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夏季限定の冷たいつけ麺
肉つけ
をいただきました。
個性的かつ好印象のラーメンがいくつもあるお店です。
このときあったメニューが夏の限定という期間限定のつめたいつけ麺です。
お店の紹介文には、
「そばっぽい つけ汁
自家製ラー油と溶き卵
牛肉たっぷりの冷たいつけ麺」
とありました。
麺は細麺で、辛さのある醤油味のつけ汁は和風テイスト強めで、
この辺が蕎麦のような印象も浮かんできます。
つけ汁にはトウガラシ、胡麻の風味があり、
具には牛肉と玉ねぎ、卵黄などがあります。
見た目には卵黄の黄色がインパクトがありますが、
味の中には卵黄は見た目ほどに出てこないです。
それはともかく冷たいつけ麺もありました。
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塩ラーメン
塩ラーメン+ごはん
をいただきました。
岡崎、籠田公園近くにあるラーメン店です。
オリジナリティの高いメニューがいろいろあります。
このお店4回目の訪問に塩ラーメンをいただきました。
スープのいい塩ラーメンです。
和風だしの味も感じる塩ラーメンは塩梅が良い味です。
愛知県には塩ラーメンの美味しい店が多いですが、こちらもそういったお店です。
他のラーメンも良いですが、個人的には、これとカレーラーメンが双璧でしょうか。
麺は細麺で加水率低めの麺です、トッピングのチャーシューも2種類載っています。
こういう塩ラーメンが体に合います。
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ココナツミルクカレーのラーメン
カレーのラーメン
をいただきました。
建物の2階にある、知らないで通るとほぼ気付かないラーメン店です。
メニューには醤油、塩、汁なしの美味しいラーメンがあり、
さらに期間限定でカレーのラーメンがありました。
そのカレーもタイのココナツミルクのカレーという珍しい品です。
タイにはカオソーイという麺料理があるそうで、
まさにそれに相当するカレーラーメンだそうです。
その一杯はココナツミルクの味がはっきりするカレー味のスープに
ストレートの細麺が入っています。これがカオソーイというものでしょうか。
これまでにない味のラーメンでした。
ベースが銀界拉麺の味なので、土台がしっかりしている味です。
麺はストレートの細麺に、
カリカリの麺やスモーキーな鶏肉がトッピングされています。
この鶏肉も良い味でした。単品でほしいくらいです。
パクチーも若干入っており、レモンが別皿でついてきます。
非常に独特な味で、インパクトのある味でした。
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合鴨の汁なし
をいただきました。
岡崎市、籠田公園の近くにあるラーメン店です。
建物の2階、趣味のいい喫茶店のようなお店です。
評判のいいラーメンがメニューにあり、鴨を使用した汁なし麺もあります。
汁なしの一杯は、食感のいい太麺に水菜、玉ねぎ、
卵黄、メンマなどにミンチが載っています。
鴨の風味でしょうか、ひき肉から独特な風味を感じます。
ベースの味はここのスープで、それと合わさって一種独特な味になります。
ここにしかないまぜそばではありました。
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建物の2階、喫茶店のようなラーメン店です
しょうゆラーメン＋味玉
をいただきました。
愛知県岡崎市、籠田公園の近くにあるラーメン店です。
建物の2階にあるお店で、大きな看板などがあるわけではないので、
一見さんにはちょっと場所がわかりにくいお店です。
店内は喫茶店のような雰囲気のあり、BGMにレコードのかかっているお店です。
ラーメンとは別にこれはこれでレコード喫茶としても成立しそうです。
私的にはこの空間は好みです。
メニューにあるのはしょうゆ、しおと汁なしのラーメンです。
汁無しのラーメンも興味がわく品でしたが、
ベーシックなしょうゆラーメンを注文しました。
そのラーメンはまとまりのある醤油味のスープに、
細いストレート麺の一杯です。見た目がいい醤油ラーメンです。
トッピングには、海苔、メンマ、青ネギ、チャーシューなど、
このチャーシューも2種類載っています。
突き抜けた個性がそこまであるわけではないですが、
麺、スープ、トッピングの組み合わせがいいラーメンです。
ここは再訪したいお店です。
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あてさん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
銀界拉麺
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東岡崎駅から870m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年4月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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塩のラーメン全部のせ
をいただきました。
ここはいろんなラーメンがあって、
それぞれがそれぞれの素晴らしさを持っている味の一杯です。
塩ラーメンもクオリティの高いラーメンで、麺とスープの相性がいい一杯です。
全部のせにすると、麺が少ないと思えてくるほど全部載せラーメンになります。