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店主の理念が体現された店、そして、その一杯
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jjha
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
岡崎 二橋（にこみうどん にはし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2020 選出店
うどん 百名店 2019 選出店
食べログ うどん 百名店 2019 選出店
うどん 百名店 2018 選出店
食べログ うどん 百名店 2018 選出店
うどん 百名店 2017 選出店
食べログ うどん 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | うどん、郷土料理、おでん |
| 住所 | |
| 交通手段 |
男川駅から1,000m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター７席、テーブル１０席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前4台、入口横2台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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何度も訪れている煮込みうどんの名店“二橋”
二橋の煮込みうどんは「旨い」の一言では決して片付けられないがとにかく「旨い」。
店の扉を開けた瞬間に、全身を包み込む出汁の優しい香り
この出汁の香りがまた堪らない。
出汁を見たことはないが、きっと丁寧に引かれ洗練された出汁なのだろうと想像させられる。
私はいつも親子味噌だ。かしわとたまご。
何度か訪れる中で様々な味を試させていただいたが、入口であり、そして最後に行きつくのもこの親子味噌だと思う。
各種味噌の煮込みもカレー煮込みも、どれを食しても逸品であったが、私はこの親子味噌をおススメする。
お味は解説の仕様がないというか、とにかく旨い。
その一言に尽きる。
隅から隅までこだわりの塊で、その拘りがぶつかり合うことなく見事に調和している。
詳しいことは素人の私には到底分からないが、大変丁寧で熱心な仕事であることを理解するには、この一杯の煮込みうどんで十分だ。
時期や日にもよるのだろうが、四季を感じられる旬の野菜が一緒に煮込まれてくるため、同じ親子味噌にも季節の楽しみがある。
また、うどんの煮込み具合は言わずもがな、お野菜や山菜の煮込み具合も秀逸のひとこと。
先日、屈みが一緒に煮込まれてきたのだが、その絶妙な歯ごたえに感心したことは記憶に新しい。
また、店主の理念を感じずにはいられないのが、お店の清潔感だ。
ここはいつ訪れても清潔で居心地が良い。
繁盛店で毎日満席なのにも関わらず、日々の掃除を怠らず、毎日床や壁の汚れをリセットするところまでがこのお店の仕事なのだろうと感心させられる。
頑張った自分に、大切な誰かに食べさせたいご褒美飯
そう思える一杯
ご馳走様でした。
レビューを書いていたらまた食べたくなってしまった(笑)