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2019年5月17日オープンの和食割烹のような落ち着いた内装をした鶏白湯がウリの新店は焼肉屋さんが母体 麺や襷 (麺やTASUKI) 愛知県春日井市中央通1-111 ベリアスレイン1F : Airの食
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://blog.livedoor.jp/atelierelielilie-airnotaberogu/archives/80911223.html
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Air/taiyaki
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Air/taiyakiさんの他のお店の口コミ
店名 |
麺や 襷(麺や TASUKI)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
0568-37-3801 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央本線(名古屋~塩尻)『春日井駅』(92m) 春日井駅(JR)から102m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
25席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2019年5月17日 |
お店のPR |
【春日井駅スグ】つけ麺が新しくなりました!柚子香る濃厚魚介豚骨つけ麺!
春日井駅スグ♪ |
初投稿者 |
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春日井市にある麺や・襷(たすき)さんへ相方さんと行ってきました。
元号が令和になってから間もない2019年5月17日にニューオープンされた新店になります。
場所は、春日井駅の目の前でした。
駐車場は無いので、車だとコインパーキングに止めるしかありません。
店内は和食割烹や回らないお寿司屋さんみたいな落ち着いた内装で、同じく今年5月に鶴舞駅前にオープンした麺家・幸先坂http://blog.livedoor.jp/atelierelielilie-airnotaberogu/archives/80209199.htmlさんや緑区の酒楽亭・空庵http://blog.livedoor.jp/atelierelielilie-airnotaberogu/archives/65115577.htmlさんに近い雰囲気です。
こういう素敵な内装のお店は美味しい確率が高いですが、今回の襷さんはどうでしょうか。
席はオープンキッチンのカウンター。
更にはテーブル席もあるので外観の印象より収容人数は多そうです。
オーダーは、券売機ではなく店員さんに直接伝えるシステムとなっていました。
襷さんは焼肉屋さんプロデュースのお店らしいですが、メニューからは焼肉っぽさは感じられません。
【ラーメン・つけ麺】
・鶏白湯そば800円
・たすき流つけ麺850円
・たすき流つけ麺全部のせ(トッピング全種)1,100円
・辛つけ麺850円
・辛つけ麺全部のせ(トッピング全種)1,100円
【トッピング各種】
麺大盛り100円
味玉100円
太切りメンマ150円
味ネギ100円
角切りチャーシュー150円
鶏コリコリつくね150円
【ミニ丼】
名物たすきロール180円
牛すじ丼280円
葱チャーシュー丼380円
肉丼280円
【一品料理】
幻のいぶりがっこ380円
本格キムチ400円
自家製コリコリつくね580円
絶品ネギチャーシュー580円
手羽元のたすき煮680円
牛スジのどて煮680円
名物たすきロール680円
鶏白湯そば800円
相方さんはエスプーマな鶏白湯ラーメンにされていました。
少し分けてもらったんですが、鶏白湯なのにあっさりです。
ーーというか、あっさりし過ぎていて鶏白湯らしさが無いというか何というか……。
相方さんは「塩が足りない」と、ホワイトベースのコックさんみたいな事を言っていましたw
たすき流つけ麺850円
私はつけ麺にしてみました。
運ばれてきた瞬間から麺の美しさに目を奪われました。
これは美味しそうです。
トッピングは炙りチャーシューとメンマ。
そして、つけ麺には珍しいほうれん草となっています。
家系ラーメンhttp://blog.livedoor.jp/atelierelielilie-airnotaberogu/archives/cat_1199868.htmlならほうれん草も納得なんですが、つけ麺だとどうなるんでしょうか?
早速、ナルトとわけぎが入ったつけ汁につけて食べてみました。
見た目にも美しい平打ちストレート麺を持ち上げて、つけ汁へinしようとすると、この麺がめっちゃ長いwww
正統な家系ラーメンのような短い麺が好きな人だと合わないかもしれませんが、麺を啜りたい人が多いつけ麺には適した麺で、硬めの食感も良かったです。
また、鶏の甘さが感じられるスープは、やや酸味が勝った印象ですが悪くありません。
濃厚さが押さえられているので、つけ麺のスープというよりも鶏白湯ラーメンのスープみたいな感じでした。
鶏白湯そばが薄すぎるスープでしたので、このスープを鶏白湯そば用に、つけ麺用は更に濃厚にすると一番しっくりくるような気がします。
一番気になったのはほうれん草でして、ほうれん草の苦味が悪い意味でアクセントとなっていたので、もう少し濃厚なスープなら良かったのですが、この濃度には別のトッピングの方が美味しくなりそうです。
そんな、やや薄めなつけ汁でしたが、柚子胡椒で味変することで少し刺激的なスープになります。
また、温め直しも可能でということで、つけ麺の最大の問題点である“冷め”を気にしなくても良いところは有り難かったです。
また、食べ終わった後はスープ割りも可能です。
襷さんでは店員さんにお願いすると、わけぎが投入された節の香り漂うスープが渡されます。
ただ、スープ割りをしなくても飲めてしまうあっさりスープでしたので、スープ割りをすると鶏白湯そばのような薄すぎるスープになってしまいました。
無理にスープ割りをお願いする必要はなさそうです。
そんな、一長一短ある襷さんでしたが、最初に店名を見た時は「けやっ……じゃない襷やw」となってしまいました。
ちょっと今から襷坂46というグループを作って、欅坂46のファンが間違えてお金落としてくれる商売でも始めますかwww
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