随分前から、食べログで見て気になってた…
新疆ウイグル料理を頂きに伺いました。

12:30頃の訪問ですが…お客さんはいませんでした。

ウイグル料理なんて食べたことがないので、ママさん推しの”ラグマン”を頂くことに。
“ラグマン”って、手延べ手打ち麺の事らしい。

追加で、”ウイグル風肉まん”頼もうと思ったんですが、大きいから1個でお腹いっぱいになるよって言われちゃったので…
本日は、”蒸しパン”にしてみました。

麺を延ばすところから調理するようで、提供まで、約25分くらいかかりました。

本日のメニュー
ラグマン.肉味噌あじ ¥980(税別)
ラグマン.肉味噌トマトミックス味 ¥980(税別)
蒸しパン 1個 ¥180(税別)

ラグマン肉味噌あじ
見た目は、台湾ラーメンっぽい感じですね。
手伸ばし麺の上には、唐辛子絡めた肉味噌がとボイルした白菜とピーマンがのってます。
麺は、コシしっかりめで、もちもちしてるんですが、”うどん”とは少々違いますね。
肉味噌は、甘めの味噌になってて少しだけ辛味があります。
名古屋人が好きな味ですね〜
分かりやすく言うと…ジャージャー麺ですかね〜
蒸しパンに肉味噌乗せて食べるのも美味しかった！

ラグマン肉味噌トマトミックス味
ピリ辛の肉味噌にトマトの酸味で、サッパリ感がプラスされて良い感じです。
ポリューミーな”きしめん”のような麺も食べ応えありました。

初のウイグル料理でしたが、麺はもちろん味付けも親しみやすいものでした。

お喋りなママさん店主が面白かったです♪
料理作りとお喋り優先なので、水が出てきたのは最後でした(T_T)

ご馳走様でした。
また、お伺い致します。

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ラグマン.肉味噌あじ ¥980(税別)

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ラグマン.肉味噌トマトミックス味 ¥980(税別)

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蒸しパン 1個 ¥180(税別)

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蒸しパンに肉味噌のせて♪

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転香膳（カゼン）移転前の店舗情報です。新しい店舗は香膳（カゼン）をご参照ください。
受賞・選出歴	アジア・エスニック百名店 2023 選出店食べログアジア・エスニック EAST 百名店 2023 選出店アジア・エスニック百名店 2022 選出店食べログアジア・エスニック EAST 百名店 2022 選出店
ジャンル	アジア・エスニック、中華料理、餃子
住所	愛知県名古屋市守山区喜多山2-2-14 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新守山駅の近くに移転しました。喜多山駅から50m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:00 - 14:00 17:00 - 23:00 火定休日 ■ 営業時間通常営業［水～月（火曜日休）］ 11：00～14：00／17：00～21：00 コース予約時［水～月（火曜日休）］ 11：00～14：00／17：00～23:00
予算	￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	24席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無店舗近隣のコインパーキングをご利用くださいませ。（1日600円）

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ホームページ	https://www.facebook.com/silkroad.kazen
公式アカウント	https://www.facebook.com/silkroad.kazen https://www.instagram.com/kazen_silkroad
オープン日	2008年3月28日
備考	中国はシルクロードの最西、ウイグル地方（新疆）の料理を提供しています。手打ち、手延べ麺、中華まん、餃子全て手作り。オンライン料理教室始めました。詳しくはFacebookページまで。 https://www.facebook.com/silkroad.kazen
お店のPR	異国情緒味わえるウイグル料理をお楽しみくださいませ。新疆ウイグル料理のお店です。完全予約制です。070-5033-7144 新守山駅の近くへ移転しました。あったかくてボリュームのあるウイグル料理にはポロ、ラグマン、カワプ、などがあります。香膳の料理は全て手作り！具材ももちろん無添加で安心安全。シルクロードの味をお楽しみください。 ...
初投稿者	kaoru_ota（15）