1杯で3度美味しい「ざる中華」 : ラーメンめろう

ラーメンめろう

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.31
  • サービス 3.23
  • 雰囲気 3.24
  • CP 3.12
  • 酒・ドリンク 3.00
  • 行った 368人
  • 保存 1267人

評価分布

この口コミは、HASH-ROYALさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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HASH-ROYAL

HASH-ROYAL(627)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・岐阜県

4

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
4回目

2018/08訪問

  • dinner:4.1

    • [ 料理・味 4.4
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

1杯で3度美味しい「ざる中華」

2018.8.24夜2 ざる中華…880円。
8/24より提供開始となった、東海三県 自家製麺活性化プロジェクト【新章】お題目メニュー。

レギュラー品のトマトつけ麺やTEX-MEXなど「洋」のイメージが強い同店だけに、このビジュアルは意外。
そして実際に口にしてみても、その先入観を覆す内容。

存在感のある溜り醤油をムロアジの旨みが支える、名古屋王道の東海クラシックなつゆ。
ハリと香りが共に力強い麺をサッと潜らせれば、この辺の人ならみんな好きになっちゃう味わい。

卵黄を溶かしたと燻製醤油の合わせダレ、コイツも十分に主役級。
自らが旨みも香りも強めなので、元より微香が心地良い麺の清涼感を一層引き立ててくれる。

加えて、薬味の胡椒ネギ油和えネギが物凄く良い効果を発揮。麺と口中で合わせても美味いんだが、後半につゆへ投入してからが本領発揮。

ザックリ言えば、ざる中華の「中華」部分を担っているというか、上品なパーツで積み上げてきたところへ荒々しさをプラスする感じ。

見た目的に卵黄の色彩に目を奪われてたけど、このネギがあるとないとじゃ大違い。
しかも閃いたインスパイア元が何とも変質者的(褒め言葉w)。

こちらの勝手なイメージとは大幅に異なる仕上がりだったけど、このアイデアを実商品に落とし込むアレンジ力は凄いわ~!

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3回目

2018/06訪問

  • dinner:4.1

    • [ 料理・味 4.4
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

自家製極厚手もみ麺の存在感がハンパない!

2018.6.2夜2 まぜそばTEX-MEX…850円
店主の提案で、手もみ麺コール。

約3年ぶりの再食となるが、オーロラソースは姿を消し、トルティーヤとチーズに炙りが入ってるし、ワカモレが固形のアボカドになってるし…と、見た目だけども相違点は結構あるが、根幹の変化が最も印象的。

タコミンチの成熟ぶりと安定感、炙りによる焦げ目が効果的な設計、そしてブリッブリ暴れ回る自家製極厚麺。

いや~、この麺マジで凄いわ。
どんな味付け持ってきても押し負けせんのじゃないかしら。
かと言ってゴワゴワしないのが実に優秀。

以前からワイルドサイドを突っ走る品であったが、勢いそのままに五感を刺激するバリエが明確に増加。

途中でハラペーニョのライム漬けもブチ込んでダイナミックに完食。

さすがに連食中&閉店時間なので自粛したが、〆にライス追加してプチタコライスにして食べたかったわ~。

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2回目

2018/06訪問

  • dinner:4.1

    • [ 料理・味 4.4
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

着実に成長している自家製麺の出来がとにかく良い!

2018.6.2夜1 冷台湾つけ麺…880円 選べる麺量は大盛で
昨年食べ逃してしまった限定、念願の初食。

同店のオサレなイメージを良い意味で覆す、辛さとニンニクのパンチがしっかりと前面に出た構成。

しかもキッチリ低温で供されているため、刺激が容赦なく舌全体へと襲い掛かる。

そこへムッチリ&しなやかな自家製太麺を潜らせると、がごめ昆布由来の粘度でビッシリと満遍なくつけ汁が乗り、飴と鞭の如き対比の辛旨テイストへと昇華。

そんなに旨みが強い類の昆布じゃないんだが、こんだけトロミが強いと否が応でも旨みが乗っかってくるというのもこの品ならでは。

試作品の超凄平麺もビロビロ食感&モチモチの噛み応えがたまらないが、デフォの麺が前回と比べ格段に美味くなっている点も見逃せない。

何やかんやで11ヶ月ぶりの再訪となってしまったが、もっと短いスパンで訪れるべきだと激しく自戒。

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1回目

2017/07訪問

  • dinner:3.9

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

ついに自家製麺に完全移行!

2017.7.8夜 ‪トマトつけ麺…850円
‪3週間前から自家製麺に完全移行したとの報を耳にし、ほぼ2年ぶりの再訪。‬

‪仕入れが不安定になりメニュー落ちした「海老トマトつけ麺」の時から冴え渡っていた、濃厚スープにトマトソースをピッタリと寄り添わせる巧みさは本品でも健在。‬

‪乾燥バジルの爽やかな香りも相俟って、ポタージュばりの濃厚なベースでも重たさを感じさせない。‬

‪主役の自家製太麺はカタくないのにキチンとコシがあり、つけ汁に寄り切らせない存在感を発揮。‬

‪色鮮やかなトッピング群も卒がなく、センス良くまとまった一杯。‬

HASH-ROYAL@twitter
https://twitter.com/hashroyal

HASH-ROYAL@Instagram
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HASH-ROYAL「メシコレ」ページ
http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/curator/hashroyal1217/

  • ラーメンめろう - ‪トマトつけ麺…850円

    ‪トマトつけ麺…850円

  • ラーメンめろう - ‪トマトつけ麺…850円

    ‪トマトつけ麺…850円

  • ラーメンめろう - ‪トマトつけ麺…850円

    ‪トマトつけ麺…850円

  • ラーメンめろう - ‪トマトつけ麺…850円

    ‪トマトつけ麺…850円

  • ラーメンめろう - ‪トマトつけ麺…850円

    ‪トマトつけ麺…850円

  • ラーメンめろう -
  • ラーメンめろう - 2017年7月時のメニュー

    2017年7月時のメニュー

  • ラーメンめろう - 2017年7月時のメニュー

    2017年7月時のメニュー

  • ラーメンめろう - 2017年7月時のメニュー

    2017年7月時のメニュー

  • ラーメンめろう - 2017年7月時のメニュー

    2017年7月時のメニュー

  • ラーメンめろう - 2017年7月時のメニュー

    2017年7月時のメニュー

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 ラーメンめろう
ジャンル ラーメン、つけ麺、油そば
お問い合わせ

0561-76-0589

予約可否

予約不可

住所

愛知県長久手市塚田1316 ビバリーヒルズ藤が丘 1C

交通手段

はなみずき通駅から538m

営業時間

[平日]
11:00~14:00
18:00~22:00
[土・日・祝]
11:00~15:00
18:00~22:00

日曜営業

定休日

月曜日・第三火曜日 臨時での営業、休業は備考欄、ブログなど参照

予算
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

14席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

5台、店舗の北50mにある。店舗裏15m先の駐車場は店舗の駐車場ではない。

空間・設備

オシャレな空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://ja-jp.facebook.com/ramen.mellow

オープン日

2012年3月30日

初投稿者

guruphoneguruphone(5444)

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