栗天ぷらが食べたくて。 : まつ葉

2019年10月
秋になったのできた

ランチ 松 ¥2500(税込)

予約時に栗が食べたいと伝えたらご用意しますねと。

サラダと小鉢
小鉢に切り干し大根に粗挽き黒胡椒がいいね。

お刺身はマグロ、湯引き鯛、サワラのタタキ
手がこんでておいしいです。

焼き魚もいい脂がのっておいしいよ。
蒸してある里芋もおいしかった。

1皿目天ぷら
丸十(さつまいも)、椎茸、アスパラ、ヒラタケ、タモギ
柿、栗
さつまいもが甘くておいしい時期になってきたね。
キノコ達がそれぞれ味と食感も違いおいしい。ヒラタケは食感があり熱々。
柿はドロっとして柿だと言われないとわからない。
栗はやっぱりおいしかった。去年に食べておいしくて一年待ったよ。

2皿目天ぷら
海老、海老頭、鯛、鱧、湯葉
鱧が柔らかくておいしい。天ぷらとは贅沢だ。
あともおいしい。

茶碗蒸しと味噌汁はダシを感じておいしいよ。
こちらはおいしいとわかってるから安心して食べれる。
四季に合わせて具材が変わるので楽しみです。
ほぼ四季を楽しんだが、秋がいい。でも次は冬にきます(笑)

2019年6月
予約で満席でお断りしてた。

天ぷらコース 松 ¥2000(税込）

サラダは普通においしい。
刺身はメバチマグロ、ハマチ、湯引きタイ、タタキ。
タタキの魚はわからなかったが、おいしかった。
湯引きタイのひと手間がうれしいね。

焼き魚もおいしかったです。
茶碗蒸しもダシを感じでおいしい。

６月に出てきた天ぷら。
ごぼう、トウモロコシ、いちじく、ズッキーニ、甘長ピーマン、丸十（さつまいも）、しいたけ、玉葱
イカ、海老、湯葉、かますだったかな？

季節の野菜が出てきたよ。
甘長ピーマンは甘みを感じ苦味がない。
玉葱が甘かった。
しいたけが肉厚でおいしい。
フルーツ天ぷらがいちじくで、トロトロでおいしかった。
私の中ではフルーツ天ぷらも楽しみ。

イカが肉厚なのに噛みきれるから新鮮なんだよね。
後もおいしかった。

デザートにスイカが出てきてこれもうれしいね。

次はいつ来ようかな(笑)

2019年2月

松 ¥2000(税込)
小鉢、サラダ、刺身、茶碗蒸し、焼魚、天ぷら、味噌汁
ごはん、香物、デザート

電話で予約した時に、松とまつ葉コースの違いを聞いたら、そんなには変わらないので松がいいですよと。
なんと良心的お店だ。

今回はカウンターに座りました。
小鉢、サラダもおいしいかった。
刺身はこれ何?で聞いたら、鰆のタタキですと。
鰆はパサパサしたイメージしかなかったけど、これは全然感じなくておいしい。
鯛も湯引きしてあり手が込んでるよ。

茶碗蒸しも、いい出汁で作ってるからおいしいよ。
焼魚も鰆。これもおいしい。
旬のものに手を加えてありいい。

天ぷらは3回に分かれてきました。
まずは野菜から。
丸十(さつまいも)、ズッキーニ、京人参、京芋
さつまいもはトロっとして甘くておいしい。
京芋はムカゴをごぼうにした感じでホクホクでおいしい。

次はりんご、たけのこ、ふきのとう、ロマネスコ
りんごは甘い。なにもつけないで食べた方がいい。
たけのこ、ふきのとうなど春だねって感じるね。

最後は若ざき、鶏肉の大葉梅巻き、ふぐ、海老、海老の手足
若ざきはもうちょっと大きいといいなぁ。
鶏肉は大葉は感じるが梅はわからないなぁ。
ふぐは柔らかいよ。固くなるイメージだったのにいいね〜
海老ももちろんおいしかった。
海老の殻は別鍋で揚げててすごいカリカリだよ。

ご飯のちりめん山椒もいいね。
味噌汁もいい出汁を感じておいしいよ。
デザートはバレンタインだからとチョコわらび餅でした。

ご主人はいい方で、たずねると色々教えてくれましたし、冗談もいいます。
メニューでたこやき？はたこやき？って聞くと皆さんそう思われます(笑)
焼きタコをあえてたこやきにしてお客さんを楽しませているそうです。

前回は秋に行ったので出でくるものが違った。
旬のものを出してくれるので季節ごとに来たいですね。

2018年10月
マイレビさんの情報より行ってみたかった

まつ葉 ¥2500
先付 造り 煮物 焼物 蒸物 天ぷら 味噌汁 御飯
漬物 デザート

先付はイカとわけぎ はおいしい。
サラダは少な目 もうちょっとあってもいいかなと思ったが、最後はお腹いっぱいだったので、丁度よかった。
造りは魚の鮮度がよく、ちゃんと手もかけてありおいしい。

焼物はブリの照焼き 酢レンコン 金山寺味噌
ブリもいい脂がのっておいしい。
酢レンコンでお口なおしだね。

煮物は豚の角煮。
器にぎゅうぎゅうに入ってる(笑)
箸で切れる柔らかく、味は和食屋で食べる味だね。

茶碗蒸しもいいダシですごいおいしかった。
百合根、魚、銀杏、しいたけが入ってたかな。

天ぷらは2皿きました。
1皿目は野菜と言われが、野菜と果物。
野菜はわかったが、果物はこれ何??
みんなでこれ何かね？ってことで店員さんに尋ねると柿だと。
ええ！トロっとして柿だとはわからない。
イチジクの天ぷらもありました。
一番は栗。すごいおいしい。はじめて食べた。店員さんにおいしいと伝えるとすごい手をかけていると。
自分達で剥いて栗を蒸してるそうだが絶妙な蒸し加減。
この季節でよかったと思った。
2皿目はエビ、エビの頭、大葉で巻いた魚、ホタテ あと忘れた
もちろんおいしかった。特にホタテはホタテのおいしい汁が出る揚げ方がすごいなぁ。
天つゆと結晶の細かい塩で好きなように食べました。
どの天ぷらも衣は薄いです。

ご飯には山椒じゃこがのってました。
自家製だね。うん おいしい。
お味噌もいいダシで天かすが入ってる。味噌汁に天かすとはと思うが合う。天ぷら味噌煮込みうどんみたいなものかな。

デサートは何だったかな？(笑)
私の中では栗天ぷらが衝撃的で
おしゃべりしながらだったので、写真の撮り忘れたがある。

ランチにしてもお得なコースでした。
コースだと和食屋さんで食べたぐらいどの料理もおいしくお腹いっぱいにもなりました。

他のお客さんの天丼も美味しそうだった。

まだ慣れないのでと70歳のおばちゃん。
4人で行ったので、運んではくれるが最初のお茶から自分達でお盆から取り、食べ終わった食器も乗せました(笑)
愛想がよく憎めないおばちゃんだったので、こちらも気持ちよくやりましたよ(笑)
今年の6月オープンで、それまでヒルトン、フォレスタにいたそうです。

また来たいね。