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前菜3点
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牡蠣グラタン
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豚の角煮
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自家製キッシュ
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フォアグラと鴨肉の朴葉味噌仕立て
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鮮魚和風のブイヤベース
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自家製カジキマグロの生ハムサラダ
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黒毛和牛ステーキ
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黒毛和牛ステーキ
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季節のチューハイ(いちご)
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グレープフルーツのプリンとチーズケーキ
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離れの2階部屋
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離れの2階部屋
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相方様の御誕生日に伺いました!
本日のメニュー
記念日コース 1名 ¥5000(税込)
瓶ビール ¥580(税込)
季節のチューハイ ¥400(税込)
他…
「コース内容」
前菜3点
フォアグラと鴨肉の朴葉味噌仕立て
鮮魚和風のブイヤベース
自家製カジキマグロの生ハムサラダ
黒毛和牛ステーキ
ご飯、味噌汁、お漬物
グレープフルーツのプリンとチーズケーキ
珈琲or 紅茶
前菜3点
牡蠣グラタン
チーズとホワイトソースで更に牡蠣のクリーミー感が増すようで、良く合っていて最高です。
牡蠣の下のほうれん草も牡蠣のエキスを吸って美味しいですね〜
角煮
豚肉は脂身が多いものの、とろとろで味が染みています。
キッシュ
サクサク生地の中には自家製ベーコン入りのとろとろクリームがたまらなく美味しいキッシュ。
フォアグラと鴨肉の朴葉味噌仕立て
旨味が引き出された野菜のローストをはじめ、鴨、フォアグラ、生麩を朴葉味噌でいただきましたが、意外にも味噌の味が”ほっこり”しつつも、しつこくなりそうな食材をしめてくれる感じで好相性でした。
鮮魚和風のブイヤベース
ホタテやエビ等が美味しいのはもちろんですが、やはり魚介のダシがしっかり効いているスープが美味しくて、少し塩気が強かったにも関わらず
飲み干してしまいました。
自家製カジキマグロの生ハムサラダ
初めて魚(キハダマグロ)の生ハムをいただきましたが、しっとりしていて、肉のハムよりもアッサリといただけます。
ジェノベーゼソース?によって一気に口の中にイタリアンな味わいが広がります。
ベビーリーフが入ったサラダも新鮮ですし、トマトが甘〜くて美味しいです。
黒毛和牛ステーキ
綺麗に焼き色のついた野菜、お肉は見た目から美味しそうです。
ミディアムで焼いていただいたお肉は、柔らかく甘みがあって、お腹は既にいっぱいですが、ライスが進みます。
グレープフルーツのプリンとチーズケーキ
デザートのグレープフルーツプリンは、カラメルが入っていないのですが、グレープフルーツの苦味がカラメルの代わりになっているのかな?と思うほど、不思議とマッチしていました。
チーズケーキもしっとりしていました。
トータルで美味しかったと思います。
素材に、コストがかかってると思います。
小牧の誰も行かないエリアにこんな店があるとはビックリです!
ちなみにこの日は、粗満席でした!
知る人ぞ知る…人気店なんですね〜
本日はお客さんが多いとの事で、提供時間に時間がかかったようです…
ゆっくり、2時間かけていただきましたが、お腹パンパンになりました!
本日は、離れの2階個室で食事しましたが、田舎のおばあちゃんちの屋根裏でご飯食べてる気分でしたw
隠れ家的で面白いかも?
ご馳走様でした。
また、お伺い致します。