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店主の拘りが詰まった激ウマつけ麺！
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つけそば＋特製トッピング
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つけそば（つけ汁アップ）
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つけそば（麺と具材）
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つけそば（豚チャーシューアップ）
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つけそば（鶏チャーシューアップ）
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つけそば（味玉アップ）
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つけそば（麺アップ）
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つけ汁の中にレンコンが1切れ入っていた
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焼豚丼
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焼豚丼（チャーシューアップ）
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つけそばの説明
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店内
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券売機
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営業案内
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駐車場案内（近隣のコインパーキングに加え、料金まで親切に載っている）
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入口のことわり書き
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店の看板はこれだけ（目立たない）
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つけ麺 舞
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waraton
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
つけ麺 舞
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西高蔵駅から397m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
5席 （カウンター5席のみ） |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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＜2017/04/23＞
名古屋港水族館へ行くため、自転車で家を出る。
色々寄り道していたため、時間はランチタイムになってしまった。
水族館へ行く前にラーメン屋に寄ろうと思い、何処の店に行くか考える。
熱田神宮近くの気になっている店を思い出した。
店の名前は「つけ麺舞」。
以前、「もりひろ」というラーメン屋があった場所にオープンした店だ。
果たして、「つけ麺舞」のつけ麺とは？！
■つけそば＋特製トッピング(780円＋200円)
麺のメニューは「つけそば」1点のみ。
あとはトッピングや大盛りのバリエーションがあるのみ。
「つけそば」1本で勝負するとは、凄い店だ。
出てきた「つけそば」、最初にその麺の美しさに惹かれる。
何となく「とみ田」(千葉県松戸市)の「つけそば」を彷彿とさせる見た目に期待が高まる。
つけ汁は、濃厚な鶏白湯。
ほんのりと魚介系の香りが後味をいい感じで締めている。
鶏の旨味が凝縮されたような、濃厚なつけ汁はクセになりそうな美味しさ。
濃厚でトロっとしているが、クドさや嫌味が無い素晴らしい仕上がりに感動。
麺は断面が四角い極太麺。
全粒粉を使っている感じで、ほんのりとした甘みもある。
濃厚なつけ汁がしっかり絡むが、つけ汁に負けない存在感が備わっている麺。
ツルツルした食感ともっちりした力強い歯応えが気持ちいい。
トッピングのチャーシューは2種類。
火の通りがレアな豚チャーシューは、柔らかさと肉の弾力のある食感のバランスが絶妙。
控え目な味付けで、豚の旨味がしっかり伝わってくる美味しさ。
鶏チャーシューは、味付けが薄くさっぱりしている。
こちらは、つけ汁と一緒に食べると旨い。
味玉は黄身が半熟トロトロ状態ではなく、しっとりした感じ。
ほんのり甘みのある味付けで美味しい。
つけ汁の底にレンコンが１切れ沈んでいた。
つけ麺の具にレンコンとは珍しい。
レンコンは苦手なので、一気に飲み込む。
最後は卓上のポットに入った出汁でスープ割を楽しむ。
これもまた美味しい。
久々に感動する旨さのつけ麺に出会い、思わずニヤけてしまう一杯だった。
■焼豚丼(250円)
何だか気になったので、追加注文。
大きめの茶碗で、白飯に焼豚とネギ、ゴマがトッピングされて出てくる。
チャーシューはバーナーで炙ってあり、風味がとてもいい。
少しレアな具合で、弾力のある食感も秀逸。
ニンニクがほんのり香る醤油ダレが、チャーシューの味を活かしている。
更にゴマの風味がいい感じで全体の旨さを引き立てている。
注文して正解だったと、嬉しくなるサイドメニューだった。
■お店について
名古屋市営地下鉄名城線の西高蔵駅と神宮西駅の中間、国道19号線沿いにある。
店には目立つ看板が出ておらず、小さな看板が入口横に置かれているだけ。
店内はカウンター席が5席のみで狭い。
日曜日の昼12:15くらいに到着し、待ち客は3名、待ち時間は10分ほどだった。