メニュー・プラン : 個室・鶏ざんまい 十四郎 東岡崎店

2999円を超えても安心！
上限2999円(税別)を超えた金額は頂きません！

・フードの注文は1回1人2品ずつ
・ドリンクの注文はグラス交換制
・過度の食べ残しおよび飲み残しの場合は追加料金の請求あり

※予約のみの対応となります
※金土祝前日は実施しておりません。また12/26～1/5の間は実施しておりません
※120分制(L.O.30分前)
※2名様～前日までの要予約
※クーポン・他サービス併用不可
※グループ全員のご注文をお願いします
※鍋・鴨・フェアメニューは対象外

独自の揚げ方により、ふっくらでジューシーな仕上がりに成功しました。カラッと揚がった手羽先に、十四郎秘伝の門外不出『手羽先専用甘辛タレ』をくぐらせ、７種の香辛料などを調合したオリジナルのスパイスでアクセントをつけた、病みつき間違いなしの手羽先です。一人前は５本入りですが、ひとりで４～５本はペロっといけちゃいますので、席に着いたらビールやハイボールと一緒にまずこの手羽先唐揚げを注文するのが十四郎流。タレの付いた指まで美味しい手羽先です（笑）

外はパリッと中はジューシーの「手羽先唐揚げ 塩」。ビールやハイボールがどんどん進む何本でも食べられる逸品です！

旨味と歯ごたえのある親鳥のもも肉を使用。じっくり丁寧に焼き上げ、仕上げに藁で豪快に燻し独特の香りを付けてお召し上がりいただきます。お好みの薬味で味変も楽しみながら、あなたオリジナルの食べ方を見つけてください。

当店自慢の二大焼き鳥のもうひとつは、炎と煙で一気に焼き上げ最後に炭の香りをつけて仕上げます。そのままでも十分美味しくいただけますが、柚子胡椒でアクセントをつけつつ香りと旨味も楽しみながらいただくのもおすすめです。

いろんな餃子が出回る中で当店では鶏挽き肉を使った自家製鶏餃子の開発に成功！鶏の旨みを存分に活かしつつ野菜とのバランスも考え、ヘルシーな餃子に仕上げました。他ではなかなか食べられない味をぜひ一度ご賞味ください。

定番の豚餃子。鶏餃子との食べ比べもお楽しみください。

鴨肉のすき焼き。甘辛いスープと鴨肉、ねぎの組み合わせは最強です。ボリュームもなかなかあります。

さっと炙った程よくレアな鴨肉は、パサつきがなくしっとりやわらか。相性抜群のわさび照り焼きソースでどうぞ。

鴨肉をカルパッチョ風に。

冷たいそばに熱々のつけ汁でつけ麺風に。鴨肉もお忘れなく。

日本だけでなく海外でも人気の高い「すき焼き」のことを名古屋ではひきずり鍋と呼びます。鶏肉は予め炙って風味を出してあるので、炊きあがりがちょうど食べ頃。割り下に染み込んだ様々な具材から出た旨みも残らず、最後はぜひうどんで〆を。

一人前　鶏だしと鰹だしのダブルスープで、それぞれのコクと旨みを絶妙な配合で作り出したスープ。これに野菜の甘みも相まってバランスの取れた最高のスープが完成します。旨みの親鳥と柔らかくジューシーな若鳥両方食べ比べもできます。

１個

無料

自家製きゅうり漬けにこれまた自家製のピリ辛ダレで和えた、シンプルですがそれでも手仕事感を感じられる一品です。

こだわりの台湾ミンチは挽き方の違う２種類の豚肉をニンニクと香り高い特選唐辛子をごま油でじっくり炒め香り出しした後、一気に火入れし旨味を閉じ込めます。

その名の通り、美味しさを想像しただけでよだれが出てしまう一品。蒸し鶏のいいところを消さないピリ辛ダレは、お酒のつまみにピッタリ。

激辛バージョンは辛いのが苦手な方やお子様は絶対頼まないでくださいね（笑）

辛好きな方には伝わる旨みを意識して作りました。生麺のコシとただ辛いだけでなく旨みが調和したまさに旨辛な一品。

麺よりご飯派の方はこちら。玉子が辛さをマイルドにさせるので、通の方は玉子抜きで注文されますよ（笑）

「はつもと」とは大動脈の心臓に近い部位で、一羽から少量しか取れない希少な部位。程よい脂とコリコリ食感の２つの特徴を上手くつなぎ合わせる甘辛タレで一気に炒めます。山椒でピリっと締めてバランスを取りました。

新鮮な鳥レバーを丁寧に洗い臭みを抜き、独自の火入れ方法でしっとりに仕上げました。ごま塩とたっぷりネギがレバーに最高に合います。

鳥五目炊き込みご飯と出し巻き卵の親子で巻き寿司状に。お子様にも喜んでいただける一品です。

炊き上がりに20～30分程かかります。

梅酒を使用しておりますのでドライバーの方やお子様はお控えください。