にぁんともうまい中華そば : 弐庵

2019.3.14 再訪

この日は瀬戸市のお客さんへ訪問です！
午前中に１社終わらせてからのお昼ごはん♪
最近このパターン多いですね(´ω｀；)

さて、せっかくならば美味いモノが食べたい٩(ˊᗜˋ*)و
そんなわけでお邪魔したのはこちらです！

『弐庵』さん ฅ(・ω・ฅ)ﾆｧﾝ♪

お店に着いたのは11時30分過ぎ
先客なし、後客なしでしたΣ(ﾟдﾟ；)
テーブル席も空いてましたが敢えてカウンター席に
座ります。
店員さんは女性２名、調理しているのはご主人の
奥様ですかね？ 以前に営利庵で見かけたような気
がします。

メニューを確認、前回は煮干し醤油ラーメン
だったのでちょっとした変化がほしいところ…
かといって塩ではないし濃いニボは自分の苦手分野…
純ニボとは？と聞いてみると濃いニボほどではない
けどこってりスープとのことなので今回はパス！
決して消去法ではないけれど残ったのは自分が好きな
「ワンタン麺」になりました(´▽｀)
こちらは煮干し醤油ラーメンと同じスープとのこと
でほとんど変化球にはなってません(´△｀)
けれど美味いことがわかっているだけに気分は上々
ですね(´∀｀*)ｳﾌﾌ

このワンタン麺を麺大盛り、硬めでお願いして
ごはんものは「野菜あん天津丼」にしました！

しばらくしてワンタン麺が着丼します！

香りからしてうまそう(´q｀*)
早速スープからいただきましょう♪

(´∀｀*)ｳﾌﾌ ｳﾏｲ

初めて食べたときに惚れた味は健在です！
化調だと思いますが(違ったらごめんなさい)
旨味がすごいんですよね♪
レンゲが止まらないってこれだな！と思いますが
あまり飲み過ぎちゃうとスープが無くなっちゃう
のでほどほどでやめておきます。

麺は中太ストレート！ほどよくスープが絡み
いい感じです♪これぞ中華そば！って感じです。
硬めオーダーにもしっかり応えていてくれて
ケチのつけようがないラーメンですね(´∀｀*)

そして今回初のワンタン！
これも美味い！デロデロになってなくワンタンの
皮もしっかり味わえるけどやわらかい(´▽｀)
個数は５個だったかな？これはアタリですね♪

玉ねぎのシャクシャクとした食感がいいアクセント
になっていてこれまたいいですね！
中華そばには玉ねぎの粗みじん切りがよく合う♪

ごはんもので選んだ野菜あん天津丼ですが
天津飯をイメージしちゃうとちょっと違いますが
プラスのごはんものとしては良かったですよ！
最初は鶏のからあげ＋ごはんを頼んだのですが
直後に変更して良かったと思います。
ですがラーメンと一緒に食べるモノではないかな？
ラーメンの麺だけを先に食べてから天津丼を
スープと一緒に食べると美味さ倍増です(*´ω｀*)

次は苦手分野の濃いニボ、純ニボに行くべきか…
悩みますね…(´ω｀；)
ですがいつかはチャレンジしないとね
食べてみなけりゃわからないですからね。

ごちそうさまでした！

2018.10.26 訪問

この日は月イチのポンコツメンテナンスのため
有給休暇。朝から病院へ行き部屋に戻ってきたのが
11時30分くらい。クリーニングを出しに行き、
理容店で白髪染めをするために瀬戸へきました。
本当は先に理容店へ行くつもりでしたがお腹が
空いたのと白髪染めしたあとではお目当てのお店へ
行けなくなりそうだったので先にお昼にします。

『弐庵』さん。
“ にあん ” と読みます。
にぁ～ん♪ではありません(たぶん)

フォロワーさんのレビューで新規開店したことを
知り煮干しラーメンのお店ということでこの日に
行くことを決めていました。

お昼時でしたが店内に入るとまず強烈な煮干しの
匂いが鼻腔に突き刺さります！
そして先に食べてるお客さんを見ると女性ばかり、
しかも自分よりも先輩であろうお姉さま方ばかり！
ちょうど空いたカウンター席を片付けてもらい
そちらに着席します。

「煮干し醤油ラーメン」730円
「卵かけご飯」150円を注文しますが平日ランチは
それぞれ50円引き！合わせて780円とのことです。
ご主人に麺硬めができるか聞いてみると快くOKとの
ことでした。

それから3分ほどで着丼！ﾊﾔｯ
名前に負けないほどに煮干しが香ります。
さっそくスープをひと口…

美味ぇ…(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
これです！この味です！自分が好きなのはこれ！
煮干しの味、香りがしっかりしていて醤油と
ケンカもしていない。そして旨み成分がもの凄い！
間違いかもしれないけど化調なのかな？
口の中に、舌にこの味がいつまでも残り続ける。
しかもイヤな味ではないから余韻もスゴい！
食べ始めてすぐに中毒性を覚えました。

いやね、前のレビューでは自分のポンコツっぷりを
露呈しましたが結局のところは好みの問題となって
しまうのでしょうか？いや、自分でもわかりません｡
でも自分が食べて旨いと思ったモノならばいいのか
と思いますね(´▽｀)

麺は中太ストレート麺。製麺所は不明ですがこの
旨いスープをしっかりと口の中へ連れてきてくれる｡
硬めにしてもらったことも幸いしてかズルズルと
啜りまくります。具には目もくれずにひたすら麺を
啜ります。

麺を食べ終えたら卵かけご飯へシフト！
ご飯には細切れのチャーシューがトッピングして
ありますがここにも仕掛けがあります。
この細切れチャーシューは甘辛く味付けしてあり
卵かけご飯との相性バツグン！です。
卵かけご飯にちょい足し♪ってありますが
間違いなく最強のちょい足しではないでしょうか？
一気に卵かけご飯をいただいてしまいました。

そして最後にラーメンの具材をいただきます。
チャーシューはほんのり味付けしてあるものの
煮干しの邪魔をしない！これまた美味い！
メンマ、ナルト、海苔、刻みネギは中華そばの基本
的な具材ですがそれぞれがいい役割をしています。
そして刻み玉ねぎ！これの存在が大きい！
煮干し香るスッキリしたスープにわずかな甘みと
シャクシャク食感をプラスする名脇役ですね♪

いやぁ～コイツにはやられた！
レビューしている今でも食べたくなる。
中毒性のあるラーメンって食べてる時はそうは思わ
ず、少しすると思い出していつの間にか虜になって
しまうモノなのかと。
ですがこの煮干し醤油ラーメンは食べ始めてすぐに
虜になれるのではないかと思います！

先行レビューにもありましたが、
こちらは大森(守山区)にある「営利庵」さんの
２号店になるそうです！
そういえば営利庵さんのラーメンもひと口で
お気に入りになったことを思い出しました。
あれから行ってないな…(･ω･`;)

いずれにしても旨い(美味しいよりも上)ラーメンを
知ってしまいました！
また行かなきゃですね(´∀｀*)ｳﾌﾌ

ごちそうさまでした♪