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伝説の店・慈庵の元店主が、彰庵の元店主とタッグを組んだ!
塩らーめん+御飯…850円
6/30オープン、かつて池下で産声を上げ、小幡⇒吹上と移転した慈庵の元店主と、4月に閉店した彰庵@荒畑の元店主のタッグによる店。
基軸メニュー2種類、塩を慈庵、醤油を彰庵がそれぞれ主体で手掛けているとの事なので前者を選択。
吹上時代の慈庵に近い、旨みは強いがまろやかなスープ。
今どきのネオ清湯も見慣れた今だからか、こういうほっこりする味に新店として出会うのは久方ぶりのような。
ただそれだけに、持ち上げる度に鼻を突く麺の臭みが気になる。
ゆず酢で少し回避できるのはありがたいけど。
自家製麺が安定して提供できるようになってから再訪したいかな。
日替り御飯のひじきチャーシュー御飯ンマー♪
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店名 |
閉店
ラーメン HARU
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
JR中央本線 春日井駅から約3km 春日井駅(JR)から2,591m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 |
貸切 |
不可 |
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禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
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公式アカウント | |
オープン日 |
2017年6月30日 |
初投稿者 |
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2018.2.3昼5 醤油煮干しらーめん…700円
オープン序盤以来8ヶ月ぶり。
ココを最後にして休日出勤に向かう所だったので、サイドメニューもと思ったのに、白飯しかない為ラーメンのみに。
てか、清湯でトッピングもシンプルな場合、白飯なんてどうやって食えばいいのかが私には理解不可能(笑)。
スープは澄んでいるが煮干の風味が強く出ており、前回のような麺臭は気にならず。
但し、醤油ダレもかなりガッツリと前に出ており、この麺では少々頼りないかな。
それにしても、随分と今っぽい品ではあるが、同店がわざわざ煮干清湯を供する必要があるのだろうか…自店の強みを磨き抜いて欲しい。