元祖であり個性派な、はなびワールド! : 麺屋はなび 高畑本店

麺屋はなび 高畑本店

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ラーメン百名店EAST2019選出店

食べログ ラーメン 百名店 EAST 2019 選出店

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enage

enage(172)さんの口コミ30代後半・男性・愛知県

1

  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.9
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2019/02訪問

  • lunch:4.1

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.9
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

元祖であり個性派な、はなびワールド!

名古屋と言えば「台湾まぜそば」
台湾まぜそばと言えば「はなび」
と言っても過言ではない位、絶対的な存在。
台湾まぜそばの元祖に訪問です。
実は台湾まぜそばの歴史は僅か10年。
2008年にこちらのお店が、台湾ラーメンを作ろうとしたが、当時のスープに会わず断念。
しかしアルバイトの方が、「茹で上げた麺にかけてみては?」と提案した事が今の台湾まぜそばの源流です。

この日は平日のお昼の訪問でしたが、店内で10分ほど待ち、席に案内されます。
3人で注文したのは、以下3品です。

●台湾まぜそばDX ¥1,130
なんと言っても極太麺の食感が素晴らしい!
台湾ミンチは、先味の旨味から後引く辛味への移ろいが絶妙。
これは旨い!
具材はニラ、青ネギ、刻み海苔、焼き海苔、メンマ、炙り豚バラチャーシュー、鯖節魚粉、刻みニンニク、煮卵、卵黄です。
海苔が2種類、卵も2種類入っていてインパクトは抜群ですね。
これをまぜまぜして食べると、具材の絶妙なハーモニーがたまりません。
その中でもポイントとなっているのは、魚粉とニンニクですね。
この2トップがしっかりと味をリードしながら、脇を固める卵黄やニラが良い仕事をします。
追い飯で最後を締めくくります。

●汁そば 塩¥730
こちらは和だしを効かせた和風ラーメン。
台湾まぜそばとの振れ幅が面白い。
とても優しい味付けですが、和風だしはしっかりと主張しています。

●カレーチーズキミスタ(黄身こそスターだ)¥1,000
こちらは台湾まぜそばとはまた違うテイストの、カレー味のまぜそばです。
トッピングで水菜が入っています。
なかなか名前の通りには行かず、スターはカレーです。。
ニンニクはここでも存在感あり。
黄身はそこまで。。
でも台湾まぜそばのイメージ的には絶対に無くてはならないんでしょうね!

●台湾たまごかけご飯¥390
卵が別添です。
台湾まぜそばの、純粋な麺なし飯バージョンです。
飯で食べると、より辛味が引き立っている気がしました。

面白かったのは、メニューと具材の相性表があり、台湾まぜそばと、とろ肉の相性は◎。
そして、台湾ミンチの相性はなんと△。
え〜〜〜!!!
て感じですね(笑)
そんなこんなですが、個性派揃いのメニューばかりでとても刺激的な昼食でした。
台湾まぜそば発祥の店、と言う事でメニューバリエーションもそこまでないと思っていましたが、様々なパターンが揃っていて、とても楽しませて頂きました。
間違いなくまた来たいです。

  • 麺屋はなび -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 麺屋はなび 高畑本店
受賞・選出歴
ラーメン百名店2019選出店

食べログ ラーメン 百名店 EAST 2019 選出店

ラーメン百名店2018選出店

食べログ ラーメン 百名店 EAST 2018 選出店

ラーメン百名店2017選出店

食べログ ラーメン 百名店 EAST 2017 選出店

ジャンル ラーメン、台湾まぜそば
お問い合わせ

052-354-1119

予約可否

予約不可

住所

愛知県名古屋市中川区高畑1-170

交通手段

地下鉄高畑駅3番出口より徒歩5分

高畑駅から376m

営業時間・
定休日

営業時間

11:30~14:00
18:00~21:30
*土日のお昼は11:00〜14:30営業!

日曜営業

定休日

月曜・第一、第三火曜

予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

14席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

パチンコ大統領さん・共同駐車場、約50台

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://menya-hanabi.com/

オープン日

2008年8月1日

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初投稿者

浴衣王浴衣王(90)

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