ。本日一番のお皿です。これが2カンで130円って凄いぞ。
本日のサービス品ということで、300円が180円に値下げされていた牛タン炙り。これはイマイチですね。牛タンの質が悪くコンビニ弁当のそれと同等です。サービス品という文言につられた私が浅はかでした。
先ほどの印象を神事、モンゴウイカのゲソを再注文。今回はタレ抜き炙り抜き（10円引き！）なのですが、先ほどのような感動は得られませんでした。
あら汁は濃い目の赤出汁にアラがゴロゴロと入っており上々の仕上がりです。内臓が温められ満腹感が支配する。
穴玉子巻という、アナゴとギョクを巻いた、ありそうでない一皿。しかしながら味わいは回転寿司屋のアナゴとギョクを巻いた味であり、良くも悪くも予想通りでした。
食事だけだと1,700円と、一般的な回転寿司店に比べると少し高いです。かといって味が良いというわけでもない。この手の寿司屋に美食を求められるということは少なく費用対効果が全てだと思うので、ちょっと中途半端なコンセプトのように感じました。
■写真付きのブログはコチラ⇒ http://www.takemachelin.com/2018/07/zabun.html