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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...マニアックで 天才的で 変態的なシェフが営む 本物のリストランテだった。 シェフの川村さんは、 知多半島で漁師を営む家で生まれ育ったそう。...バルサミコ酢を掛け合わせたりする術やセンスが堪らない。 イタリアンを超越した川村シェフの五感から創造された見事な世界に魅了され時間はあっと言う間に過ぎた...
...バルサミコ酢で和えたレンズ豆のサラダ添え」のアップ ■奥伊勢宮川村産”猪”と甘栗のラグーソース1,600円(税込) ■奥伊勢宮川村産”猪”と甘栗のラグーソースのアップ...■バッバルデッレ 奥伊勢宮川村産”本州鹿”のラグーソース...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
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...■ショープレートは店名入りの特注品 ■白っぽいジャケットを着た人が私の師匠の川村貞行 ■紺色ずくめで緑のネクタイは、川村貞行の兄の川村泰雄...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
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...Lameloise 」で長く働き、お店を代表して第6回パテアンクルート大会に出場し、日本人として初めて優勝した経歴をもつ川村英幸氏がシェフをつとめ...
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