創業47年・あいち健康の森まえ

麺家神明大府半月店

公式情報

3.17

夜の点数： 3.07 昼の点数： 3.15
口コミ 25 件

料理・味 3.14
サービス 3.15
雰囲気 3.09
CP 3.08
酒・ドリンク 3.00

行った 179人
行きたい 238人

評価分布

最寄り駅：

大府駅

[ 愛知 ]

ジャンル：

ラーメン

つけ麺

おでん

予算：: 夜の予算 ￥1,000～￥1,999

昼の予算 ～￥999

定休日：: 火曜日

店舗情報（詳細）

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メニュー・コース
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口コミ25
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クリーミーさ抜群のとんこつラーメンと魚介の効いた透き通るスープの淡麗中華そばが自慢のお店！

天白・島田橋の屋台「丸平ラーメン」が原点で大府の屋台から始まりました。今年で創業47年。現在県下5店舗（大府健康の森公園口・豊田大林エリア・栄スカイル・阿久比インター・安城横山町）
創業時から進化し続ける「淡麗中華そば」・クリーミーさ抜群の「とんこつ」は独自のスープ製造と流通技術で特有の臭みを感じさせないポタージュの様なラーメンで看板商品です。
「クリーミー担々麺」も辛みを抑えたマイルド感で女性に好評いただいています。

ランチタイムは麺類と毎日包むもち豚を使った「肉汁たっぷりの餃子」+小ライス、またはつけダレにこだわった「から揚げ」+小ライスのお値打ちランチセットが人気です。

お店のこだわり

料理

神明の豚骨スープの「秘密」はコチラ♪（スープの秘密その1）

料理

畜産大国鹿児島の食肉工場隣のスープ工場（スープ秘密その2）

料理

素材の鮮度がずば抜けているから臭みがない（スープ秘密その３）

料理

厳格な衛生管理の環境下でお客様へ（スープの秘密その４）

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こいのぼり（494）

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他店に振られたので神明へ☆

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フォロー 712人 フォロワー 832人

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クリーミーって言うよりコッテリなラーメン

朝は嵐のような雨模様なのに、昼からカラッと晴れ模様。あいち健康の森へお出かけしました。ランチは、国道沿いに看板を見つけたこちらのお店にします。店頭でちょっと待ちまし... 続きを読む»

255？

訪問：2016/04

1回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	麺家神明大府半月店
ジャンル	ラーメン、つけ麺、おでん
お問い合わせ	050-5594-0261
予約可否	予約不可
住所	愛知県大府市半月町1-110 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	本店跡地よりR155を西へ1.5キロ　お車で3分国道155線　あいち健康の森入口　半月町一丁目東交差点洋服の青山さん　北向かい大府駅から1,775m
営業時間	11：00-15：00 17：30-深夜0：00（L.O.15分前）ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日	火曜日
予算	[夜]￥1,000～￥1,999 [昼] ～￥999
予算（口コミ集計）	[夜] ～￥999 [昼] ～￥999 予算分布を見る
カード	不可

席・設備

席数	27席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	完全禁煙
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり
携帯電話	docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
サービス	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/menyashinmei/ https://twitter.com/menya_shinmei
オープン日	2015年8月5日
電話番号	0562-44-3601
備考	本店再開までの間の臨時店舗として営業します。
初投稿者	スパマキシマム（1864）

お得なクーポン

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とんこつラーメン
牛すじ
濃厚つけ麺
自家製餃子
あいち健康の森

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料理神明の豚骨スープの「秘密」はコチラ♪（スープの秘密その1）

神明のこだわりは原料の鮮度・抽出方法・流通システムにあります。開発した私はラーメン屋なのにあの豚骨特有の獣臭が大嫌いです。臭くて頭が痛くなります。臭みなくポタージュのようなスープで「とんこつラーメン」が苦手な方にも召し上がってもらいたいと3年かけて開発しました。その秘密（スープの秘密1～4）を読んでいただけたら幸いです。※スープ以外のタレ・チャーシューなど自社開発品全て同じ思いで作り上げています。

料理畜産大国鹿児島の食肉工場隣のスープ工場（スープ秘密その2）

食肉工場でお肉を取って出た骨類は通常いったん冷凍させて市場に出回ります。流通過程の温度管理は温度の上下にさらされ易く、冷凍焼けなどもあり不安定になりやすいです、一度溶けかけて再冷凍なんてこともあるかもしれません。しかし麺家神明の原料は冷凍させることなく新鮮なまま冷蔵でスープ工場へ持ち込まれ炊き始めます。その量は約1トン、ガス釜の様に下部だけでなく釜全体が高温になる蒸気釜を用いて抽出時間約10時間。

料理素材の鮮度がずば抜けているから臭みがない（スープ秘密その３）

できたてアツアツの濃厚クリーミースープは特殊包装に充填し真空包装されます。冷凍技術はスゴイです！神明も同じく充填されたスープは高温でタプタプしたままベルトコンベアで移動してスパイラルフリーザーという最新冷凍装置で約30分ほど掛け瞬間冷凍させています。まさに出来立て新鮮なまま美味しさの時間軸をその場でストップ。マイナス20℃以下の最高の状態でお店まで運ばれてきます。これが神明スープ最大の秘密です。

料理厳格な衛生管理の環境下でお客様へ（スープの秘密その４）

新鮮な素材を厳格な衛生管理の環境下で加工調理しお客様のお手元までお届けします。お店で炊かない理由を個々にいくつかご紹介しました。オープンキッチンなのに冷凍スープを隠さないのはこのシステムの自信の表れなのです。店炊きでないからダメと私たちは思っていないのです、お客様のために鮮度を求めた結果です。新鮮だからクリーミーで特有の臭みがない「神明スープ」。新鮮・安全・安心の神明ラーメンを是非ご賞味ください。

麺家神明大府半月店 - 大府（ラーメン）

麺家神明大府半月店