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本当に味噌味だけの味噌ラーメン店。
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genkoz
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
蔵出し味噌 一六
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、日本料理、その他 |
| お問い合わせ |
052-680-7711 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄桜通線 徳重駅から徒歩20分、車で10分 徳重駅から1,376m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
48席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 16台まで対応可能です |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可 キッズメニューを用意しております。 |
| オープン日 |
2014年10月16日 |
| 備考 |
年末年始やＧＷ、お盆期間等は定休日が変則的になりますので、詳しくは「今月のお知らせ」を確認してください。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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北海道味噌らーめん 745円 (税込)
少し赤みを帯びた茶色のスープに、フライドポテト、もやし、ニラ、揚げニンニクが乗り、その下に豚挽肉が隠れている。
油浮きが多少多めのスープは、コクと甘みのある味噌に、揚げニンニクの香りが効いていて、マイルドな印象。唐辛子がちらほら見える。
このスープは、太めの平打ち縮れ麺にも良く絡み、茹でたもやしはシャキシャキ、豚挽肉も結構入っていて、全体的に北海道の味噌ラーメンを軽く、食べやすくした感じである。
フライドポテトは、一番目立つ割には添え物的。そしてやはり、700円ちょっとでチャーシューが全く無いのは寂しい気がする。
緑区の県道36号線・平手交差点から、藤田保健衛生大学病院方面に向かって400m程の、横吹交差点にある一軒家のラーメン屋。
駐車場は、店舗の前と横に合計17台分ある。
平日の11時40分に一人で入店。
横に長い店内の左側に待ち客用のスペースがあり、混む時間帯は備え付けの台帳に名前などを記入して、そこで待機する。
台帳の5組目に名前を書いてメニューを見ながら待ち、15分後にカウンター席に案内された。
カウンターが10席、ボックスタイプのテーブル席は、四人掛けが5脚、奥の座敷席に六人掛けが3脚ある。
席で注文し、代金は帰りに出入口正面のレジで支払い。
カウンターの奥に厨房があり、5〜6名のスタッフが忙しそうに出入りしている。
卓上の調味料は、自家製辛味噌と胡椒、唐辛子、餃子用のタレ、ラー油、酢。
水は、二杯目以降卓上のポットでセルフサービス。
店内は完全禁煙で、BGMはジャズっぽい感じの曲。
ラーメンのメニューは味噌味のみで、信州、江戸前、北海道の3種類というこだわりよう。
中でも北海道が一番濃い味の様で、味噌のインパクトが強い上にニンニクが効いていて、美味しいのは間違い無いのだが、出汁の素材が僕の舌ではよく分からない。
そういう事もあり、普段は味噌ラーメンを敬遠しているのだが、現在こちらの前の道を毎日自転車で通っていて、どうしても気になったので寄ってみた。 (2016年2月26日訪問)