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味の変化を楽しめる台湾まぜそば！
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台湾まぜそば 880円
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調味料
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つけ麺 820円
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旨カラつけ麺(870円)
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無料のご飯と卵をつけ汁に入れて電子レンジで加熱して雑炊に
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券売機
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shadow776
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
辰や 瑞穂通店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、台湾まぜそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新瑞橋駅から311m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 提携コインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年11月1日 |
| 備考 |
暫くの間、ランチのみの営業と張り紙あり。（公式ホームページの情報は古い） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2016/10/15(土)再訪
名古屋地区選手権 1日目
風邪気味だったが、様々な好条件が重なり自己ベストを大幅に更新する事ができた。
試合を終えて、約4ヶ月ぶりに此方に訪問。
午後1時半過ぎに到着。
リニューアルしたみたいで店内の配置は大きく変わっていた。
以前より狭くなり、カウンター席のみになった。
券売機よりつけ麺(820円)の食券を購入。
大盛無料だが並盛でお願いした。
満席だったので暫く外で待機。
暫くして席に案内される。
それから約10分で提供。
卵とライスはセルフサービスではなくなった。
麺はコシがあって喉越しが良い。
つけ汁は魚粉が結構強く、甘みがある。
結構濃いめの味付けだが、くどいわけではない。
つけ汁を温めたり雑炊を作る時、以前は電子レンジだったがガスコンロになっていた。
麺を完食したら、つけ汁にご飯を入れてガスコンロで加熱し、卵をかけて雑炊にする。
この雑炊もうまい。
ご馳走さまでした！
明日で引退になってしまうので、此方に伺う機会はなくなるかもしれない。
明日の200mは本当に最後なので全力を尽くしたいと思う。
=====
2016/6/4(土)
県選手権初日
瑞穂競技場から徒歩10分ぐらいにある
「辰や」さんに1ヶ月ぶりに訪問。
夕方から走るので今回は麺量が少なめの
黒醤油ラーメン(700円)の食券を購入。
麺量は130g。
暫くして提供。
スープの色は真っ黒で濃そうな感じ。
まずはレンゲでスープを一口。
野菜の甘みや鰹などの魚介のダシが
効いている感じ。
ブラックペッパーのパンチもある。
麺はやや縮れた柔らかめの細麺。
もやしとネギが結構入ってる感じ。
やっぱり此処では台湾まぜそばが一番好きだ。
ご馳走様でした！
2016/5/5
台湾まぜそばを頂いた。
この日は混んでいて5分くらい外で待った。
===============================
2016/4/2(土)
本日は瑞穂の競技場で試合があったが、その結果は話にならないレベルだった。
試合を終えて、この辰やさんでランチ。
12時45分頃訪問。店内はほぼ満席。
券売機で旨カラつけ麺(870円)の食券を購入して、今回は並盛りでお願いした。(大盛り無料)
暫くして提供された。
普通のつけ麺のつけ汁に麻婆豆腐がのっている。
麺はコシがあってモチモチ食感。つけ汁との絡みも良い。
つけ汁は魚粉がたっぷりのっているので魚粉の味が強い。のっている麻婆豆腐は、ピリ辛でコクがありうまい。このつけ汁との相性も良い。
チャーシューとメンマはつけ汁の中に入っている。メンマとチャーシューはちょっと硬い。
つけ汁が冷めてきたら、店内にある電子レンジで加熱する事が可能。
最後にセルフサービスで無料のご飯と卵を
つけ汁に入れて、それを電子レンジで1分半加熱して雑炊にした。
この雑炊も結構うまい。
まぁこちらのお店では個人的には台湾まぜそばが一番好きかな。
ご馳走様でした。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
2016/3/25(金)
本日は、瑞穂区新瑞橋にある 辰や さんに
伺った。
こちらのお店は、つけ麺や台湾まぜそばなどで人気がある。
こちらの辰やさんには、この辺に用事があるときにしばしば伺っている。
今回は約半年ぶりの訪問となる。
13時10分頃に訪問したが、店内はやや空いていた。
このお店には、カウンター席は勿論、テーブル席や座敷の席もある。
先に券売機で食券を購入するシステムで、今回は台湾まぜそば(880円)の食券を購入。
にんにくありでお願いした。
麺の量は茹で上がりで350gで
大盛りだと500gとのことだ。
5分ぐらいで着丼。台湾まぜそば専用の調味料も一緒に付いてくる。
まずは箸とレンゲを使って豪快に
混ぜまくり一口頂いた。
甘辛くてジャンクな味わいで、
辛過ぎない辛さだ。
麺はモチモチ食感でやや柔らかめ。
タレとの絡み具合も良い感じだ。
途中で台湾まぜそばに付いてくる山椒やすりごまやマヨネーズといった調味料で、味の変化を楽しむことができる。
卓上の調味料に、にんにくがあるのでにんにくの量も好みに調整出来るのも良い。
台湾からしも卓上調味料にあり、辛さも好きなように調節できる。
最後に追い飯が一杯無料でできるのだが、セルフサービスなので好きな量の追い飯ができる。
今回は使わなかったが、卵も一個無料サービス。
味を好きなように変化させられるので、最後まで飽きがこない台湾まぜそばだった。
他のお店の台湾まぜそばと比べるとやや甘辛い感じだった。
ご馳走様でした。またお邪魔します。