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『愛ごや出身の店主がつくる濃厚海老そば!』 : えびそば 緋彩

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

えびそば 緋彩

(ひいろ)

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りゅうのすけ改めマスオさん

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1

  • 夜の点数:3.7

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 3.7
      • |サービス 3.7
      • |雰囲気 3.7
      • |CP 3.7
      • |酒・ドリンク -
1回目

2020/01訪問

  • dinner:3.7

    • [ 料理・味 3.7
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 3.7
    • | CP 3.7
    • | 酒・ドリンク -
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

『愛ごや出身の店主がつくる濃厚海老そば!』


【えびそば 緋彩】(愛知県名古屋市瑞穂区)
・濃厚えびそば 950円
・肉増し 280円
・味玉 100円
・ローストポーク丼 350円
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

2019年11月13日に名古屋市瑞穂区にオープンした『えびそば緋彩』さんへ。

『らうめん愛ごや』出身の店主さんが独立オープンしたお店になります。

お店は、元々愛ごやのあった場所で営業されています。

オープンしてまだ間もないお店ですが、既に行列の出来る人気店になります。

デフォルトのメニューは、えびそば、濃厚えびそば、えびつけそば(準備中)になります。
サイドメニューは、ローストポーク丼、小エビのリゾット、ライスがあります。

今回は『濃厚えびそば』を味玉+肉増しで頂きました。

濃厚な海老の風味が食欲をそそります。
甲州富士桜ポークの背骨、国産鶏ガラ、もみじ、甘海老を大量に使用した白湯スープと、魚介からとったスープを合わせたWスープになります。

タレには醤油ベースに卵黄と甘海老油を乳化させたものを使用しているそうです。
甘海老と鶏・豚の旨味が凝縮されたスープは濃厚で甘味があり癖になるウマさです。

麺は、少し柔めな全粒粉入りの平打ち太麺になります。
具材は、レアチャーシューと、赤玉ねぎ、ヤングコーン、ネギ、ナルトが入っています。

チャーシューは、低温調理された豚と鶏のムネ肉の2種類入っています。

ラーメンの所々に愛ごやイズムを感じる一杯で美味しかったです。

━【店舗情報】━━━━━━━━━━━━━━━━━
◾️えびそば緋彩(ひいろ)
◾️住所…愛知県名古屋市瑞穂区明前町13-19堀田グリーンハイツ1F
◾️…052-770-2817
◾️営業時間… 11:00〜13:45(L.O) 、18:30〜20:30
※スープが無くなり次第終了
◾️定休日 …月・火曜日
◾️最寄駅…地下鉄 堀田駅(536m)
駅より徒歩10分
◾️駐車場…⭕️あり 6台
◾️並び…あり。(ランチタイムや週末は混雑が予想されます)
◾️スープ… 醤油味(甘海老・豚肩・鶏ガラ・モミジ・魚介)・ややこってり
◾️麺…平打ち 太ストレート
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

  • えびそば 緋彩 - ・濃厚えびそば 950円
      ・肉増し 280円
      ・味玉 100円

    ・濃厚えびそば 950円 ・肉増し 280円 ・味玉 100円

  • えびそば 緋彩 - ・濃厚えびそば 950円
      ・肉増し 280円
      ・味玉 100円

    ・濃厚えびそば 950円 ・肉増し 280円 ・味玉 100円

  • えびそば 緋彩 - ・濃厚えびそば 950円
      ・肉増し 280円
      ・味玉 100円

    ・濃厚えびそば 950円 ・肉増し 280円 ・味玉 100円

  • えびそば 緋彩 - ・濃厚えびそば 950円
      ・肉増し 280円
      ・味玉 100円

    ・濃厚えびそば 950円 ・肉増し 280円 ・味玉 100円

  • えびそば 緋彩 - ・濃厚えびそば 950円
      ・肉増し 280円
      ・味玉 100円

    ・濃厚えびそば 950円 ・肉増し 280円 ・味玉 100円

  • えびそば 緋彩 - ・濃厚えびそば 950円
      ・肉増し 280円
      ・味玉 100円

    ・濃厚えびそば 950円 ・肉増し 280円 ・味玉 100円

  • えびそば 緋彩 - ・濃厚えびそば 950円
      ・肉増し 280円
      ・味玉 100円

    ・濃厚えびそば 950円 ・肉増し 280円 ・味玉 100円

  • えびそば 緋彩 - ・濃厚えびそば 950円
      ・肉増し 280円
      ・味玉 100円

    ・濃厚えびそば 950円 ・肉増し 280円 ・味玉 100円

  • えびそば 緋彩 - ・濃厚えびそば 950円
      ・肉増し 280円
      ・味玉 100円

    ・濃厚えびそば 950円 ・肉増し 280円 ・味玉 100円

  • えびそば 緋彩 - ・濃厚えびそば 950円
      ・肉増し 280円
      ・味玉 100円

    ・濃厚えびそば 950円 ・肉増し 280円 ・味玉 100円

  • えびそば 緋彩 - メニュー

    メニュー

  • えびそば 緋彩 - メニュー

    メニュー

  • えびそば 緋彩 - メニュー

    メニュー

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    メニュー

  • えびそば 緋彩 - メニュー

    メニュー

  • えびそば 緋彩 - メニュー

    メニュー

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  • えびそば 緋彩 - 券売機

    券売機

  • えびそば 緋彩 - 外観

    外観

  • えびそば 緋彩 - 外観

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 えびそば 緋彩 (ひいろ)
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

052-770-2817

予約可否

予約不可

住所

愛知県名古屋市瑞穂区明前町13-19 堀田グリーンハイツ 1F

交通手段

地下鉄名城線堀田駅より徒歩8分
名鉄線堀田駅より徒歩15分

堀田駅(名古屋市営)から533m

営業時間・
定休日

営業時間

[火] ※二毛作営業
まぜそば・つけ麺“おさんぽひいろ”での営業
11:00~14:00
18:00~21:00

[水~日]
11:00~14:00
18:00~21:00

(緊急事態宣言中は20:00で完全閉店
※並び状況によりラストオーダーが早まることもあります)

日曜営業

定休日

月曜日・火曜日

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予算
[夜]~¥999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

11席

(カウンター7席・4名テーブル1つ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

店舗向かいの白いフェンス内に6台[16・18~22番]黄色コーン・プレートあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可、ベビーカー入店可

小学生以上のお客様は1人1杯ラーメンのご注文をお願いいたします。

公式アカウント
オープン日

2019年11月13日

備考

甘海老を大量に使用したひたすら海老!海老!海老!なえびそばを独自の製法により海老の臭みを取り除き旨味を出し、他店には無い味作りを目指しております。

※スープ、タレ、出汁、全てにおいて大量の海老を使用しておりますので甲殻類アレルギーの方はお気をつけ下さい。

※蕎麦粉は使用しておりません。

初投稿者

ゆかりーんゆかりーん(43)

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