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ドタバタドタバタ うるせーな今日がオープン初日か⁉️旨いけど
丁寧にお迎えしてもらい テーブル席にご案内。
お水提供後汁無し担々麺と麻婆豆腐をオーダー ライスは大盛と普通がありますとの事 麻婆豆腐には大盛の方が向いてますよ と丁寧に説明頂いたので 普通と大盛で ちなみにランチタイムはライスサービス。
その後更に餃子を追加した。
ここまでは完璧な接客、カウンターとテーブル席の空間も丁度良くラーメン人気店ならではの狭苦しさも無い。
なにより券売機じゃなくオーダーを取りに来て食後レジ精算というのも好感触だ。
しかしここから今までの好感触をひっくり返すような惨状が始まる。
ホールにお姉さんとお兄さんとおじさんの三人が右往左往 キッチンに店長らしきお兄さんともう一人。
まず水 次にライス 次にエプロン 次に餃子のラー油と入れ替り立ち替り持ってくる、慌ただしい雰囲気のなってきた。
中々メインはこない バタバタした雰囲気の中 提供順を間違えたのか 店長らしきお兄さんがホールのおじさんにぶつぶつ切れている
ここでホールの緊張感が増した。
ドタバタ感は益々ヒートアップ⤴️⤴️せわしく小走りで動き回るホールおじさん秩序無くテンパっている。
小走りで動き回ることができる通路幅があることも裏目。ドタバタドタバタ鬱陶しい。
まず担々麺到着、嫁さんがお椀にシェアして半分くらい食べても麻婆豆腐がこない こないどころか
ワシらの後にきたカップルに先に提供 ここでワシも
麻婆豆腐はまだですか？ と催促
店長は調理しながらも伝票見て提供順を把握しているようで おじさんの再びの提供順間違いに怒り心頭の顔面！！
更に更に餃子もワシらの後の客に提供 いい加減にしろと口に出そうな瞬間にお姉さん、餃子大変お待たせしました とナイスクリア
①汁無し担々麺 ｺﾞﾏﾍﾟｰｽﾄと具材が太麺に絡み 特にナッツの食感が全体を上手くまとめて 旨～い。
②土鍋麻婆豆腐 いわゆる陳さんタイプ 具ではなく香辛料で勝負！土鍋で少し焦げ感が出るのとねっとり感が出て旨～い。
この辺だと犬山のいづみに近いが土鍋が更に効果を上げてる。
③餃子 普通 ６個で400円は割高
④ご飯 まぁまぁ 麻婆豆腐と一緒に頬張る 旨～い。
✳️検証 ホールに三人も要らん
おじさんが足を引っ張り、お姉さんがクリア&フォロー、お兄さんはうろうろしてるだけ。
店出た後嫁さんから目が回りそうだったとの一言。
担々麺と麻婆豆腐は旨いのであとはチームワークかな。
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黒豆くまこ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
虎玄 一宮店（トラゲン）
|
|---|---|
| ジャンル | 担々麺、ラーメン、汁なし担々麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
一宮駅より車で10分 西一宮駅から2,119m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 共同駐車場完備 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2016年12月21日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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以前より落ち着いた接客・・・ですが
次々と来店する客に カウンターは隣との距離は10センチ
入り口で除菌を促していたが
あの密着では
なんか片手落ち というか 体裁整えて 実は感染より商売なのかな？
担々麺は美味しいが 今の世相がわかってないのが残念です。