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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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店名 |
らぁ麺 飛鶏(あすか)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
車 味鋺駅から706m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
11席 (カウンター11席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 お店の前(駐車場内)も禁煙ですので、並んでいる時の喫煙もしないよう気を付けてください。 |
駐車場 |
有 16台(共同駐車場) |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(小学生可) 子供用の食器類あります。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年9月26日 |
備考 |
お店の営業等の詳細はTwitterで配信されております。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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ミシュラン掲載、食べログラーメン百名店、日清のチルド麺にもなった超絶人気のらぁ麺 飛鶏に日曜日開店20分前の11:10に到着。地元の方によると、もう気軽にランチに行くことが出来ないくらい平日でも長時間並ぶとのこと。
中央線勝川駅から20分歩く。すでに20人から30人以上並んでいる。お客さんも黒いスエットの男性が多くほぼパチンコ屋の開店行列。しかも続々と若者がやってくる。ラーメンファンの長時間待ちは寿司ファンの半年後予約と同じ悟りを得るための抗えない修行。
席以上に駐車場があっても行列客で満車。ぱらぱらと雨が降ってきた。傘がない。ちょっと滝修行のようだ。
鶏白湯そば 全部のせ 1200円を発券機で購入。
店内でも椅子で待つ。
お店内のラーメンウォーカーと自販機のビラ情報では鶏白湯は名古屋コーチンなどの地鶏100%のガラスープと鰹節のダブルスープ。麺は春よ来い きたほなみの小麦で作成でもちもち。月一度はレシピを変えるという長谷川正人 オーナー。
12:40ようやく着丼 スープはポタージュのような鶏ガラスープめちゃくちゃ濃厚。鰹節の魚の味も濃くじわーっとくる。
上に乗る低温調理の豚チャーシューは歯応えがある味。対照的に鶏チャーシューは香ばしく濃厚な鶏肉の味がする。メンマは香ばしく歯応え完璧。ねぎも繊細な切り方。玉子もこれ以上ない半熟ぎりぎり。全てを細部にこだわっているのが伝わってくる。
こだわりのひと皿に感動。控えめに言っても圧倒的な至極の一杯。