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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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愛知一の鶏白湯
あきらかにうまい鶏白湯
鶏そば670円
+全部のせ250円
鶏白湯そば700円
+全部のせ250円
・15分前くらいから徐々に並ぶ客
・鶏そばは鶏出汁100%に醤油。甘味が強め
・麺は白壁の「あおい」ぽいかなぁ
・全部のせのトッピングは半熟煮玉子、チャーシュー2種×2枚、細ぎりのメンマに大きな三つ葉
・鶏出汁の甘味は素晴らしい。麺をすするとちょっと出汁の感じが薄まり「あおい」ぽい中華そばって感じ。美味いが中華そばなら他にもっと上がいるかな
・鶏白湯のスープはめちゃめちゃまろやかで雑味が皆無。甘くて非常に美味い
・麺は平打ちで加水率を多少高くして食感を重視したもの。スープがしっかりしてるから非常に合う
・トッピングは三角のブロック状のメンマ以外は共通。メンマはそれぞれのラーメンに合うような食感にこだわった感じか
・非常~に丁寧に作っており、時間はかかるし、数は少ないようですが味は間違いなく美味い!!特に鶏白湯は素晴らしい出来なのでまた限定の'濃厚'鶏白湯そばがある時間に行きたい
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呼人
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店名 |
らぁ麺 飛鶏(あすか)
|
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
車 味鋺駅から706m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
11席 (カウンター11席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 お店の前(駐車場内)も禁煙ですので、並んでいる時の喫煙もしないよう気を付けてください。 |
駐車場 |
有 16台(共同駐車場) |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(小学生可) 子供用の食器類あります。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年9月26日 |
備考 |
お店の営業等の詳細はTwitterで配信されております。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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鶏白湯そば750円+ばらのり100円+煮玉子100円
94点
ランチタイムライス(小)50円
・三河民としては名古屋を越えることや回転の悪さから足が遠のいておりましたが数年ぶりに。やはりしっかり行列~外待ち客用の日傘サービスが
・カウンターのみになって店主さんのきれいな所作が見えにくくなってちょっと残念
・久しぶりの鶏白湯は記憶に違わず非常に甘味、旨味が凝縮され雑味無し、後に残るくどさ無しの秀逸なスープでした
・麺自体としては個人的にはあまり好みではないタイプの麺ですが、しっかり弾力がめちゃめちゃスープに合ってる!美味しい
・具材も抜かりなく~デフォルトで添えられたメンマや紫玉ねぎが全く邪魔せず、しかししっかりアクセントにはなってくる
・この値段で豚と鶏の二種もチャーシューがのってくるお得感。鶏はスモークで香り付けしてありまたうまい
・お店オススメ表記のばらのりは、スープに沈めて磯の香りをちょい足し。劇的な味変ではないが、元々の味が自分はとても好みなので、個人的にはなくてもよいかなー