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食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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新年早々のもちづきさんはお正月料理の名残がたくさん
1月早々にもちづきさんへ
前回の蟹と松茸の余韻がまだ続いている中での訪問でした
睦月
⭕️先付け
菜の花 長芋のゼリー寄せ
ズワイガニ 黒豆 黄味酢
円やかな黄味酢でゼリー寄せが
優しい味で全ての食材がまとまっていました
ズワイガニもたくさん入っていました
⭕️碗物
牡蠣真丈 お餅 すり流し蕪 紅白大根
昨日の名古屋 今期1番寒くて、、
その寒さを吹き飛ばしてくれる
暖かさを感じるお料理でした
⭕️お造り
てっさ
女将さん曰く 老眼で薄切りにできない
との事
河豚の歯応えを感じる事のできる
とても美味しいひと皿でした
⭕️焼物
宮崎牛 のし梅
火入れは最高の焼き具合
⭕️箸休め
ラ・フランスのアイス
⭕️八寸
焼き麩
麩まんじゅう
赤蒟蒻
スナップエンドウ
蛸の旨煮
クリームチーズ
干し柿
タコの旨味
ばい貝
全て 丁寧に調理されていて
熟練されたお料理人の味が凝縮されています
⭕️煮物
海老芋 蟹の餡掛け
カラッと揚げた海老芋と穴子の熱々の餡掛け
たけのこのしゃきしゃき感も感じる事も出来ました
とにかく熱々が嬉しい
⭕️強肴
鮑 子持ち昆布 ヤングコーン 土佐酢ジュレ合え
鮑はコリコリ
土佐酢のジュレが優しい味を引き出していました
⭕️ご飯
舞茸と鰻 あおさの赤だし
ふわふわの鰻
おかわりしました
⭕️甘味
苺の入った自家製お善哉
苺の香りがお善哉に移って美味しかった
毎回新たな美味しさを感じ
季節をお料理から感じるひと皿に
心も体も大満足です
ご馳走様でした
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霜月 松茸と蟹
玄関を開けて
お店の中をのぞくと
大将と女将さんが満面の笑顔でお出迎え
そんな素敵なお店 なかなかないかも♡
お席はいつもの場所
私の大好きな時間の始まり
この日のお品書きは
⭕️先付け
焼き茄子羮 雲丹 つるむらさきの花
秋茄子の旨味をギュッと閉じ込めた
口当たりの優しいお味でした
⭕️碗物
銀杏真丈
香高い松茸がお椀のなかにたくさん
入っていて椎茸 えのき 舞茸と出汁の効いたキノコ汁
秋に食べたい一品でした
⭕️お造り
秋鰆の霜降り
お料理人の方々は
鰆は秋が美味しいと良く言われますが
そう~納得のお味でした
⭕️焼物
宮崎牛 揚げ銀杏
熱々なレアなお肉これも
望月さんの抜群の火入れで
美味しく頂きました
⭕️箸休め
ジャガイモハリハリ
丁寧にでんぷん質抜いたジャガイモ
お口スッキリです
⭕️八寸
焼き麩
出汁巻き玉子
赤蒟蒻
枝豆
蛸の旨煮
クリームチーズ
蔓紫
全て 丁寧に調理されていて
熟練された料理人の味が凝縮されています
⭕️煮物
穴子 海老芋 餡掛け
カラッと揚げた海老芋と穴子の熱々の餡掛け
⭕️強肴
渡り蟹 土佐ジュレ
旬の渡り蟹
⭕️ご飯
松茸いくらご飯
ここでも松茸 蓋を開けるとカウンター中
松茸の香りが
漂っていました
⭕️甘味
杏仁豆腐
お皿の下には柿
そして杏仁豆腐
仕上げに梨をおろして
頂きました
今月は
松茸と蟹 好きな食材が頂け
大将のお料理をしながらのお話し
最高でした！！
ご馳走様でした
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文月のもちづき
文月 のもちづきさん
旬の食材を使ったお料理は
その季節を感じることができて良いですよね
まさに日本料理‼️
○先付け
じゅんさいの食感が口の中で~
○椀もの
鱧 焼きなす
○お造り
シマアジ 帆立
○焼物
琵琶湖稚鮎の塩焼き
○箸休め
稲庭うどん
○八寸
ゴールデンラッシュ
笹の麩菓子
山葵昆布
赤蒟蒻
焼き麩
枝豆
蛸の旨煮
いぶりがっこのクリームチーズ
ジャガイモのハリハリ
1番好きなのは
ジャガイモのハリハリです
○炊き合わせ
餡掛け蓮根饅頭
○強肴
仙台牛 ヒレ
○ご飯もの
鮑 雲丹
○甘味
旬のフルーツゼリー寄せ
桃
今月も美味しく楽しい時間を過ごせました
ご馳走様でした
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名古屋の名店もちづきさん
水無月のお品書きは〜
○先付け
イチヂク シャインマスカット 胡麻クリーム
○椀もの
鱧真薯 冬瓜 蓮根 じゅんさい
○お造り
キハダマグロ 帆立
○焼物
琵琶湖稚鮎の塩焼き
○箸休め
山葵のアイス
○八寸
ゴールデンラッシュ
笹の麩菓子
山葵昆布
赤蒟蒻
焼き麩
枝豆
蛸の旨煮
いぶりがっこのクリームチーズ
ジャガイモのハリハリ
1番好きなのは
ジャガイモのハリハリです
○炊き合わせ
胡麻豆腐 鰆 小芋
○ご飯もの
海苔茶漬けORうどん
○甘味
杏仁豆腐
葛餅のカスタード包み
○ジンジャーエール
○お勧めの日本酒
○ビール
もちづきさんで
6月 7月に頂ける
琵琶湖産稚鮎の塩焼きはとても美味しく
この時期
色々なお店で鮎を食べる機会がありますが
一番好きです
お椀のお出汁は
昆布と鰹節の効いた熟練の大将が
作り出す
(毎回中の具材は
変わりますが)
最高のお椀となっています
今回も美味しく楽しい会話ができるお料理を
頂けました
ご馳走様でした
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9回目のもちづきさん
2年ぶりのもちづきさん
最近予約が取れなくて､､､
ずっーとあきらめていましたが
タイミングよくお席を取る事ができました！！
私の好きなお席も用意してくれて
大将のホスピタリティの高さと
おじさんギャグは健在で
とても素敵な
時間を過ごせました！！
三月のお品書きは〜
○先付け
菜の花のムース お豆腐のクリーム
ピンクペッパーがアクセントに
春を口で感じる一品でした
○椀もの
蛤真薯 車麩 いた蕨
いた蕨の食感がいい感じでした
○お造り
めじ鮪 芥子
可愛いらしいうさぎの器に鮪と貝割れ
それを芥子で頂きました
○焼物
太刀魚の明太子焼き 新筍
鰭はお煎餅みたいで美味しかったです
今年初の筍は嬉しい
○箸休め
新玉葱ジュレ フルーツトマト
この時期しか食べれない新玉葱のジュレ
いつも美味しい
○八寸
金時草 お麩 だし巻き卵
ジャガイモのハリハリ 赤蒟蒻 蛸柔らか煮
クリームチーズ バチコ
1番好きなのは
ジャガイモのハリハリです
○焚き合わせ
鮑 蕨 新筍 原木椎茸のポン酢餡
ポン酢餡で食材が一つにまとまっていました
○焼物
宮崎牛 ヒレ
とても柔らかくジューシーなお肉です
山葵菜のソースが和食のお肉にぴったりです
○ご飯
かにといくらのご飯
あおさの赤だし
香の物
蟹の甲羅を焼いて出汁を取ったとお聞きしました
焼きガニの味も楽しむことのできました
あおさも浜名湖の生で香りが
いつも食べているあおさと違い風味深かったです
○甘味
味醂プリン
桜餅
いつも和かに迎えて頂いたお弟子さん
最後のデザートです
今や完全形になった
味醂プリンと桜餅
最後だと思うとひとしお美味しかったです
やはり
大好きなお店だなぁと
改めて感じる事ができました
ご馳走様でした
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８回目の望月さん
玄関入ると桜とオンシジュウムの生花
重厚な一枚板のカウンター
テーブルには持ちやすい
柿の木のお箸
いつもの望月さんですが
違う点は
入店後 手の消毒と
カウンター席はいつもより余裕があるお席でした
一年を通して頂いている
望月さんのお料理ですが
私は、、、
春の食材を使ったお料理が大好きです
先付け 赤貝と空豆の酢味噌和え
椀もの 蛤の真薯 板蕨 筍 湯葉
お造り 鰹のたたき 新玉ねぎ添え
マンドリンの器可愛いかったです
箸休め フルーツトマト
お肉 宮崎牛
八寸 赤蒟蒻
タコの旨煮
焼麩
チーズ豆腐
とうもろこし
じゃがいも
自家製クリームチーズ
菜花
鉢物 桜の道明寺 桜鯛
御飯 名物お茶漬け
デザート 苺フロマージュ
桜餅
いつもながら和食の基本に忠実で
鰹出汁 昆布出しが効いたお料理で
何を食べても美味しい‼️
幸せを頂けるお店です
前回と同じですが、、、
やはり
居心地の良さが望月さんの一番だと
思います
ご馳走さまでした
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何がお勧め？ 居心地の良さです
お気に入りのお店です
味の良さはもちろんですが
大将とスタッフさんの
人柄が居心地の良いお店を作り出しています
玄関入ると
お正月らしく
松竹梅に胡蝶蘭と豪華な生花が生けてありました
重厚な一枚板のカウンターには10人のお客様で
満席です
テーブルには持ちやすい
柿の木のお箸が用意させています
昨日は札幌ラガーで乾杯
お料理に進みました
●菜の花のムース
●牡蠣とお餅の真薯
●湯引き鮪とイカのお造り 泡醤油 ワサビオイル
●宮崎牛とフォアグラ
●お凌ぎ 長野の新蕎麦
●八寸 高知産トマト 焼麩 海鼠 蛸 じゃがいも
滋賀の赤蒟蒻 お豆腐チーズ
クリームチーズの柿和え 昆布巻 さつま芋
●鰤大根
●名物 お茶漬け
●苺とお善哉
菜の花 春を感じられる食材です
ムースで頂きました
もちづきさんの真薯は季節感を感じられる素材です
昨日はプリプリの牡蠣にトロットしたお餅
美味しかったです
お造りの泡醤油 初めて頂きました
優しい味のお醤油になりますので湯引き鮪には
合います
あと イタリアン フレンチではよく見かける
ワサビオイルはプチプチとした食感が口の中で壊れると
甘いワサビの味がして
芽ネギと鮪と一緒に頂きました
お肉は串焼きです
フォアグラを焼いたソースと味噌タレで頂きました
柔らかくてとても美味しいです
お凌ぎは長野の新蕎麦にからすみ
八寸 いつもとお皿が違ってました
スタッフの方のタイミングに合わせて大将が焼麩を
出してくれます これがとても美味しいんです
鰤大根 アクセントはレッドペッパー
プチプチしていて噛むともちろん胡椒ですが
見た目が綺麗です
名物 あおさのお茶漬け まさかの大盛りで
デザート お善哉
もちづきの大将
とても研究熱心な料理人です
名古屋の有名所のフレンチ イタリアンの
シェフと月一で勉強会を開催され
常に割烹 和食に合う 感動 を考えてみえます
今回で7回目
毎回 感動と
とても美味しいお料理を頂きます
次回は春にお邪魔します
ご馳走さまでした
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名古屋を代表する割烹店♡
今回で6回目でした
最近では
5月5日
5月30日
7月30日と 毎月お邪魔させて頂いてます
大将
お料理の勉強
とても熱心な方で勉強会も頻繁にされているようで、、、
京都 瓢亭 高橋さんのお料理教室が
名古屋で開催されていた時アシスタントをされていて
私が生徒という
ご縁で・・・♪
こちらのお店の大ファンになりました
毎回季節感を感じられる繊細なお料理が
大好きです
5月はもちろん鮎のお料理が主でした
7月はやはり
鱧ですよね
個人的には まながつお がとても美味しかったです
焼き具合は最高でした
臭いはなく 柔らかいのですがきちんとお箸で掴める固さ
カウンターで常連さんとお話ししながら
美味しいお魚焼けるのにはいつも驚いています
あと
お椀ものに入っていた
焼きナス 鱧 と松茸美味しかったです
八寸のチーズ豆腐も大好きです
ミシュランの★取るべきお店だと思っていました
あと 付け加え、、、
大将のお人柄 最高ですよ♪
次の予約楽しみにしています
ご馳走さまでした
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jonma91
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
もちづき
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-482-7421 |
| 予約可否 |
完全予約制 当日キャンセルはキャンセル料発生します。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
桜通線中村区役所1番出口徒歩7分 中村日赤駅から604m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター8席 座敷１部屋） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の横に3台分ございます。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
小学生未満のお子様 不可 |
| ドレスコード | 過度の香水のご利用はお控えください。 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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全国で活躍するレビュアー
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大好きなお店もちづきさんで
大好きな友人との食事
玄関を開けると桃のお花の
お出迎え
春はすぐそば
美味しい物を食べながら
楽しい会話
幸せな時間を過ごせました
⭕️先付け
湯葉の餡掛け
ふわふわの湯葉に
お出汁が効いたこの一品は
もちづきさんでしか味わえない
⭕️お椀
蛤真薯 車麩
⭕️お造り
鰹
竹の皮をバーナで
炙って香りを移した鰹
⭕️焼物
鮑とイカ
酒盗で味付けした鮑とイカを
熱々の石の上でじゅわっと
コリコリの食感と磯の香りがいい感じ
⭕️お口休め
トマト
⭕️八寸
蛸の旨煮
クリームチーズ
赤蒟蒻
エンドウ
笹餅
昆布の佃煮
バイ貝
焼き麩
⭕️煮物
筍
⭕️強肴
宮崎牛
⭕️ご飯
鰻
赤だし
香の物
⭕️甘味
笹団子
花見団子
毎回季節感を
食を通して感じています
ご馳走様でした