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食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
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平成最後心来で味わう春の味覚
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金目鯛、稚鮎、ホタテ、はまぐり 、タラノメ、コシアブラ
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車海老 新筍
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コシアブラ、シラウオの大葉巻き、タラノメ
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シラウオの大葉巻き
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シラウオ
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蓬麩は出汁で
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稚鮎は山椒塩かレモンで
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稚鮎と蓬麩
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左 シルクスイート 右 金時
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はまぐり
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ぷりぷり
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はまぐりの殻は一度茹でて衣を付けて一緒に揚げるそうです
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がんそく
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こごみ
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サワラの桜巻き
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サワラの桜巻き
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茄子
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金目鯛
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土筆
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生ウニ
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お食事
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冬から春へ
私にいつも優しくサポートしてくださるマイレビ様にご紹介頂いた心来さまに訪問です。
今回は、相方の誕生日の訪問です。
今回は八千円のコースにしました。
※ 詳細は写真に記載です
私は緑茶、彼はビールでKP❣️
天ぷらのコースは クモ からスタートです。
大将が細かく説明してくださるので、素材の味を一層引き立てるようにお塩も岩塩や山椒塩、天つゆと分けていただきます。
今回、色々と頂きましたけど中でも一番美味しかったのが大きな牡蠣。
牡蠣の天ぷらは、なかなか頂けませんけど、とにかく大きくてプリプリでめちゃくちゃ美味しい。
どうしても牡蠣の天ぷらがもう一つ食べたくて大将にお願いすると、まだ３種類もの、お芋の食べ比べも河豚もあるからやめたら？と反対されました。
でも…
駄々捏ねまくって揚げて頂きました。
めっちゃ美味しかった（笑）
でも、大将の予言通り後は苦しい！！
今回のタイトルは冬から春へとのことですから、蕗の薹も。
少しほろ苦いお味。
蕗の薹も、あまり頂かない春野菜です。
まだまだ寒いけど春の訪れを感じる逸品でした。
〆の天丼は二人とも小盛りにして頂きました。赤出しも美味しかった〜。
デザートに相方のケーキにロウソクが。
大将が「お誕生日、おめでとうございます！」と言って下さったとき実は私は、すっかり忘れていて
『誰の誕生日なの？』なぁんて思ってしまいました（笑）
そんなボケもあり、デザートはせっかく美しい盛り付けだったのに写真も途中で写す始末でした。
美味しかった〜。
心来さん、すっかり人気のお店なので、二カ月先くらいに予約を入れないと難しい状態ですが。
母の誕生日が4月ですから、その近くに予約を入れました。
楽しみです。
全く胃もたれのしない天ぷら。
素材の持つ旨味を引き出す職人技の天ぷらは、どれも美味しかった。
食べ比べのお芋は、翌日頂きましたけど冷めてもかたくならず美味しかったです。
また、お邪魔します。
ご馳走さまでした。ありがとうございます。
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KP
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寒ブリの炙り
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河豚、キンメ、白子、蕗の薹、緑色は下仁田ネギの真ん中のところなどなど
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今日のラインナップ
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右が山椒塩 左が岩塩
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車海老と生麩
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牡蠣と金時人参
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サラダ
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笹ガレイ、下仁田葱
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貝柱と皮付き蓮根
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右から、金時、安納芋、シルクスイート
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三種のお芋は冷えても変わらないとのことで持ち帰り
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蕗の薹
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虎河豚
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虎河豚がぷりぷり
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キンメ鯛の大葉巻き
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キンメ鯛
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穴子と椎茸
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白子
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美味しすぎて追加の牡蠣
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卵黄がトロトロ
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車海老の頭
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デザート
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天ぷら、久しぶり
今夜はマイレビ様方と天ぷらディナーです。
１万円のコースの予定でしたが食べきれないという不安もありましたので相談しまして、常連のマイレビ様の助言もあり、5,000円のコースです。
天ぷらって、自宅では作らないので最近いつ頂いたかな？と記憶を辿ると娘とヒルトンの源氏。
観光ホテルの呉竹。あとは、東急のなだ万。
でも、なだ万にいたってはほとんど記憶が無い…
まぁ、ホテルばっかり。
天ぷら専門店って、お高いイメージです。ホテルなら、値段もそこそこって感じでしょ。
そこへ、思わぬお美人ちゃんからのリクエストw
で、常連のマイレビ様に助け船を請いまして、予約まで入れて頂き３人で訪問です。
初めての訪問でしたが、アウェイ感を感じさせない大将の温かい接客。
天ぷらもおいしかった。
やっぱり、エビが美味しく思えるのは名古屋人だからでしょうか？（笑）大好きな生麩の天ぷらは出しのよく効いた天つゆで。落ち鮎は尻尾のサクサク感がたまらなく美味しい逸品です。
〆のかき揚げ丼。小柱や三つ葉などの入ったサクッと軽いかき揚げに、卵黄の天ぷら。卵黄がトロ〜っとしていて美味しかったです。ちなみに、インスタに動画あり。気になる方はご覧くださいませww
奇を衒った演出は一切なく、真面目な天ぷら。
若い大将は、ニコニコしながらも無駄な動きは全くありません。
じゃなきゃ、私達３人以外の８人団体さまに同時に配膳できませんよね。でも、忙しそうにする訳でもなく普通に見えるところは、きっとこの若い大将の卓越した技術と明るく、そして大将ご自身のお造りになる天ぷらのようなカラっとしたお人柄なのでしょうね。
一発で大ファンになりました。
ありがとうございました。
次は大切な母を連れて来ようと思います。ありがとうございます、ご馳走さまでした。
そして、ご一緒下さったマイレビ様方。美味しいお土産まで頂戴し楽しい時間を頂きありがとうございました。
再訪を誓い今夜はお開きです。
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ササゲとシメジの胡麻和え
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岩塩と山椒塩
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有名ホテルご出身です
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車海老と生麩
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ホタテとすくなカボチャ
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落ち鮎とオクラ
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白身で作ったドレッシングのサラダ
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さつまいも食べ比べ
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右が金時 左が紅あずま
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秋刀魚の香葉揚げは紫蘇と梅
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右はなめ茸
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カマスと新蓮根は皮付き
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桜えび、キノコ、三つ葉、小柱のかき揚げと卵天
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海老の頭
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デザート
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みんみん1号
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博多水炊きと地鶏串えんま（池下、今池、覚王山 / 焼き鳥、鳥料理、水炊き）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
旬彩 天ぷら 心来(しんら）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 天ぷら、すっぽん、天丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-363-4774 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄、近鉄、JR八田駅4番出口徒歩2分 八田駅（名古屋市営）から175m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
貸し借り最大10名様迄 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ３台 場所は来店時に要確認 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2011年6月8日 |
| 備考 |
※ランチタイムはクレジットカード不可です。 |
| お店のPR |
八田駅分◆一期一会を大切にし、旬の野菜と魚介にこだわった揚げ立ての天ぷらをコースで堪能する
2011年にこの地で開店以来、一期一会を大切にし、感謝の気持ちを込めた一皿をご提供いたしております。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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母のお誕生日のお祝いを心来さんでやりました。
※ お料理の詳細は写真にあります。
母は、とても堅実な人ですし天ぷらを作るのも得意なので、天ぷらを外で食べることはほとんどないので天ぷらに行くよと告げると少し驚いた様子でした。
今回は息子と3人です。
かなり前に予約して伺いました。
この日のお料理の中で一番、私には美味しかったのが蛤と雲丹。
海産はどちらも、あまり好きでは無くてむしろ苦手分野なのですが全く生臭みがなくて美味しかったです。
蛤は大将の一手間、二手間のかかった逸品ですからめちゃくちゃ美味しいものでした。
また、山菜が苦手、海老が嫌いの息子が山菜も海老も食べました。
しかも、後日にも思い出して「美味しかった」と言っていますので美味しかったのでしょう。
母にも、大将が気を使ってくださり小さめに切ってくださり、お心遣いが嬉しかったです。
おかげさまで、楽しく美味しく過ごせました。本当にありがとうございます。ご馳走さまでした。
また、お邪魔しますね。