メニュー・プラン : 発酵料理 × クラフトビール FaNaKa

更新日 : 2024/04/12

料理メニュー

(税込価格)

〜自家製の発酵調味料を使った料理〜

自家製の発酵調味料で無添加、香料、保存料、化学調味料など一切使用しない、身体に良い物しか使用していません。天然の古代からの発酵料理をお楽しみください

甘酒

480円

京都の良質な麹菌を使用した麹で米と米麹のみで作りました。身体に優しく「飲む点滴」とも言われています。当店で仕込んでいるので麹菌が活きたまま腸内に届いてくれます。

発酵刺身

1,280円

醤に漬け込んだお刺身は食感そのものも楽しめます。

トマトとアボカドの醤ブルスケッタ

970円

旨味成分グルタミン酸の宝庫。発酵イタリアンで白ワインとの相性も◎

醤と自家製ラー油の温玉ご飯

720円

たまたま作ったまかないから生まれたこのメニュー!
自家製のラー油と醤で「FaNaKa醤丼」

おすすめ

醸し鴨肉のレアステーキ

1,680円

低温調理でじっくりと焼き上げたジューシーな鴨肉と中定商店たまりを使用した特性ソースの相性がマッチします。

おすすめ

おぼろ豆腐ときの子のキヌア納豆ドレサラダ

1,000円

岡崎の山下納豆を使用した自家製ドレッシングは一度食べたらハマる程の美味しさ。

発酵麻婆豆腐

970円

自家製ラー油、朝天醬で当店独自の味わいに。花山椒が後を引きます。不動の人気

麹菌が活きてる甘酒プリン

530円

おすすめ

発酵親子の出汁巻たまご

890円

鶏の挽肉と身山椒を有馬煮にし、たまごで優しく包みました

おすすめ

発酵鶏のほうれん草ソースがけ

980円

塩麹漬けした鶏のもも肉を酒蒸しにし、発酵ほうれん草ソースをかけました
人気高い逸品です

甘酒とハチミツのクリームチーズクラッカー

740円

箸休めに最適な一品
クラフトビールや、白ワイン、ハイボールに良く合います

木の子の醤バター

750円

たっぷりの木の子をバターでソテーし、醤だけの味付け
シンプルの中にも旨味成分のグルタミン酸豊富な料理

若鶏の塩麹スパイシーチキンティッカー

880円

塩麹漬けした鶏もも肉を自家製のオリジナルスパイシーソースに潜らせ、オーブンでじっくり焼きました

木の子と醤と朝天醤のクリームパスタ

1,280円

旨味しかないこのパスタ!純正生クリームが調和して激ウマパスタになりました!

◆◇ アラカルト◇◆

発酵料理だけでなく、居酒屋メニューも豊富です

本日の海鮮カルパッチョ

1,100円

鮮魚は仕入れしてその日によってお魚が違いますので、「本日のおすすめメニュー」からお選びください

お刺身の盛り合わせ

1,180円

生ハムと温玉のシーザーサラダ

880円

茶枝豆

500円

エイヒレ炙り

720円

桜ユッケ

1,360円

新鮮な馬肉をユッケにしました
人気の一品

サメ軟骨の水晶南高梅肉和え

720円

クリームチーズのワサビ醤油漬

580円

一度食べたらやみつき!人気の一品。

大人の海老マヨ

1,000円

FaNaKaの海老マヨは大人な隠し味が入ってるんですね〜
是非一度ご注文ください!
隠し味が気になる方は「なぜ大人なんですか?」と聞いてみてくださいね!

三種チーズ盛り合わせ

1,200円

・ゴルゴンゾーラ
・カマンベール
・ガーリックハーブ
その時の仕入れで変更する場合があります

甘酒とハチミツのクリームチーズクラッカー

790円

箸休めに最適な一品
クラフトビールや、白ワイン、ハイボールに良く合います

ミックスナッツ

550円

帰って来たびっくりポテト

1,000円

びっくりするポテトです。

フィッシュ&チップス

1,100円

スパイシーポテト

580円

極太ポテト

580円

オニオンリング&ポテト

680円

オニオンリング

タコの唐揚げ

740円

甘海老の唐揚げ

790円

甘海老のミソが堪らない!止まらない!

〜PASTA&麺類〜

FaNaKaは実はパスタが美味しいと評判なんです
特に人気なのが、「うにと海老のクリームパスタ」一回は頼んでみるべし!

和風明太子パスタ

1,000円

明太クリームパスタ

1,180円

厚切りベーコンとゴルゴンゾーラのカルボナーラ の生フェットチーネカルボナーラ

1,140円

おすすめ

うにと海老ののクリームパスタ

1,280円

木の子と醤と朝天醤のクリームパスタ

1,280円

旨味しかないこのパスタ!純正生クリームが調和して激ウマパスタになりました!

〜 PIZZA 〜

クラフト生地で軽く食べれちゃうおつまみ!!みんな大好き

マルゲリータpizazz

1,480円

ゴルゴンゾーラと蜂蜜のpizazz

1,480円

〜 お肉 メイン 〜

FaNaKaに来たら、絶対コレ食べて!!「醸し鴨肉のレアステーキ」

醸し鴨肉のレアステーキ

1,680円

低温調理でじっくりと焼き上げたジューシーな鴨肉と中定商店たまりを使用した特性ソースの相性がマッチします。

発酵鶏の酒蒸しほうれん草ソースがけ

880円

塩麹に鶏もも肉を漬け酒蒸し、自家製のほうれん草の発酵ソースをかけました。体に優しい一品です

若鶏の塩麹スパイシーティッカー

880円

塩麹漬けした鶏もも肉を自家製のオリジナルスパイシーソースに潜らせ、オーブンでじっくり焼きました

〜 ご飯もの 〜

数少ないですが、ご飯はFaNaKaオープン当初からあるラインナップです

おすすめ

ガパオライス

1,100円

醤と自家製ラー油の温玉ご飯

780円

たまたま作ったまかないから生まれたこのメニュー!
自家製のラー油と醤で「FaNaKa醤丼」

発酵麻婆豆腐丼

1,100円

〜 デザート 〜

おすすめは間違いなく「腸活スイーツみりフォン」!!!!

おすすめ

みりんのシフォンケーキ

750円

杉浦味醂三年熟成 「愛桜」を使用し、砂糖を一切使わず焼き上げました
生クリームは純正の動物性35%にこだわった、こちらももちろん味醂で甘味をつけています。
どこか昔懐かしい味です

麹菌が活きてる甘酒プリン

580円

麹菌がなんと活きたままです
ヨーグルトのような、チーズケーキのような濃厚な味わい

バニラアイスエスプレッソがけ

780円

月替わりシャーベット

500円

バニラアイス

560円

バニラアイスの天ぷら

720円

サプライズプレート

3,750円

誕生日・結婚祝い・歓送迎会・様々なサプライズに
チョコペンアートによるデザートプレート。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
発酵料理 × クラフトビール FaNaKa(ファナカ)
ジャンル 居酒屋、海鮮、パスタ
予約・
お問い合わせ

0564-64-1811

予約可否

予約可

◆営業時間外は電話が転送になる為0564-64-1811までお気軽にご連絡ください◆
7月より定休日が火曜日に変更になります。
金、土に関しましてはコースのご予約を推奨いたします。
※11/16より「適格請求書発行可能」となります。

住所

愛知県岡崎市明大寺町川端12 丘ビル 2F

交通手段

名鉄「東岡崎」から徒歩2分♪ 走ればきっと1分

東岡崎駅から145m

営業時間
  • ■ 営業時間
    〔月〜木〕17:00~24:00(LO23:00)
    〔金土祝前〕17:00~25:00(LO24:00)

    ネット予約出来ない場合は直接ご連絡ください。
    ※7月より定休日が火曜日に変更になります。

    ■定休日
    火曜日

予算

¥4,000~¥4,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay、d払い、楽天ペイ)

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T9810011416342

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

お酒ご提供の場合テーブルチャージ料330円

席・設備

席数

40席

(カウンター6席   テーブル34席)

最大予約可能人数

着席時 40人、立食時 50人

個室

完全個室ではありませんが、パーティション等で仕切りがあります。

貸切

(20人~50人可、50人以上可)

禁煙・喫煙

分煙

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、立ち飲みができる、プロジェクターあり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

コース

飲み放題、食べ放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、カクテルにこだわる

料理

魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

大人数の宴会 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー

ドレスコード

特にありません

ホームページ

https://fanaka-okazaki.com/

公式アカウント
オープン日

2014年8月15日

備考

◆営業時間外は電話が転送になる為0564-64-1811までお気軽にご連絡ください◆
※11/16より「適格請求書発行可能」となります。
貸切をご希望の場合はお電話にてお問い合わせください。

お店のPR

【東岡崎駅2分】身体に優しい発酵料理×ご当地クラフトビールを満喫!気軽に通える大人の隠れ家

【大人数の宴会大募集】
麹、醤(ひしお)・ラー油・納豆ドレッシングなど自家製の発酵調味料を用い、和洋中様々なジャンルの発酵食を味わえるお店です!立ち寄りやすい雰囲気も魅力。大人数対応していますので、宴会にもってこいです。幹事様に寄り添った真心込めた対応致します。皆様のご来店お待ちしております♪
【インボイス登録店】インボイス制度対応領収書発行が可能です。ご来店の際はお気軽に仰ってください。

初投稿者

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    ■ 営業時間
    〔月〜木〕17:00~24:00(LO23:00)
    〔金土祝前〕17:00~25:00(LO24:00)

    ネット予約出来ない場合は直接ご連絡ください。
    ※7月より定休日が火曜日に変更になります。

    ■定休日
    火曜日

  • アクセス方法を教えてください

    名鉄「東岡崎」から徒歩2分♪ 走ればきっと1分

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。

  • このお店の口コミを教えてください

    ここは発酵を活かした料理やクラフトビールのお店です。

    当店の自慢は甘酒、醬、朝天醤、ラー油、納豆ドレッシングや九条葱のタレなどで、
    発酵のチカラで素材の美味しさを引き出しているとのことです。

    そしてそして、このお店ならではのマリトッツォのラインナップが
    スゴイのです~ \O(^▽^)O/

    岡崎駅すぐ近くのビルの2階。
    店内はカウンターに5席とテーブル席が34ほど。
    バーや...

  • おすすめのコースを教えて下さい

    「歓送迎会お得コース《通常6,500円→5,500円断然お得!》メイン鴨肉のロースト・発酵麻婆豆腐・発酵鶏のほうれん草ソースがけなどたっぷり全13品!※クーポン利用で15名以上の予約で幹事様無料」がおすすめです。

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