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ケルソンのひまわり
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前菜
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ウクライナ式水餃子
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自家製ロシアパンとウクライナパン
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シィー
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シィー
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チェコ産ビール
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チェコ産ビール
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青島ビール
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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オーダーメニュー
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オーダーのビール
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他のランチメニュー
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追加のメニュー
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店内
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店内
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店外
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店外
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お店の入口
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有松絞り会館案内パンフ
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有松絞り会館案内パンフ
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有松絞り会館案内パンフ
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三浦絞り
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お店のサイト「ひまわり」
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お店のサイト「ひまわり」
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お店のサイト「ひまわり」
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お店のサイト「ひまわり」
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お店の案内
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お店の案内
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2010年の中日新聞
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2010年の中日新聞
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伝統工芸の伝承者
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伝統工芸の伝承者
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「ヘルソン」と「ヘニチェスク」
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名古屋市緑区にある「有松絞り会館」内に隣接す
る飲食エリアに「ユーラシア食堂さらび」が出店
し、ウクライナと ロシア と 中国料理 に精通する
お店発見!!
この地は「旧東海道」にあり、有松絞りで栄えた
時代の繁栄を象徴する地。
ご主人は、有松出身かと思ったら愛知県内のお方
ちょっとシャイな人物で、オフィシャルサイトを
見ると、ミャンマーやウクライナ情勢にも関心を
持たれている。
❖ランチでも予約が一番!!
お店は、ご主人お一人で全て行う為、大勢が押し
寄せるに対応していない。
ビーツの「ボルシチ」は、季節料理と昨今のロシ
ア情勢により入荷が厳しいとのこと。
❖オーダー(ランチコース 2500円)
1)ウクライナ&ストロガノフランチコース
・前菜 (ウクライナ産の蕎麦の実など)
・ウクライナ式水餃子 (ポテトが具)
・シィー (伝統料理でキャベツ豆スープ)
・自家製ロシアパンとウクライナパン
・ビーフストロガノフ(サンクトペテルブルク)
2)ピリスナー ウルケル700円(チェコ4%)×2
3)青島ビール 600円(中国4,7%)×1
感想は、ガツンと来るような料理ではないが、お
腹は膨れ 合計4500円。
★ここ試験に出ます!! ↓
❖イタリア映画「ひまわり」に纏わるウクライナ
物語とオーバーラップする出来事が、ウクライナ
侵攻中に。
銃器を持ったロシア兵士に”ウクライナのお婆さん”
が”ひまわりの種” を渡そうとした映像がSNS拡散!!
↓
そのSNS動画が撮影されたのは、ウクライナ南部の
港町”ヘニチェスク” とされており、
↓
一人のロシア兵に向かって
「私たちの土地で何やってんの!!」
「あなたはポケットに向日葵の種を入れておくといいわ」
「そうすればあなたが死んだ後も、向日葵はウクライナ」
「の土地で育つでしょう」
と告げた。
映画「ひまわり」のストーリーは、
第二次世界大戦中、イタリア兵はロシアに派兵し、
冬のソ連、現在のウクライナの地で凍死し亡く
なり、各国の兵士が埋葬され、そこが「ひまわり
畑」となった。
映画「ひまわり畑」はウクライナ「ヘルソン」!!
映画「ひまわり」とウクライナでの惨状での老婆
が、
ロシア兵に放った言葉、痛く人々に伝わった。
❖関係するサイト
NIKKEI COMEMO
BBS NEWS
❖さらび の オフィシャルサイト
近年シンプルで素朴なロシア料理・ユーラシア
各地の郷土に根差した料理に興味を持つように
なり、
私はかつて中国料理の料理人をしておりました
ので、
また20代前半 香港人の先生と仕事をしたことも
あり、他文化を受け入れる土壌があったのかも、
と掲載。
❖有松?
有松は1964年に名古屋市に併合され、歴史とし、
知多や阿久比村から旧東海道の鳴海の東を開拓す
る為に作られた町で、江戸時代に誕生した「有松
絞り」が一大産業と躍進し、現在の街並みの礎と
なった。
名古屋空襲で、名古屋は焼け野原となったが、有
松の名鉄電車の北側に、外国人の捕虜収容所があ
り、空襲を免れ、たまたま鳴海に落とした焼夷弾
が有松の国道一号線の北に落下したと言う。
(近辺の方からの情報)
鳴海は、日本武尊に纏わる伝説もあり、空襲で焼
けてないお寺が現在も存在する。
わたくし目の祖先?明治、大正、昭和の戦前は、
有松絞り業をしており、有松絞り会館で、母親が
絞りを絞っていたのが「三浦絞り」だと判明!!
(実演される女性の方から)
有松絞り会館で実演する伝説の人間国宝的存在の
お婆さんは、うちの母親方の親戚筋。
幼少期の頃、廊下の陽だまりの中、有松絞りをせ
っせと絞る横で、昼寝をしていたのを覚えている。
因みに、撲ちゃんは有松生まれでも無く育っても
いません。
以上