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素材クオリティと完成度の高い担々麺
夕ご飯は早めだったので、寝る前にお腹が減るだろうなぁ...予約したホテルへの道中から近いところに百名店を発見、というわけで初訪問です。担々麺が主力のお店ですね。夜になって凄く寒いのですが、外に4人ほど並んでいました。10分ほど寒さを我慢したら、担々麺がおいしく食べられる体に冷えました
まだ、お腹の具合は小腹レベルなのでオーダーは担々麺のみにしました。5分ほど待って着丼。見た目は普通の担々麺ですが、百名店を取るくらいだから旨いんだろうなぁ
縮れ麺の細麺は歯ごたえと弾力が素晴らしく、とてもまろやかなスープにフリーズしました。カウンターに貼られた張り紙によると、白糖ではなくきび砂糖を使っているとのこと。担々麺って砂糖を入れていたんですね...知らなかった...担々麺を食べていると、角張った感じの味わいを感じていたのは白糖だったのかぁ。このきび砂糖を使ったスープだと凄くマイルドで飲みやすいです
張り紙によると、無添加、野菜は無農薬だそうです。程よい辛さも私好み。凄く完成度の高い豊かな味わいにビックリしました
新東名の豊田東から結構近いので、ぜひ再訪したいですね。いや、空腹度マックスにして絶対再訪する。ごちそうさまでした
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甘いもの好き
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店名 |
移転
山之手 虎玄
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | 担々麺、ラーメン、中華料理 |
住所 | |
交通手段 |
愛知環状鉄道三河豊田駅から徒歩7分 三河豊田駅から493m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
23席 ((カウンター12席、テーブル6席)) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 お店の後ろに大きな駐車場があります(30台) |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2008年1月 |
備考 |
2023年1月21日に番地変更しています。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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豊田市へ入ってきました。今回の旅行で再訪してみたいと思っていたお店、虎玄さんへ来ました。道中が順調だったので、11時半開店に対し11時に到着。車の中で待機していたら、11時25分くらいから一気に車の台数が増えてきました。すぐ入れるだろうとタカをくくってお店の前に来たら、15人待機。記帳しとけば良かった...ぁ~...
結局は1巡目で入れたので5分ほど待って入店。スペシャル担々麺をオーダーしました
2回目で美味しさ再認識という感じです。コクとまろやかさを感じるスープ、歯ごたえのある麺。チャーシューは厚切り一枚。卵はほの半熟な食感。スープの旨さに気を取られて感想忘れた...ぁ...
いやぁ、旨かった。また、旅行で名古屋へ来たら寄りたいと思います。ごちそうさまでした