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味玉濃厚坦々麺
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味玉濃厚坦々麺
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トロ肉どんぶり
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味玉濃厚坦々麺
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味玉濃厚坦々麺
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トロ肉どんぶり
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味玉濃厚坦々麺
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味玉濃厚坦々麺
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台湾まぜそばの元祖、麺屋はなびさんの坦々麺推しのお店は「濃厚坦々麺はなび」となっています。
台湾まぜそばもしっかりメニューにあるので、坦々麺専門店ではありません。
ここは以前は違うラーメン屋さんでした。
パチンコ、映画館などのアミューズメント的な巨大店舗の目の前にあります。
国道沿いにあって、アッと思っても通り過ぎています。
駐車場はお店裏にあります。
この店舗は続きで寿司屋、ちゃんぽん屋も並んでいます。はなびさんにはお昼には良く並んでいるところを目にします。
この濃厚坦々麺はなびさんは半田店(現在休業中?)をはじめとして7店舗ほど展開しているようです。
まずは食券を購入します。
券売機前でPayPayを用意したらスタッフさんがボタンを押してくださいました。
●味玉濃厚坦々麺 1,100円
●トロ肉どんぶり 500円
先客様はひと組だけでしたので、すぐに調理に取り掛かってくださいます。
L字のカウンターの前は厨房、そこから直接どんぶりが渡されます。
まずはトロ肉どんぶり。
トロ肉どんぶりには厚めのチャーシュー、刻み海苔、刻みネギ、一味がのっています。
チャーシューは厚め、柔らかさはトロ肉とは少し違う気がしますが、美味しいタレがかかっています。
大き過ぎずにラーメンとセットにしても大丈夫。
そして、味玉入り濃厚坦々麺。
味玉、肉味噌、刻み玉ねぎ、水菜、辣油。
辣油は赤みの強い鮮やかな辣油。
その下にある麺は白っぽく見える中太縮れ麺。
スープがよく絡みます。
見た目ほど辛さは強くない程よい辛さは調整可能です。
肉味噌は濃い色のもので、スープに溶かすとちょうど良い。水菜と玉ねぎが少しサッパリさせてくれています。
スープは濃厚ではありますが、度が過ぎることなく美味しいスープです。
食べ終えたら食器はカウンターに上げましょう。
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。