エビ塩トリュフ☆お洒落なラーメン : 麺屋 轍

◯淡麗エビ塩トリュフラーメン ¥1000

今年の初めに豊川支店を初訪問して、半田店にも、エビ塩トリュフが新たにメニューに登場したと聞き、丁度、友達にも、此方のお店をお勧めしたので、久し振りに伺いたくなり、 4年ぶりの再訪問‍♪

券売機で購入して着丼を待ってると、目の前にいかにも重厚そうな金属ボトルが登場⁉️

よくよく見れば、エビ塩トリュフタレボトルでした(-｡-;

『お好みで入れてください』との事で、テンション上がりますね♪

その後に、ラーメンが着丼‼️

4年ぶりの訪問ですが、以前より更に見た目がお洒落❣️

エディブルフラワーまで有って、彩りヨシ‼️

レンゲに塩トリュフタレを入れて、先ずは色を確認してから、スープに混ぜて食べると、淡麗系との事でしたが、濃厚なエビとトリュフの旨味を感じる味わい‼️

ラーメンでは味わったことが無い味で、フレンチやイタリアンを食べてる様な錯覚が(´∀｀)

淡麗なエビ塩の味を期待して食べるとアレですが、個人的には淡麗系でも味を強く感じる派なので、そう言う意味では、これは濃厚エビ塩トリュフラーメンでした♪

#大人の為のラーメン
#お洒落系ラーメン

友達が食べた、極太つけ麺‼️

麺モチモチ、スープまで飲み干したとの事で、メデタシメデタシ☺️

夜になるとお酒好きなお客さんが集まり、大好評の様なので、希少なお酒が飲めるバー的な使い方も有りですね♪

ご馳走さまでした‍m(__)m

食べログ評価点:3.49

この日は日本酒大好きご夫婦を、地元にお招きするということで、レアな生日本酒を沢山揃えてるお店が有るので是非とも一緒に行きたいと思い、夜の部に予約して行って来ました♪

前のお店を予定より早く出た為、予約時間まで少しばかり早かったので、何処かに入ろうかと思いましたが、日本酒が早く呑みたいモードになってきましたので、お店の様子を伺いに行きました(^-^;

お店の中を覗くと、カウンターが空いていたので、店主に確認して、30分フライング？で入店♪

○日本酒呑み比べ ￥2200

日本酒大好きご夫婦にお酒選びはお任せしました♪

最初に出てきたのは、「花陽浴」☆
山田錦と美山錦の呑み比べ☆

同じ銘柄で酒米違いのお酒を呑み比べたことが無かったので、いきなりの初体験(≧∇≦)

事前に此方でラーメン食べながら、女性店主に色々とお酒の拘りを聞いていましたが、入るなり掴みOKでした(^-^)

花陽浴は、マイレビさんの旦那さんもかなり推してましたが、店主も若い人に呑んでもらいたい甘口のお酒だと力説してました♪

今まで呑んだ日本酒の中でも、No.1な甘さでしたが、甘過ぎずコクが有るので、此れからの日本酒ブームで人気が出るのかな～と思いました♪

ワイングラスに少量ずつ頂きましたが、エンジンの掛かった大排気量なマイレビさんご夫婦は、ドンドン新しいお酒をテイスティング☆

小排気量な私は話を聞きながら、ついていくので精一杯でした(^-^;

日本酒の話で、日本酒大好きご夫婦と店主がかなり意気投合して盛り上がってるのを見て、私も楽しく飲むことができました♪

日本酒の其々の味は、レビュー出来るような記憶力は有りませんので悪しからず(^-^;

会計時に、金額を聞いたら、皆顔を見合わせて、「そんなに安いの？」と口を揃えて言ってました(笑)

店主曰く、「沢山の人に日本酒の味を知って貰う為、お試し価格で販売してます」とのこと。
また「どんなお酒が良いのか、試しながらお酒もお薦めしてるので安くしてる」とか。

何時までかは分かりませんが、何れにしても、安くて美味しい日本酒が呑めるのは間違い無いと思いますので、日本酒に興味の有る方にお薦めです♪

因みに、〆ラーもいけますので、至れり尽くせり(笑)

ご馳走さまでしたm(__)m

最近は地元の有名お気に入りラーメン屋の夜営業が無くなる中、最近お気に入りのお店にまたまた行って来ました(^-^)/

前回訪問時気になりながら、食券買う時につい浮気してしまいましたが、今回は初志貫徹♪

オーダーして待ってると、麺を冷盛りにしますか？と聞かれたので、冷盛りでお願いしました(^-^)

此方はチャーシューをバーナーで炙るので芳ばしい匂いが食欲をそそります♪

横のカウンターでは、紳士な方がワイングラスで日本酒を美味しそうに飲んでいたので、かなりソソラレました(^^;
車じゃ無かったら一杯飲みたいところですが(^^;

お酒はまたのお楽しみと言うことで☆

○海老つけ麺 ￥1080

オマール海老を使った、濃厚海老つけ麺⚡

つけ汁に浮かぶ物はなんだろう？
と思ったら、炙りトロチャーシューでした✨

冷盛りでしっかり締まりながらモチっとした食感が美味しい麺に濃厚オマール海老が絡んで、いと美味しい⚡

最初は海老味噌も入ってるのかと思い店主に聞いたら、味噌はハイッテナイ！との事でした(^^;

つけ汁が冷めてくると、よりオマール海老の味が落ち着いて味わえて美味しかったです⤴

スープが濃い為、200gの麺を食べた後のつけ汁は、ほぼ無くなりました(笑)

ご馳走さまでしたm(__)m

○極太味噌ラーメン鶏白湯200g ￥980

鶏白湯のスープに味噌が合わせて有り、マイルドな味噌鶏白湯で美味しい(≧∇≦)

麺は極太麺ですが柔らかいので多目の200gもペロリと食べれました☆

トッピングのモヤシとキャベツが良い仕事してますね✨

若干御値段高めですが、雰囲気も楽しめて納得の味わい♪

夜はワンオペですので、混み合ってると多少待ちが出ますが、夜は適度な混み具合なので無問題(^-^)/

久し振りに伺ったらメニューがかなり変わってましたので、また食べる楽しみが出来ました(*´ω｀*)

女性店主ならではのキラリと光るメニュー目白押しでこまめに足を運ぼうと思いました(^-^)/

食べた後に口を開けれなくるようなつけ麺も有りましたので、食べるタイミングを間違えると大変なことになるのでご注意を⚡

ご馳走さまでしたm(__)m

平日、夜の部に初訪問しました(^-^)/

開店時間は18:20～となっていて店頭に2人待ってましたので、3番手で開店を10分待ちました(^^ゞ

開店すると後からどんどんお客さんが来て、席が満席に( ゜o゜)

昼はバイトさんが入ったようですが、夜は女性店主が一人で切り盛りされて忙しそうでした(^^ゞ

昔訪問した時に妙に白い店内だな～という印象でしたが、目の前の壁を良く見ると、白地に淡い模様が入っていてお洒落感が有りました( ☆∀☆)

待つこと10分程で着丼(^-^)/

○鶏白湯カレーつけ麺 【限定】￥980

濃厚な鶏白湯スープにスパイシーな本格カレーを合わせたつけ汁は、新しい風を感じました( ☆∀☆)

麺はモチモチで美味しいです(^-^)/

つけ汁は粘度が高いので麺300gの大盛だとつけ汁が最後に無くなりかけたので、最後は麺をまぜそば風に転地返しして完食(≧∇≦)

此方はその昔、濃厚魚介系の味のイメージしか無かったので余り食べに来てませんでしたが、今日の鶏白湯系は完成度が高く、洋風なもう一種類の限定麺も気になります(^o^)
また、訪問したくなりました！

ご馳走さまでしたm(__)m