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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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キレのある生醤油と鶏の旨味が重なり合う鶏そば!
2016/11/18(金)再訪
3回目の訪問。
此方の「飛鶏」さんは春日井市御幸町にある
超有名な人気ラーメン店で、全国にその名を轟かせる程の有名店。
9ヶ月ぶりの訪問となる。
前々回は鶏白湯、前回は鶏そばを頂いていた。
午後6時57分ごろ到着。
この時店内に中待ちが2名ほどいた。
券売機より今回も 鶏そば(670円)の食券を購入した。
店内の造りはカウンター席が7席、4人用テーブル席が一つ。清潔感がある雰囲気。
席が空き
カウンター席に案内されて、
それから暫くして鶏そばが提供された。
店内に入ってから提供されるまで約20分かかった。
スープの表面には鶏の脂が沢山浮いている。
鶏の香りが食欲を引き立てる。
トッピングは2種のチャーシュー、メンマ、三つ葉、ネギ。
まずはレンゲでスープを一口。
高級感がありキレのある生醤油と、鶏の上品なコクと甘みが合わさりうまい。
前回よりも更に美味くなっている気がした。
生醤油の塩分は抑えめで、飲みやすいスープだ。
麺は多加水で中細の縮れ麺。
ツルツルした感じの麺でスープとの絡みもいい感じ。
チャーシューは豚レアチャーシューと鶏肉のチャーシューの2種類があり、豚チャーシューはジューシーで鶏チャーシューはサッパリしている。
メンマは極細でやや硬めの食感。この鶏そばによく合っていてうまい。
久しぶりに頂いたが、前回よりも明らかに
美味くなっていたように感じた。
ご馳走さまでした!
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shadow776
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店舗情報の編集
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店名 |
らぁ麺 飛鶏(あすか)
|
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受賞・選出歴 |
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ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
車 味鋺駅から706m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
11席 (カウンター11席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 お店の前(駐車場内)も禁煙ですので、並んでいる時の喫煙もしないよう気を付けてください。 |
駐車場 |
有 16台(共同駐車場) |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(小学生可) 子供用の食器類あります。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年9月26日 |
備考 |
お店の営業等の詳細はTwitterで配信されております。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2017/8/31(木)17時54分 4回目の訪問
開店6分前に到着。先客0人。
今回は鶏白湯750円をいただいた。
具材は豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、ネギ。
まずはレンゲでスープを一口……
濃厚な鶏の旨みが凝縮されている。
濃厚だが、意外とこってりしていない飲みやすいスープだ。
コクがありクリーミィ。
これはうまい。
麺は中太で平打ちのストレート麺。
麺とスープがよく絡んでいる。
鶏白湯は久しぶりに頂いてみたが、前回よりも美味くなっていた。
鶏白湯ラーメンのお店では此処が一番かもしれない。
次に伺うときは限定メニューを頂いてみたい。
ご馳走さまでした!