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「本格台湾ラーメン定食 (680円)」
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「元祖豊田台湾ラーメン」
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台湾ミンチがごろごろ
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定食の小皿
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卵縮れ麺
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定食のご飯
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定食の漬物
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小上がり席の様子
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味珍さんの内観
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水槽?
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持ち帰りもできるそうです
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卓上の様子
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壁のメニュー
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ランチメニュー
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台湾ラーメンの辛さ説明
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半チャーハンセットメニュー
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お子様ランチメニュー
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ランチメニュー看板
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衝撃の台湾メン
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味珍さんの看板
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味珍さんの外観
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名古屋メシの一つの「台湾ラーメン」、発祥は名古屋にある「味仙 今池本店」ですが、ここ豊田では「元祖豊田台湾ラーメン発祥の味珍」という看板を見かけます。
国道248号線にあって、イオンスタイル豊田の目の前です。
「台湾ラーメン」は結構好きなので、前々から気になっていました。 豊田市の中華料理屋さんではたいてい「台湾ラーメン」は見かけますが、豊田だと何か特別な感じもしませんが、とにかく「元祖豊田台湾ラーメン」ということでわくわくしながらの入店です。
この日は休日のランチタイムにお伺いしました。
店内はテーブル席が中心で小上がり席もありました。 外観からは結構年期が入ってるのかな~っと思ってましたが、店内は比較的新しく感じました、改装したのかな?
「本格台湾ラーメン定食 (680円)」
辛さは5段階とメニューに書かれていますが、「何辛?」とは聞かれませんでした。 そのまま注文が終わり、気にはなりましたが、まあ辛くても大丈夫なのでそこはお店のお任せということにしました。
本格台湾ラーメン・本日の一品・ライス・漬物のセットになります。
台湾ラーメンは、シンプルで台湾ミンチもたっぷりと乗っていました。 ミンチがやや独特に感じました、あっさり目の味付けでお肉の旨みはしっかりと鶏ガラベースのスープに染み込んでいる印象です。
麺は、卵縮れ麺とのことです。
典型的な中華麺という感じで、プリッとした歯切れのよいタイプです。 スープとの絡みは良かったですが、ミンチが結構大きめにゴロゴロしているせいか、ミンチを絡みつけてくる感じがやや弱いかなと。
唐辛子は大きめにカットされているものがたくさん乗っていて、全体的にはややピリ辛かな~。
メニューの説明には「二辛」のところで「最初にセキコミ 三口でシャックリ!」とまで書かれているので、そこまでではない辛さでした。 「一辛」で「味珍のスタンダードな辛さ ゴホン!ゴホン!」と書かれているので、このレベルかな?
スープはなかなかコクもあって美味しかったです。
豚腹油も一緒に煮込むスープとの説明でしたので、しっかりと動物系の脂でコクを出しているように思えます。
台湾ラーメンはまずまず気に入ったのですが、他はまあそこそこと言う感じかなと…。
「本日の一品」は、チャーシューでしたが、あまり味が入ってなくて少々パサパサしていました。 ラーメンに入れて食べたほうが良かったかな? あと、ご飯がところどころ茶色い…、盛り付けがご飯をヘラで押し潰したような感じ…。 中国だと町の小さな飯店に行くと、よくこういうのをよく見かけますが、日本ではちょっと受け入れられないかな~っとは思いました。
定食としては、ちょっと「う~ん」という感じではありましたが、「元祖豊田台湾ラーメン」を食べれてよかったです。