Name: ラーメンめろう 長久手店
Address: 塚田1316 ビバリーヒルズ藤が丘 １Ｃ, 長久手市, 愛知県, 4801154, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.60

食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

瀬戸・愛知郡 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、HASH-ROYALさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

HASH-ROYALTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,151件フォロワー1,460人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.4
サービス3.7
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク-

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.4
サービス3.7
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/04訪問15回目

4.1

料理・味4.4
サービス3.7
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

前店主から引き継いだ味に更なる個性を加え突き進む

2022.4.16昼　め郎大盛…950円、特製TP…200円
前店主の古澤君が物件とノウハウを新店主へ譲渡、今年2月に長久手店として再誕したという経緯。
思えば2012年3月24日のプレオープン、現在は某ラーメン店主となった後輩と私の2人組が最初の客だった。
同じメニューでも切刃の番手が違うと、印象はグッと変化。
二郎インスというより、長方形断面の極太麺を用いた超ヘヴィ豚骨といった趣で個性を確立。
見た目通りのパンチ溢れる構成だが、ベースの味を前面に出しており、程々にキレもあるから食べやすい。
炭火焼豚や軟骨チャーシューといったトッピング群が、飽きの来ない要素として貢献しているのも大きいのだろう。

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2020/10訪問14回目

4.1

料理・味4.4
サービス3.7
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

日々改良を重ねている釜焼きチャーシューが悶絶級のウマさ！

2020.10.3昼　中華そば…750円・炙り焼豚丼…300円
ぴあ「第９回究極のラーメンAWARD東海版」MIX部門１位を獲得したのが同店の「濃厚中華そば」。

それと同じくらい好きな本品を約半年ぶりにオーダー、選べる麺量は並で。

そして楽しみにしていた、バーミキュラで炊いた白飯を使用した丼モノを。

煮干の渋い旨みや昆布の底味をしっかり引き出した、かけ蕎麦のダシを連想させるスープ。

香味油と背脂でラーメンらしさを付与、そこに歯ざわりの良い自家製中細麺が呼応。

スープに浮かぶ姿が艶っぽい釜焼きチャーシューは、噛むのが楽しくなる絶妙な薫香と火入れ加減。

いわゆる「良いトコ」から端っこまで色々な部位を織り交ぜた焼豚丼。

粒立ったバーミキュラ炊きの白飯もバツグンの仕上がりだし、酸味を生かしたキレのあるタレもお見事。

仕上げに盛られたすり胡麻も実に重要で、全体をリッチな質感にまとめ上げている。

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2020/09訪問13回目

4.1

料理・味4.4
サービス3.7
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

全パーツが明確な進化を遂げた、東海No.1の濃厚豚骨魚介ラーメン

2020.9.11夜　濃厚中華そば…800円・チャーシュー…＋250円
選べる麺量は大盛で

ぴあ「第９回究極のラーメンAWARD東海版」新設のMIX部門で１位を獲得した本品。

前回食べたのがメニュー刷新から間もない昨年11 月、それと比べると全パーツが明確に進化を遂げている。

豚骨と煮干が互いに鬩ぎ合うスープは、高い濃度の超パワフル型ながらキレッキレ。

啜って良し・噛んで良しの自家製太麺とのタッグも隙がなく、この土台が確実に磨き抜かれている。

加えて、今も試行錯誤を繰り返しす釜焼きチャーシューの香りが向上、噛む度に弾け広がる薫香に誰もが悶絶必至。

肉味もしっかりと閉じ込められており、車移動のためコレをアテにビールが呑めないのが心底口惜しい。

黒胡椒・刻み玉ねぎ・岩海苔といったアイテムが効果的に牽引力を補佐し、ガッツリ濃厚にも関わらず自動的にＫＫへと導く。

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2020/04訪問12回目

4.1

料理・味4.4
サービス3.7
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

動物系オフとは思えない程の求心力を秘めた「中華そば」

2020.4.4昼　‪‪特製中華そば…970円‬
‪昨年９月のメニュー大幅刷新で新たに加わったのが、動物系不使用の清湯ベースの「中華そば」。

どのメニューもいちいちハイレベルなのでなかなか本品に辿り着かなかったが漸く初オーダー。

これがスープひと口でＫＫが確約される好みの味わい。

煮干・干し椎茸・昆布、それぞれが美しい環状に相乗効果を発揮したスープ。

キレの良さは程々に保ちつつ、動物系オフとは信じ難い程のヒキを形成。

細いのにムチッと仕上がった自家製麺と緊密に寄り添い、箸を止める事を拒絶させる。

見るからに良い仕上がりの釜焼きチャーシューも、水気の抜け具合や火入れ加減等佳品の域に到達。

この日の昼３軒目だが、先述の通り約束されたＫＫ。「濃厚」メニューの出来も素晴らしいが、個人的な好みでは本品に軍配かな。

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2020/01訪問11回目

4.1

料理・味4.4
サービス3.7
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

隙が全く見当たらない濃厚つけ麺

2020.1.5昼　濃厚つけそば…830円
名古屋市北区『ぎんや』出身、卒業後は名古屋市天白区『四十』のスタートアップ支援を経て2012年に自らの店を創業。

元から創作系現代ラーメンの設計力には定評があったが、2017年の自家製麺移行で更に飛躍。

ぴあラーメン本東海版「究極のラーメンAWARD」では汁なし部門３位に入賞したが、どの品も甲乙つけ難い魅力がある。

昨年９月上旬のメニュー大幅刷新で登場した、創業時メニュー「つけめん」の後継作。

濃厚ＭＩＸ系ベースである点は共通しているが、動物系・魚介系がそれぞれ以前より生き生きとしている。

物理的な濃度も高いが、それ以上に体感的な旨みが分厚く感じられ、パワフルであるのと同時にバランスも実に良好。

合わせる自家製太麺は風味・長さ・保水力のいずれも優秀で、どっしりとしたつけ汁に押し負けしない迫力は圧巻。

つけ汁の温度が下がるに連れてヒキが増す構築力は、名店出身という肩書きに甘んじず研鑽を重ねた成果に他ならない。

ラーメン版の「濃厚中華そば」の時にも感じたが、現存する濃厚豚骨魚介系つけ麺では東海エリア屈指の出来。

次回も食べたいが、それ以上にメニュー刷新後未食の品が多すぎて悩ましい。

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2019/11訪問10回目

4.1

料理・味4.4
サービス3.7
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

大幅な進化を遂げた東海屈指の濃厚豚骨魚介ラーメン

‪2019.11.9夜２　濃厚中華そば…800円
選べる麺量は並で。

今年９月上旬に敢行されたメニュー大幅刷新により生まれた、前作「らーめん」の後継メニュー。

カテゴリ的に濃厚豚骨魚介である事に変わりはないが、ぽってりとまろやかな口当たりであった旨みはグッとストロングな方向性に。

‪となれば麺も変わるワケで、中細麺から平打ち気味の自家製太麺へとシフト。

コシと歯ざわりの良さが同居しており、パワフルなスープに全く押し負けしない力強さが頼もしい。

これだけだと重たく感じそうなところだが、微かな酸味も伴っておりキレも抜群。

しっとりチャーシューが３枚も乗るわ、バラ海苔の存在感も効果的だわで、前作の良い部分はキチンと引き継いでいるのもポイント。

値上げ幅以上の進化を遂げた高次元の一杯、てか東海地区屈指の濃厚豚骨魚介と言っても過言ではない傑作だわ。

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2019/11訪問9回目

4.1

料理・味4.4
サービス3.7
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

少量のタピオカ粉を配合した自家製太麺の食感が極楽♪

‪2019.11.9夜１　香露…980円
選べる麺量は並で。

11/7から提供開始、東海三県自家製麺活性化プロジェクト【新章】お題目メニュー。

たっぷりの牛肉に三つ葉＆刻み海苔と、東海地区在住の麺好きなら誰でも分かるあの店のインスパイア。

この遊び心満載のコンセプトが見事にハマっている。

タピオカ粉を少量配合した超多加水の自家製太麺は、どこまで伸びるんや！ってほどにアシが豊か。

と言いつつコシも強靭で、噛み込んでいく楽しさもあるのだから麺好きにはたまらない。

これを啜れるだけでも十分楽しいのに、ムロ節がバチバチに効いたつゆが麺とドンピシャ。

そこに牛肉や牛蒡の素揚げを頬張れば、そりゃもう幸せに決まっとるヤツやん。

練り山葵の代わりとなる別皿の山椒オイルも香り高く、ヒキの強度アップへの貢献度大。

‬食べ終わる頃にはインスパイア元の事も忘れ、無我夢中のままＫＫ。

いくら連食前提だったとは言え、やっぱ大盛にすりゃ良かったなぁと後悔。

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2019/08訪問8回目

4.1

料理・味4.4
サービス3.7
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

一杯で82gものタンパク質が摂取できる夢のメニュー「筋肉冷麺」

‪2019.8.14夜　筋肉冷麺…980円‬
‪麺量は筋トレ特典で大盛に。‬

‪林製麺所が新たに生み出した「マッスル麺」使用メニュー。‬

‪その名の如く高タンパクが売りの麺、それに呼応する形でタレにホエイプロテインや豆乳を使用。‬

‪これ一杯で82gのタンパク質を摂取可能というトレーニー垂涎の品。‬

‪大まかなイメージは冷やし担々麺とよだれ鶏をフュージョンさせたような構成。‬

‪辣油の辛味、山椒のシビレ、パクチーの香味が三位一体となり、野趣味溢れる刺激的な味わいに。‬

‪味付けに染まっていない部分のマッスル麺を食べると、プロテイン常飲者にしか分からないあの独特な香りがしてちょっと笑える。‬

‪それだけ副材料が入っていながら、啜り心地も食感も良好、大盛にして大正解だった。‬

‪〆の「追い豆腐」もタンパク質狙いとはいえ良いアイデア。‬

‪このメニューの提供が終わっても、別のメニュー向けの〆としてスピンオフしたらニーズはありそうな気がする。‬

‪尚、この日やった種目は、‬
・ワンハンドローイング
・コンセントレーションダンベルカール
・プルオーバーエクステンション
・インクラインダンベルカール
の４種目。
こんな時期に外でしばらく動いてたから、蚊に刺されまくったというローファイなオチも。

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2019/02訪問7回目

4.1

料理・味4.4
サービス3.7
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

タコスの楽しさをそのまま詰め込んだ「まぜそばTEX-MEX」

2019.2.3昼３　まぜそばTEX-MEX…850円
2012年3月オープン、店主の古澤君は名古屋市北区『豚そばぎんや』の出身。

独立開業直前は名古屋市天白区の『麺屋四十』の立ち上げを手伝うなど、各方面にその腕を認められた存在。

そんな同店が自家製麺へ完全移行したのは2017年6月のこと。

本品は8ヶ月ぶりに食べるが前回は手もみ麺コールした為、ノーマルの自家製麺で食べるのは今回が初。

タコミンチやサルサソースのアッパー系の味わいに全然押し負けしない、麺のもっちり感と伸びやかなアシ。

こんだけドッチャリと色々乗ってる中でも、麺を啜るってこんなに楽しいんや！と思わせてくれる、実に頼りになる出来映えだ。

ハラペーニョのライム漬けが使い切ってしまいそうな量での提供だったので、コールしてもっともらえば良かったなぁ。

あと初めて本品を食べた2012年7月からずーっと思い続けている事だが、やっぱり本品を食べながら一緒にライム入りのコロナをグイッと呑むのがちょっとした夢。

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2019/01訪問6回目

4.1

料理・味4.4
サービス3.7
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

県下屈指のクオリティへと進化した豚骨魚介系ラーメン

‪2018.1.10夜２　‬らーめん…700円
2012年3月のプレオープン以来という超絶ご無沙汰オーダー。

それをしこたま後悔させるほど、もはや別物というレベルに進化していた。

ベースの濃度は大幅に上がっており、それでいて粗さは無くきめ細かな質感で、ぽってりとした親しみ易い味わいに仕上がっている。

節系の華やかさを排除した代わりに煮干のフレーバーを引き込み、シャープで締まりの良いスープへと変貌。

もちろん麺が自家製に完全移行したのも大きなポイントで、この細さにも関わらずアシが実に伸びやか、スープを隙なく拾い上げる。

途中でばら海苔がスープに馴染み、磯の風味を落とし込む辺りも好みの感じ。

こんなに美味くなっていたとは露知らず、7年近くも食べいなかったとは、いやはや猛省する以外にない。

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2019/01訪問5回目

4.1

料理・味4.4
サービス3.7
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

麺好き＆納豆好きには垂涎モノの傑作『納豆つけ麺』

‪2018.1.10夜１　納豆つけ麺…880円、ライス…100円　選べる麺量は250gで‬
‪昨年暮れから提供している、洋風テイストを得意とするイメージの強い同店としては異色の品。‬

‪しかし店主は頻繁に賄いで食べていたらしく、その自信は確固たるものがある。‬

‪どうしてもメニュー名から「納豆ざる」を想起するが、つけ汁はアツアツの状態で提供。‬

‪艶々で伸びやかな自家製太麺を潜らせると少し温度が下がり、そこに納豆の旨みのピークに当たるという心憎い設計。‬

‪箸で簡単に崩れるホロホロのチャーシューも、不思議とこの味わいとよく合っている。‬

‪加えて、同じ発酵食品であるメンマとの相性が頗る良く、共に頬張れば旨みは更に暴発。‬

‪〆のライスとも当然合うが、それでもつけ麺として食べた方が美味いという素晴らしい出来。‬

‪奇作にして怪作、納豆好きには是非試して欲しい一杯だ！‬

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2018/08訪問4回目

4.1

料理・味4.4
サービス3.7
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

1杯で3度美味しい「ざる中華」

2018.8.24夜２　ざる中華…880円。
8/24より提供開始となった、東海三県自家製麺活性化プロジェクト【新章】お題目メニュー。

レギュラー品のトマトつけ麺やTEX-MEXなど「洋」のイメージが強い同店だけに、このビジュアルは意外。
そして実際に口にしてみても、その先入観を覆す内容。

存在感のある溜り醤油をムロアジの旨みが支える、名古屋王道の東海クラシックなつゆ。
ハリと香りが共に力強い麺をサッと潜らせれば、この辺の人ならみんな好きになっちゃう味わい。

卵黄を溶かしたと燻製醤油の合わせダレ、コイツも十分に主役級。
自らが旨みも香りも強めなので、元より微香が心地良い麺の清涼感を一層引き立ててくれる。

加えて、薬味の胡椒ネギ油和えネギが物凄く良い効果を発揮。麺と口中で合わせても美味いんだが、後半につゆへ投入してからが本領発揮。

ザックリ言えば、ざる中華の「中華」部分を担っているというか、上品なパーツで積み上げてきたところへ荒々しさをプラスする感じ。

見た目的に卵黄の色彩に目を奪われてたけど、このネギがあるとないとじゃ大違い。
しかも閃いたインスパイア元が何とも変質者的(褒め言葉w)。

こちらの勝手なイメージとは大幅に異なる仕上がりだったけど、このアイデアを実商品に落とし込むアレンジ力は凄いわ～！

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2018/06訪問3回目

4.1

料理・味4.4
サービス3.7
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

自家製極厚手もみ麺の存在感がハンパない！

2018.6.2夜２　まぜそばTEX-MEX…850円
店主の提案で、手もみ麺コール。

約3年ぶりの再食となるが、オーロラソースは姿を消し、トルティーヤとチーズに炙りが入ってるし、ワカモレが固形のアボカドになってるし…と、見た目だけども相違点は結構あるが、根幹の変化が最も印象的。

タコミンチの成熟ぶりと安定感、炙りによる焦げ目が効果的な設計、そしてブリッブリ暴れ回る自家製極厚麺。

いや～、この麺マジで凄いわ。
どんな味付け持ってきても押し負けせんのじゃないかしら。
かと言ってゴワゴワしないのが実に優秀。

以前からワイルドサイドを突っ走る品であったが、勢いそのままに五感を刺激するバリエが明確に増加。

途中でハラペーニョのライム漬けもブチ込んでダイナミックに完食。

さすがに連食中＆閉店時間なので自粛したが、〆にライス追加してプチタコライスにして食べたかったわ～。

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2018/06訪問2回目

4.1

料理・味4.4
サービス3.7
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

着実に成長している自家製麺の出来がとにかく良い！

2018.6.2夜１　冷台湾つけ麺…880円　選べる麺量は大盛で
昨年食べ逃してしまった限定、念願の初食。

同店のオサレなイメージを良い意味で覆す、辛さとニンニクのパンチがしっかりと前面に出た構成。

しかもキッチリ低温で供されているため、刺激が容赦なく舌全体へと襲い掛かる。

そこへムッチリ＆しなやかな自家製太麺を潜らせると、がごめ昆布由来の粘度でビッシリと満遍なくつけ汁が乗り、飴と鞭の如き対比の辛旨テイストへと昇華。

そんなに旨みが強い類の昆布じゃないんだが、こんだけトロミが強いと否が応でも旨みが乗っかってくるというのもこの品ならでは。

試作品の超凄平麺もビロビロ食感＆モチモチの噛み応えがたまらないが、デフォの麺が前回と比べ格段に美味くなっている点も見逃せない。

何やかんやで11ヶ月ぶりの再訪となってしまったが、もっと短いスパンで訪れるべきだと激しく自戒。

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2017/07訪問1回目

3.9

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.2
CP3.8
酒・ドリンク-

～￥9991人

ついに自家製麺に完全移行！

2017.7.8夜　‪トマトつけ麺…850円
‪３週間前から自家製麺に完全移行したとの報を耳にし、ほぼ２年ぶりの再訪。‬

‪仕入れが不安定になりメニュー落ちした「海老トマトつけ麺」の時から冴え渡っていた、濃厚スープにトマトソースをピッタリと寄り添わせる巧みさは本品でも健在。‬

‪乾燥バジルの爽やかな香りも相俟って、ポタージュばりの濃厚なベースでも重たさを感じさせない。‬

‪主役の自家製太麺はカタくないのにキチンとコシがあり、つけ汁に寄り切らせない存在感を発揮。‬

‪色鮮やかなトッピング群も卒がなく、センス良くまとまった一杯。‬

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‪トマトつけ麺…850円

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‪トマトつけ麺…850円

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‪トマトつけ麺…850円

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‪トマトつけ麺…850円

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‪トマトつけ麺…850円

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2017年7月時のメニュー

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2017年7月時のメニュー

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2017年7月時のメニュー

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2017年7月時のメニュー

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2017年7月時のメニュー

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	閉店ラーメンめろう長久手店このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
住所	愛知県長久手市塚田1316 ビバリーヒルズ藤が丘１Ｃ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄藤が丘駅徒歩12分リニモはなみずき通り駅10分はなみずき通駅から538m
営業時間	■営業時間［平日］ 11:00～14:00 18:00～22:00（ラストオーダー21時30分） [土・日・祝] 11:00～15:00 18:00～22:00（ラストオーダー21時30分） ■定休日不定休（インスタグラム・ツィッター等のSNSで随時案内）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	14席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 5台「長久手市五合池616」●藤が丘方面から塚田の交差点左折●JAがある十字路右折●3番目の路地を左折して50m先の右側へ入り右手の赤いコーンが有る5台のみ注)前進駐車のこと
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2012年3月30日
初投稿者	ｇｕｒｕｐｈｏｎｅ（5944）
最近の編集者	金さん513（1112） ... 店舗情報（'23/01/06 18:46）編集履歴を詳しく見る