麺屋 赤橙 江南店
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テイクアウトも買うでしょ
平日にも関わらず盛況。
13時頃の来店にもかかわらず満席。
危うく店外待ち。凄まじい人気だ。
限定の塩に一瞬心惹かれるが
豚骨のこともあり冷静に辛つけ麺をセレクト。
着席後、10分程で着丼。
写真もそこそこに久しぶりの一口。
あぁ、もうアカン…ウマすぎやろ。
一撃でノックアウト。
最近はラーメン翼がお気に入りで
ここに来ない限り翼が1番だと思うのだが
こっちにきた時だけ揺らぐ。
甲乙つけ難いとはこのことだ。
鶏、魚介はもちろん
動物系だけでない旨味がベースにある。
よく分からんけど貝、昆布、椎茸とか
旨味系の材料が複数ブレンドされてる？？
リゾットの場合はさらに
チーズ、トマトのグルタミン酸も加わるのだから
計算され尽くしててもう怖い。
あ、テイクアウトに触れてない笑
おわり
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最上級
金曜昼の来店。
平日だというのに開店前から行列。
入店はできたがギリギリ席には座れず。
日によるとは思うが開店15分前には
並んだ方がいいかもしれない。
鶏白湯、鯖節、煮干し、ウルメ…
様々な旨味が融合したスープ。
人気の辛つけ麺はさらに辛味という
食欲倍増のアクセントをプラス。
Nageyariや、翼のように
ガツンっとくるスープとはまた違う美味さ。
これもまた最上級。
リゾットに関しては他の追随を許さない。
しかし良くトマトを思いついたものだ。
トマトの酸味はもう奇跡レベルの相乗効果。
今日もまたテイクアウト辛つけ麺を購入してストック。
割安な崩れ煮卵、チャーシュー端切れも忘れずに。
おわり
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辛つけ麺チーズリゾット
平日お昼の来店。
開店には間に合わなかったが
なんとか待ち時間なく着席。
辛つけ麺（ネギ増し、1辛）＋リゾット＋海苔5枚
写真を撮り終えツルツルモチモチの麺をさっそく一口。
うーーーん。たまらん。( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
一過性のパンチだけではない。下地の旨味が半端ないのだ。
スープ割りを水筒に入れて持ち歩きたい。
麺を秒で食べ終えリゾットの準備に取り掛かる。
少しずつかき混ぜながら加熱しないと
チーズが皿の底で焦げ付く。
だがしかしだ！！
若干の焦げ付きはむしろプラスに働くため
絶妙な調整によりベストを導き出す必要がある。
そして卵は入れ過ぎない。
マイルドさはチーズで足りているからだ。
海苔を散らして完成…。
おわり
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毎回感動するって凄いこと
辛つけ麺半盛＋ライス
無料で増やすことが可能なネギが
スープの持ち上げを強化する。
今日気づいたのは麺の弾力。
他店のつけ麺用の麺と変わらない太さだが
若干ブリブリしていてコシがある。
太麺が流行る昨今太すぎる店もあるが
控えめな太さで食べやすい。
チャーシューもつけ麺再開時に変わって
めっちゃ美味くなったし研究してんなー
こんなに盛況なのにレベルアップするって凄い。
おわり
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久しぶりのリゾットで昇天
日曜19:00来店。待ち5名ほど。
極寒を30分ほど耐えて店内へ。
いつもは普通のライス＋生卵なのだが
久しぶりにリゾットにしてみた。
神…。/.:°+╰( ˘ω˘ )╯;｡:*\
ついさっき車中で
「今はラーメン翼が1番で僅差で赤橙かなー」
なんて言っていたのだが、
久方ぶりのリゾットの破壊力が凄すぎる。
旨味たっぷりのスープにチーズのまろやかさと
トマトの爽やかな酸味が加わりもはや言葉が出ない。
この至高の味を生み出してくれたことにただただ平伏。
おわり
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チャーシュー切れはし150g100円
平日夜20時半来店。
営業時間が戻りこの時間でも訪れられる事に感謝。
辛つけ麺が美味しいのは平常運転。
今日もたまらない。テイクアウト分も購入し
「おいしい給食」の市原隼人に負けないくらいウキウキ。
ふと、席の上の壁に目をやると見慣れないものが。
◉チャーシュー切れはし150g100円
◉くずれ煮卵2個120円
これは買うしかない（使命感）！
とゆーわけで写真をアップ。
２つ合わせて220円はお得過ぎる。
明日の晩御飯として頂きます。
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持ち帰りもハイクオリティ
通い始めてかなり経つが
訪れる度に近所で良かったと思わされる。
ここ最近は持ち帰りも購入して
在宅勤務時のランチとして頂いている。
そりゃぁ店で食べた方が美味しいけど
持ち帰りも十分すぎるくらい美味い。
冷凍だから2週間は大丈夫。
店ではやれない味変を実験してみたり
残ったスープは捨てずに時間差でおじやにしたり
これはこれで楽しい。
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テイクアウトの方が若干安い
平日夜19:30来店。
待ち客4。
辛つけ麺半盛＋半ライス＋海苔。
テイクアウト用辛つけ麺。
いつもは麺を食べ終えた後、
そのままスープにレンゲのライスを浸して食べるが
今日は生卵の黄身だけ投入し軽く攪拌。
更にスープを温め直してからライスを投入。
黄身のマイルドさがいい感じ♪
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値段は上がったけど気にしません
土曜昼開店直後に到着。
ギリギリ店内の待ち椅子に座ることができた。
もう15分くらい早くこれば
一巡目でカウンターに座れるかも。
いつも通りのオーダー
・辛つけ麺半盛＋ライス
今日はテイクアウト用も注文。
当日翌日に食べる人には無料でネギがサービスされる。
¥150のメンマもテイクアウト。
味はもちろん量が多くてコスパが良いのだ。
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辛つけ麺2辛＋海苔＋ライス
久しぶりの来店。
平日昼ということもあり店内待ち3名。
入店20分後には着丼。
最近ラーメン翼の頻度増えてたが
やっぱりここも美味い。
風格すら感じる。
少し前だがチャーシューも変えてより良くなったし。
付け入る隙が無い。
なげやり、翼のドロドロつけ汁も美味いけど
こっちのサラサラも美味い。
なんでこんなサラサラなのに麺に十分絡む？
海苔5枚¥100で旨さ爆上げ。
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平日の開店直後に来店。
先客5名ほど。並ばずに着席できた。
今日は相方が濃厚味噌ラーメンをセレクト。
平日限定、期間限定の一品だ。
味噌にラー油で辛味を足していてビジュアルは良いのだが
ベースの旨味というか何か物足りない。
相方も同じだったのか卓上の梅こぶ茶パウダーを投入。
お、補完されて美味くなった。
スープとご飯はめちゃくちゃ合う。
麺は硬めで頼んだ方が美味しそうだ。
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いつものセット。
辛つけ麺2辛＋小ライス。
おじやにして締めるのが鉄板だか
自分は硬めご飯が好きなので
レンゲでご飯をすくい、つけ汁に浸して食う。
これはこれで美味い。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 赤橙 江南店（あかだいだい）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0587-56-3111 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名鉄犬山線 / 江南駅 徒歩19分 江南駅から1,244m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 パチンコ店と共同駐車場100台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年12月22日 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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週末なのにこんな事もあるものだ。
⚫︎辛つけ麺（半盛、冷、ネギ多め）
何度食べても感動のスープ。
鶏と魚介の旨みを豚骨の柔らかさが包み、
辛味と酸味が食欲を誘う。
麺はあっという間になくなり
リゾットで締めてもまだ終わらない。
最後のスープ割まで飽きないのだ。
スープそのままは濃いので出汁で割る。
昆布酢を加えれば旨味を残してサッパリ。
最後に昆布茶パウダーで味変を楽しんで終了。
一食でこんなに楽しめる。
おわり