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最高級のお肉を名古屋イチのお店で!最高すぎた!
シェフのインスタ見てたら、美味しそうなお肉が載っていたので、アタクシ即ホイホイ。行って参りました。
そしたら、予想を遥かに超えてきた最高なお肉で…
私なんかには勿体無いくらいでした!
お肉にもビックリだったけど、
もちろん他も最高に美味しかった〜。
初めてパスタ食べたけど、パスタもありだね!
行って良かった。
感激しまくりの最高な夜でした。
毎回感激してるけどね!!
ここは何食べてもハズレが無い最高のお店。
【おまかせコース】
★マルシンのステーキ
讃岐牛(オリーブ牛)最優秀賞A5等級BMS12。
希少部位である内モモ肉の中心部分「マルシン」のステーキ。
これは今まで経験がないくらい凄かった!
キメが細かくてジューシーな肉質で、ミルキーさも感じてしまう。
脂は甘く、全くしつこくない。
だから、どれだけでも食べられちゃうくらい口当たりが軽いのだ。凄いのだ!
飲める肉だよ。ほんとだよ。
こんな素敵なお肉に出会えたことに感謝!
ステーキ屋さんでも、なかなか出会えないわ。
★盛り合わせプレート
牡蠣チーズ焼き/キッシュロレーヌ/氷見ブリのカルパッチョ
氷見ブリの美味しさにたまげた。
しっかり脂が乗ってるのに、臭みがないしクドくないし…凄い。
カットの仕方がスライスとブロック2種類だったから、それでも味わいが変わった!
キッシュが美味しすぎました。半ホールくらい食べたいです。笑
あと、この牡蠣でドリア作って欲しいなぁ…。
★ほたて貝柱と海老のアーリオオーリオ
上からカラスミがかかっていて、
それが深みというかコクをプラスしてくれていて美味しい。
海の香りが更に強まった感じもした!
貝柱や海老、茄子まで入っていて、とっても具沢山でゴージャスすぎる。
最後まで残さず丁寧に食べたくなるスパゲティでした。
★聖護院かぶらのポタージュ
黒七味がかかっていて、これがまた旨い。
かぶらの優しさに癒されるポタージュ。
癒し系ってこういうことなのねー。
和としても洋としても楽しめる万能スープ。
★ショコラムース フランボワーズのソース
クリスマスディナーで食べて以来、惚れちゃったこのショコラムース。
また食べられたことに感謝感激!!
ゼラチンを使ってないから、体温で溶けるのよ〜。
そして、イチゴが旨い!香りが凄い!
★瓶ビール
注ぐのが下手すぎて2回こぼしました
洋食屋さんの域を超えすぎている最高のクリスマスディナー
大好きなお店で素敵な方々とディナー会。
しかも!今回はクリスマス限定メニューなの!
それをみんなと一緒に楽しめたことに感謝しかない。
本当に最高だった。
料理も全部最高。相変わらず魅せてくれる。
今回は洋食ではなくフレンチだわ。凄いわ。
そんな素敵な料理を、特等席のカウンターで、みんなで美味しいって言いながら食べられるって、幸せ以外何物でもない。
思い出に残る最高のクリスマスディナーになりました!
ありがとう。行って良かった。本当にありがとう。
やっぱりキッチン俊貴さん、大好きなお店。
↓ 以下コース内容の詳細
★カリフラワーのムース
上にはタラバガニ、いくら、昆布ジュレ。
昆布のジュレってのに驚いたけど、昆布の控えめな優しさが美味しいジュレ。
食べるスープって感じ!
塩漬けイクラのプチプチが激しかった!
★ポルチーニ茸の洋風茶碗蒸しキノコのデュクセルソース
★タラバガニのクリームコロッケ
★鮑とシイタケのソテー ブルゴーニュ風
★寒ブリのカルパッチョ焼きナスのピューレ
彩り綺麗で一瞬でハートを鷲掴みされちゃった。
キッチン俊貴さんらしい美しいワンプレート!
鮑のゴージャス感がパナイ。それに負けない椎茸に驚き。
細部に至るまで仕事が細かいし…。
凄いしか言えない。笑
★カブのポタージュとムカゴ 黒トリュフかけ
カブの優しさに癒される。
そこにトリュフとは、クリスマスの特別感を感じてしまったわ。この香りはやばーい。
ムカゴが地味に美味しくてビックリ。良いアクセントだったし!
★クエのスチーム ゴルゴンゾーラクリーム
中には白菜のスチーム、上にはごぼうチップス。
しっかりとした厚みのあるクエが、まず美味しい。
ゴルゴンゾーラが勝ちすぎるかと思いきや、とっても上品だった!
何より白菜が旨い。笑
★ランプ肉の炭火焼き 黒トリュフの赤ワインソース 世界が認めるハーブを添えて
A5等級BMS12の最高のお肉。
甘味のある脂を楽しめるお肉だったー。
黒トリュフの香りが凄いこの赤ワインソースがマジで旨い。
洋食屋さんレベルじゃないよ。フレンチだよ。
★チョコレートムースと朝摘み苺
ゼラチンを使用してないので、
口の中ですぅーっと溶けていく儚いムース。
今の時期にしか食べられない贅沢なデザート。
★自家製フォカッチャ
食べ放題なので止まらないやめられない〜
危険なヤツ!
★ラローズ ド ドルーアン ブルゴーニュ シャルドネ
美味しすぎてビックリ。
酸味がキツくなくて、割としっかりした印象を受けたかも。
自分でも買おうかしら。
1日のみ!限定ハンバーグは神だった
11月14日限定のレアハンバーグを食べに行ってきたよ。
ブルー状態でやってくるハンバーグは、
そのままもしくは好みで焼いて頂きます。
提供の仕方が神!!
私はそのままブルーでいくともさ。
1日限定なのが悲しいくらい、モーレツに美味しかった!!
脂が甘くて旨いのだよーーー。
俊貴さんは天才すぎ!もー、すごい!
次はいつかな?いつかな?笑
今回もおまかせコースで堪能してきちゃった。
いつも美味しいお料理ありがとう。
やっぱりキッチン俊貴さんは最高だ!!
【おまかせコース】
★聖護院かぶらのムース 白ワインジュレとキャビア
アッサリ上品で大人なムース。
これだけでも美味しい!
そこに白ワインの酸味があるジュレが合わさると…何とも複雑で厚みが出る。
★紅はるかのポタージュとシャインマスカット クルミのキャラメリゼを浮かべて
デザートみたいなスープ。
カプチーノみたいにミルクの泡泡が乗ってて可愛い。
スープの熱で温まったマスカット、香りが立って美味しさが増す気がした!
★三重産一本釣り鰆と鮑 アメリケーヌソース
鰆は塩かアメリケーヌソースで。
鰆の火の通し方が絶妙で…ふんわりジューシー。
マイナス要素が全くないクリアな身でした!
さすが一本釣りだね。
これは塩で食べた方が旨い。絶対旨い。
アメリケーヌソースはしっかり濃厚。
そこに程よい弾力の鮑が…たまらん。贅沢の極み。
★神戸牛のレアバーグ
本日のメイン!
下手なこと言わない方が良さそう。笑
口の熱でトロける神戸牛の上質な脂は流石!
そこを考えて作っているとかとか。天才か。
鉄板でほのかに温めてから食べるのもあり。
ご飯の上に乗せるもあり。
色んな楽しみ方が出来ます。
あと、そのまま食べても美味しいとのことなので、
結局塩すら付けずに完食しました。
私は…軽めな赤ワインと一緒に頂きたいなぁ!
★栗のムースとカシスのクリーム モンブラン仕立て
中には焼きメレンゲやマロングラッセ、
カシスジュレが入っていて素敵な層を成している。
栗とカシスハーモニーを楽しめる大人なデザート。
栗だけだと甘くなりすぎるけど、カシスの酸味がしっかり〆てくれていて旨い!
大好きな洋食屋さん。
おまかせコースをお願いしました。
ここの名物はハンバーグとビーフシチューだけど、
今回は魚を食べたい!とリクエストしました。
★生牡蠣
(三重の的矢岩牡蠣と島根の隠岐の島根の岩牡蠣)
大好きな生牡蠣。贅沢すぎる。
三重産のが濃厚だけどクセが無く、美味しかった!
さすが的矢。最高。
サルサソースもすごく美味しかった。このまま飲めるわ。
★冷静パスタ
玉ねぎドレッシングとキャビア
塩辛くなくて食べやすいキャビア。このままでも良さそう!こんな美味しいキャビア初めて!
しっかりと乳化された玉ねぎのソースはマイルドで濃厚。
カッペリーニと絡んでうんまいのぉ。
★コーンスープ
つぶつぶ豊富なコーンスープ
誰もがほっとするあったかスープ!
甘味もしっかり感じられて、やっぱり大好き。
★オマール海老のフライとカニクリームコロッケ
オマール海老の甘味をダイレクトに感じられる一品。
殻の部分にはタルタルソースが隠れていて、
手作り感伝わる美味しいヤツだった!
カニクリームコロッケは私が言わなくても伝わるであろう美味しいやつ。
マジで旨いから!
俊貴さんのカニクリームコロッケのファンです。
★甘鯛の鱗揚げと鱧の唐揚げ 椎茸のジュレスープと共に
魚の中でワンツーのレベルで好きな甘鯛が来た!!
鱗がパリパリ。身はふっくら。
神!めっちゃおいしーーー。
甘鯛食べられるとは嬉しーーー。
椎茸の旨味と甘みが凝縮したスープは、嫌な主張が無いのに驚き。
甘みと軽い口当たりをプラスしてくれました!
やっぱり全部美味しかったーーー!
生牡蠣に甘鯛に…
好きなものを食べられたから本当に幸せ。
シェフ、天才すぎる。
いつも美味しい料理ありがとう。
自分へのご褒美 最高に美味しい洋食
友達と一緒に俊貴さんへ!
ここは名古屋で一番好きな洋食屋さんです。
今回もおまかせコースをいただいてきました。
今回のコースは食べたい物が全部盛り込まれていた超豪華版。
王道洋食のオンパレードでした。
ずっと食べたいと思っていたオムライスを食べれて、
ホントもう幸せぇーー!
魚介の旨味を贅沢に味わえる唯一無二のオムライスでした。
それに、見た目麗しい前菜や癒させるポタージュなどなど。
生春巻き綺麗。綺麗。綺麗。
カキフライはオードブルなんですね。笑
豪華すぎるプレートだった。
最高としか言えないわ。
俊貴さん、最高です(*≧∀≦*)
毎回食べる度に思う。
ここのお店は何を食べても美味しい!!!!
お腹、はちきれました。笑
幸せ幸せ〜〜〜。
ありがとうございました!
コースの内容
↓↓↓
★オードブル①
●2種の生春巻き
タスマニアサーモン 焼き茄子のピューレを添えて
ハモン イベリコ ベジョータ バジルとパセリのソース
広島県 梶谷農園さんのハーブを包んで
●パテ ド カンパーニュ
豚肩ロース、牛ミンチ、鳥レバー、カシューナッツ
焼き上げて、2週間の熟成を経て
★オードブル②
●鮑ステーキ
パセリ、ニンニクのバターソテー(ブルゴーニュ風)
●島根県隠岐島岩牡蠣のフライ
★スープ
ヴィシソワーズスープ
鱧の唐揚げ
干し椎茸の戻し汁をジュレにして
★魚料理
オマールエビのクロケット
キャベツのマリネを添えて
★肉料理
黒毛和牛のハンバーグステーキ&
黒毛和牛ビーフシチュー
★〆
帆立と車海老の入っている海のオムライス
★デセール
まんにんどうふ
(マンゴープリン&杏仁豆腐)
初めましての俊貴さん。
名古屋では誰でも知っている超人気な有名店です。
ずっと行きたくて片思いしてました。
ようやく行けました!嬉しすぎる!
今回はカウンターの特等席でいただきます。
なんて贅沢(*´꒳`*)
キッチンの様子が見えるって楽しいね!
出来立てホヤホヤが直ぐ頂けるのがカウンターの醍醐味。
写真をゆっくり撮っている場合じゃない!
でも、この感動は残したい〜(*´∀`)♪
おまかせコース、いただきます。
★前菜
フグとカラスミのポン酢ジュレ キャビアを添えて
いきなり洋食クラスじゃないものが出てきてビビりました!!
歯応えが凄いフグとトロッとしているカラスミ。
そこに酸味が控えめなポン酢。
トドメがキャビア(ハート連打)
淡白なフグと濃厚なからすみがお互いを補い合っている最高ペア。
ポン酢というのがサッパリで美味しかった(*'▽'*)
★盛り合わせ
【牡蠣のチーズ焼き】
あ、おいしー。あ、おいしー!(二度言う)
牡蠣の旨味を十二分に味わえた。
【カキフライ】
みんな大好き正義の味方(≧∇≦)
レモン絞ってタルタルで食べるのが最高だった。
【大トロのレアカツ〜12年物のバルサミコと共に】
赤身のが加熱調理は美味しいと思ってたけど、
揚げでうまいじゃないかー!目から鱗!
バルサミコかけると表情が変わって超ウマっ。
【鮑とホタテのエスカルゴ風】
パセリとバターが効いている 。誰もが好きなやつ。
ストレスフリーな柔らか鮑に一瞬でやられました。
【トラフグ白子のポワレ ゴルゴンゾーラソース】
マイルドな白子とチーズが絶妙(*゚▽゚*)
これは贅沢な食べ方だわー。
これは赤ワイン…日本酒も良さそう!
【アスパラとホタルイカのフリッターと野菜サラダ】
ソースがパセリベース?これ、美味しいなー。好き。
そして、ホタルイカへの愛が深まった。たまらんよ!
アスパラが太すぎてビックリしました。
ちなみに、、、
黒いのは乾燥オリーブのパウダー
赤いのはアメリケーヌソースのパウダー
だそうです。
★カリフラワーのスープと椎茸
優しそうに見えて実はしっかりしていたスープ。
椎茸は肉厚ジューシーで目を見開くレベル!
こだわり抜いたものを使っているとかとか。
納得の旨さでした。
★オマール海老のクロケットとキャベツのマリネ
クリームコロッケとオマール海老の夢のコラボ。
こんなことしちゃって大丈夫!?
パッカーンするとオマール海老がこんにちはだよ。
贅沢すぎるよ。
オマール海老のプリプリ感がやばいのなんの。
ああ、これころ至福だぁ〜〜。
そして、このソースが美味しい!
キャベツのマリネは安定して旨いっす。
★お肉プレート
【シェフスペシャリテ ビーフシチュー】
1週間かけてつくる本格派。
黒糖のような…なんとも言えないコクと濃厚さに感無量でした。
私が一番好きな料理、実はコレです。
【ハンバーグステーキ】
キッチン俊貴といえばハンバーグですね。
そのまま、岩塩、デミグラス。3種類の食べ方で。
黒毛和牛100%なのに硬すぎず肉臭くなく、これには驚き!
なんで?なんで?と探りながら食べてました。笑
肉の歯応えとジューシーさを味わえる極上ハンバーグだわ。
私はそのままで食べるのが好きでした!!
マッシュポテトがさつまいもみたいに甘いんだけど何で?
★クレームダンジェ
イチゴの香りが凄く良くて驚いた!!
これは朝摘みだからだそうです。
こんな香りが良いイチゴ初めてです。
このクレームダンジェ、おいし。クセになるぅ。
クリームチーズで作っているそうですが、それだけでは単調になるから、フリーズドライのイチゴを乗せているんだって。
見た目もかわいっ(*^▽^*)
以上です。
この日は運転しないとダメだったのでノンアルで。
その時は悔しかったけど、
今思えば酔ってないから十二分に味わえて良かった。
酔ってたら勢いで食べちゃいそうなくらい美味しかったんだもん!!
今回は冷静に食べれました。笑
最初のお上品な前菜から、最後のドカンとした王道洋食プレート。
さまざまな顔を楽しめたぞ!!やったぞ!!
凄く満足。
凄く感動。
噂には聞いてましてが、ただの洋食屋さんじゃないなぁ。
行けて良かったです。
おいしいお料理ありがとうございますo(^o^)o
また行きます!!
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ヨシエ.0726
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清須名代 鰻屋 黒船(尾張星の宮 / うなぎ、日本料理、居酒屋)
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鮨やすぞう。(名古屋、名鉄名古屋、近鉄名古屋 / 寿司、日本料理、海鮮)
店名 |
移転
kitchen俊貴
|
---|---|
受賞・選出歴 |
洋食 百名店 2022 選出店
食べログ 洋食 百名店 2022 選出店
洋食 百名店 2020 選出店
食べログ 洋食 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | 洋食、ハンバーグ |
住所 | |
交通手段 |
東山線 一社駅より車で10分 小幡駅から1,709m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
特にないです。 |
席数 |
21席 (テーブル14席、こだわりのカウンター7席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗前4台、店舗裏2台 10番、11番 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
ドレスコード | 特にないです。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年3月28日 |
備考 |
黒毛和牛100%ハンバーグステーキや仕上がりまでに3時間かかるタラバ蟹のクリームコロッケ、近年では数少ないブラウンルーから作り出す黒毛和牛ビーフシチューなど手間暇を惜しまず、愛のある洋食を作り上げます。はじめの一口からおわりの一口まで、美味しく召し上がって頂けるように優しい味付けを目指しております。ワイン、熟撰ビール、日本酒など多数のアルコールもご用意しております。 |
お店のPR |
おせち料理のご予約開始しました。
おせち料理のご予約が始まりました。 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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固定費ゼロ。決済手数料3.24%で気軽にカード決済を導入できます。詳しくはこちら
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3周年イベントに行ってきました!
今回はこの期間限定のプレートがいただけます。
キッチン俊貴さんを一気に楽しめちゃう豪華プレートでした!
追加で限定デザートもお願いしちゃったよ。
折角行ったからには満喫せねば。
【阿井バーサリー】
★キャベツのマリネサラダ
大好きなマリネ。
この味を家で作れたらなぁ…。
★特製プレート
大好きなものが勢揃いしている贅沢プレート。
全部で5種類。何から食べるか迷いまくり!
→黒毛和牛ハンバーグステーキ
肉汁がしっかり閉じ込められてる肉肉しいハンバーグ。
久しぶりに食べたからか、過去イチで感動したかも。
私はそのまま何もつけずに食べるのが好き。
→黒毛和牛ビーフシチュー
シェフのスペシャリテ。
箸で簡単に解けていく和牛さん、素敵すぎますです。
味の奥深さとこの超濃厚さ。本当に美味しい。
→オマール海老のクロケット
ゴロッとオマール海老が入ってる贅沢コロッケ。
こんなに海老率の高いコロッケは無い!
ソースはアメリケーヌソースで、これだけ食べても美味しいの。笑
→鮑と原木椎茸のステーキ
プルプル鮑とそれに負けないくらい味の濃い椎茸。
なんでこんなに鮑が柔らかいのか。不思議。
椎茸が大きすぎて、そこにもビックリ!
このエスカルゴバターがまた最高で最高で。
これはパンが欲しくなるやつ。
→新玉ねぎの冷製スープ
上に七味が乗ってるのが印象的。あれ?黒七味?汗
もっと欲しくなる中毒性あるやつ。
冷静だからスッキリ味わえて良かった〜。
【コラボデザート】
★クレープ 桜のアイスを添えて
3周年イベント限定で、クレープ職人koffyさんとのコラボデザート。
モチモチクレープの上に、桜とクリームチーズのアイス。
仕上げにフランボワーズのソースと可愛いお花。
女子がときめくやつ!
小麦粉にこだわっているクレープは、他では食べられないモチモチ感を楽しめます。
ヴィロン社の物を使用しているんだって。
アイスはクリームチーズが入っているから、口当たりがモッタリと独特の濃厚さがあった!
これは美味しいーーー。
小麦粉にこだわっているなら、シンプルなバターシュガーも食べたくなっちゃった。笑
とっても美味しくて幸せでした!
今までコースばっかりだったから、
ワンプレートの良さも楽しめました〜。
またこのプレート食べたいわ。それくらい良かった。
美味しいクレープにも出会えて嬉しかった。
最高の時間でした。
ありがとうございます!!!