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長久手町郊外のお蕎麦屋さん。ランチ利用です。蕎麦に感動はありませんでしたが親子丼が◎。
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まなちん
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
手打蕎麦切 玄寿（てうちそばきり げんじゅ）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| 住所 |
このお店は「瀬戸市穴田町636」から移転しています。 |
| 交通手段 |
車で。 芸大通駅から1,654m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 席数 |
23席 （板張りの部屋で４人掛けテーブル３、掘りごたつテーブル２、カウンター３席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 掘りごたつあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 備考 |
【2008年3月瀬戸市穴田町636より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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長久手町郊外のお蕎麦屋さん。
自家製粉したお蕎麦を石臼で挽くこだわりを持ったお店です。
平日のランチでお伺いしました。今週が瀬戸から移転されて１周年だそうです。
日本家屋風の外観と｢完全禁煙・１０歳未満の子供はご遠慮」と敷居が高そうなイメージはあったのですが、明るくすっきりとした店内は清潔感もありちょっとほっとしました。
頂いたのは｢玄寿おすすめ｣1,500円というセット。
もりの十割そば・本日の丼・香の物の内容。
十割そばは黒か白を選べます。
田舎そば好きの私は当然「黒」を。
今日の丼は親子丼でした。もう１種類「焼き豚丼」っていうお蕎麦屋さんらしくないものも
ありました。
黒の十割は固めでごわごわっとした男らしいお蕎麦。挽きぐるみなのですが、香りはほとんどないかな。打ち場の檜でしょうか？表面に木の香りが移ってしまってるのが少し残念でした。
汁は魚介の香りがたって（鯖節？）バランスもとれています。蕎麦湯で割っても出しの香りが残るいい汁です。薬味は葱と本山葵でした。
親子丼はかつて瀬戸にあった際の名物メニューでしょうか？
名古屋コーチンかどうかは定かではありませんでしたが、久しぶりにいい親子丼をに出会えました。出汁の効いた丸い甘味の玉子と柔らかいかしわがとても美味しかったです。