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SG325 口コミ1,078件フォロワー1,290人

3.6

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/02訪問1回目

3.6

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

鰻釜茶漬け　七里の渡しで運ばれた？「まぶし」

○うな釜まぶし　2750円税込
・鰻の短冊を乗せ鰻のタレで炊いた釜飯
・薬味（万能葱・ねり山葵・潮吹き昆布）、茶漬け用だし汁
・赤だし、漬物

　炊き立て釜飯の最初は水分多く雑炊のような粘度ありご飯は堅め、茶碗によそうこと5回に分けて蒸らしながらゆっくり食べ進めれば其々違った味わい楽しめ、後半はふっくら本来の釜飯の味。
　櫃まぶしと同じく、そのまま→薬味を乗せて→薬味とだし汁で茶漬け、と3種の食べ方で味の変化も楽しめます。
　
　釜で炊いている為、櫃まぶし以上に鰻が香ります。
　やや痩せた小さめの鰻は5Ｐサイズ半匹程度、その蒲焼き短冊は小骨全く感じず蕩けるような食感、釜蓋を開けた瞬間の独特な香りから今日の鰻は「三河一色」産使用と確信しました。
　鰻のタレを混ぜて炊いたご飯は、そのまま頂くと塩味はそれほどでもありませんが甘味強く濃い目に感じます。
　葱と山葵を乗せだし汁をかけた茶漬けにして、濃い目に感じた鰻タレが丁度の塩梅でした。
　
　赤だしは八丁味噌ベースの味噌濃い目、鰻のタレと同じく地域柄でしょうか、全体的に濃い目の味付けに感じましたが慣れ親しんだ郷土の味、美味しかったです。

蛇足「ひつまぶし一考」
　鰻を短冊にしてご飯にまぶしたまぶし丼を三重県の鰻店でよく見かけます。
　愛知県では、熱田の老舗店のように木製のお櫃にいれたひつまぶしが多いような気がします。
　まぶし（丼・お櫃）の起源を調べいくと諸説ありますが、日栄さんの「うな釜まぶし」を頂いた限りでは、三重県説に説得力があるように感じます。
　鰻養殖が始まる前から三重県では、大きくなり過ぎて骨も身も硬くなった天然鰻や切れ端を細かく刻んでご飯に乗せて食べたという説があります。所謂「まぶし丼」です。
　ここからは小生の憶測ですが、七里の渡しによって「まぶし」が桑名宿から宮宿（熱田）に渡ったのではなかろうか？その反対という説も決して否定はできませんが・・・
　

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うな釜茶漬け

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うな釜まぶしセット

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鰻まぶし釜めし

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先ずはそのまま

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薬味を乗せて

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メニュー１

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メニュー２

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外観

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	日栄
ジャンル	釜飯、うなぎ
予約・お問い合わせ	050-5589-7574
予約可否	予約可
住所	愛知県小牧市弥生町153 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	【お車でお越しの場合】名神高速「小牧IC」より南へ１km R41号「間々本町」交差点「かんてい局小牧店」様南側【公共交通機関でお越しの場合】 ●名鉄「小牧駅」から・名鉄バス「岩倉駅」行き乗車 →「元町」下車　R41号沿いを北へ徒歩5分・こまき巡回バス「市民病院系統・村中線」乗車 →「元町」下車R41沿いを北へ徒歩5分 ●名鉄「岩倉駅」から・名鉄バス「小牧駅」行き乗車 →「元町」下車　R41号沿いを北へ徒歩5分小牧駅から2,091m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:00 - 14:00 17:00 - 20:00 木定休日 ■ 定休日水曜日(不定期)・木曜日・季節休【4月定休日のお知らせ】 4月3日(水)、4日(木)、10日(水)、11日(木)、17日(水)、18日(木)、24日(水)、25日(木)はお休み致します。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	120席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙外の駐車場箇所に喫煙スペース有り
駐車場	有店舗前に20台ほど完備
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ホームページ	https://www.kamameshi-nichiei.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/nichiei_official
電話番号	0568-76-3729
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	へなちょこドーベル（10）