大澤屋
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毎年恒例の鮎料理＆バラちらしに舌鼓
今年も鮎の季節がやってきたため大澤屋さんにて鮎料理を中心に色々いただきました。
例年通り、鮎の塩焼きに稚鮎のから揚げを美味しくいただきながらも、同じく旬の魚であるメジマグロのタタキも注文していただきました。たっぷりの生姜、たで、ニンニクなどなどの薬味に包まれたメジマグロはあっさりとしながらもマグロの旨味たっぷりで美味しくいただきました。
また、合わせて注文したバラちらしには桶に山盛りに乗せられた、キュウリ、海老、タコの旨煮、穴子、いくら、青魚（イワシ？）たちが酢飯と合わさって大変満足いく美味しさでした。
ごちそうさまでした！
○注文内容
バラちらし、メジマグロのタタキ、鮎の塩焼き、稚鮎のから揚げ
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今年も無事に鯖寿司を喫食
今年も大澤屋さんにて鯖寿司＋αをいただきにお邪魔しました。今年は鯖が不漁とのことで食べられるか心配でしたが無事美味しく食べられました。値段が1.5倍くらいに上がっていたのを見ると、安定して海産物を取り扱う難しさを感じます。
その他にも鴨肉ステーキ、自然薯の天ぷら、ワカサギの天ぷらなどこの季節でしか食べられないものを食べ、稲庭うどんで締めました。稲庭うどんは温かい方を頼むと天ぷらが付いてくるので、今度は温かい方にしようかなと思います。
今年もありがとうございました！ごちそうさまでした！
○注文内容
鯖寿司、鴨ステーキ、自然薯の天ぷら、ワカサギの天ぷら、黒毛和牛サーロインステーキ、稲庭うどん（冷）
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毎年恒例の鮎料理に舌鼓
今年も毎年恒例の鮎の塩焼きと稚鮎の天ぷらを食べに大澤屋さんにお邪魔しました。
鮎料理以外にもカツオのたたき（ニンニク有）、鉄火巻きに加えて締めに稲庭うどんを注文しました。
鮎の塩焼きは葉山椒とポン酢で、稚鮎の天ぷらはそのままいただきました。塩焼きは内蔵の苦味がほろ良く、身は口当たりよくなめらかでした。
締めにいただいた稲庭うどんもそうめんのようにつるつる食感で食べやすく、さっぱりといただきました。
今年も大変美味しかったです。ごちそうさまでした！
○注文内容
鮎塩焼き、稚鮎の天ぷら、カツオのたたき、鉄火巻、稲庭うどん（冷）
◎稲庭うどん（いなにわうどん）
秋田県湯沢市稲庭町が発祥の、手延べ製法による干しうどんである。日本三大うどんのひとつに数えられる。製法としてはうどんというよりそうめんに近い。ひねりながら練るという独特の製法により、麺の内部に気泡が生じ、中空になっている。そのため滑らかな食感が得られる。（Wikipediaより抜粋）
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お手製の鯖寿司に舌鼓を
年末に色々頂きました。
約一年ぶりの鯖寿司、鴨たたき、自然薯の天ぷらをはじめとして鉄火丼、焼き牡蠣を頂きました。
鯖寿司はテイクアウトもやるくらい人気があり、丁寧に酢〆にされた鯖は寿司の中にも入っています。
鴨は今日は天然物だったらしく8800円とかなりのお値段でしたがそれに見合う美味しさでした。炭火と醤油ダレが抜群でした。
ごちそうさまでした！
○注文内容
焼き牡蠣、鯖寿司、鴨、自然薯の天ぷら、鉄火丼
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すっぽん料理に舌鼓
知り合いのスッポンおじさんに連れられてお邪魔しました。
以前から大体一年ぶりくらいのスッポン料理となります。コース内容としては変わらず、前菜、内臓系、焼き物、揚げ物、鍋、雑炊、デザートとなっております。
特に好きなのが内臓系で肝は絶妙な火加減で焼かれており、ジャリジャリした食感や臭みが一切なく香ばしさとトロリとした肝を生姜醤油で頂けました。
あとはデザートですが、今まではカットフルーツとかオレンジゼリーみたいなシンプルなものが多かったですがこの日はカットフルーツにクラッシュしたゼリーが入っているという一手間も二手間もかかっているものでした。
ごちそうさまでした！
○注文内容
スッポンコース 11000円
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季節ものの鮎塩焼き
毎年恒例の鮎の塩焼きと稚鮎の天ぷらを食べに大澤屋さんにお邪魔しました。
カレイも入ってるということで薄造にして頂きました。身は淡白、肝は濃厚でクリーミーで一匹で二度の美味しさを堪能しました。
この日の鮎は郡上産の最高級天然物だったそうでとってもラッキーでした。焼き立てのフワフワを頂きました。
徐々に値上がりしており財布が苦しいながらもたまの贅沢と自分に言い聞かせながらうなぎまで頂きました。
ごちそうさまでした！
○注文内容
カレイの薄造
うなぎ長焼善
鮎塩焼き
稚鮎の天ぷら 計9500円程度
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年末に色々食べました。
鯖寿司 1800円
鴨肉のたたき 5000円
自然薯の天ぷら 1000円
メジマグロのたたき 2000円
鰻長焼き善 3500円 を二人で頂きました。
鯖寿司は肉厚でシャリの中までしめ鯖が入っており、そのままで充分楽しめました。
鰻長焼きは皮がパリパリ系で香ばしかったです。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
大澤屋（おおさわや）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、ふぐ、うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
052-444-2013 |
| 予約可否 |
予約可 無料送迎バスあり。予算に応じて仕出し、出前、テイクアウト可能。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名鉄七宝駅から徒歩40分、名鉄バス 七宝庁舎前バス停留所から徒歩1分。 七宝駅から2,676m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、チャージ料なし |
席・設備
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 座敷、テーブル席ともに個室あり |
|---|---|
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 30台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1887年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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年に一回（今回は二年空きましたが）のすっぽんコースを本日もいただきました。
前菜⇒スッポンの肝、心臓、卵の内臓系の焼き物⇒スッポン鍋⇒スッポン焼き物⇒スッポン唐揚げ⇒〆の雑炊⇒デザート
のお馴染みな順番でいただきました。
丁寧に下処理されているためか全く臭みのない肝、生姜が良く効いていてあったまる鍋、ポン酢でさっぱり食べる唐揚げ、塩の効いた焼き物と同じスッポンながらも三者三様の美味しさでした。
ごちそうさまでした！
〇注文内容
すっぽんコース 11000円