2018年夏❗冷し麺第1段❗… うっめぇ~(≧∇≦) : 空庵

予算:

夜の予算 ¥1,000~¥1,999

昼の予算 ~¥999

定休日
木曜日 第2水曜日 第3水曜日

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YURARO

YURARO(56)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・愛知県

3

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
3回目

2018/07訪問

  • lunch:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

2018年夏❗冷し麺第1段❗… うっめぇ~(≧∇≦)

2018年(平成30年) 、平成最後の夏…
今年の夏は半端無く暑すぎる…
今世紀最大の熱波の後、異例な進路で日本を直撃した台風…
その後のまた暑すぎる気温…

てな訳で…
冷しらーめん求めて、夏期限定メニューを頂きに2ヶ月半ぶりに
「空庵」にお邪魔させて頂きました

毎年オリジナルの冷しらーめんを考案している大将❤
去年はトマトと鰯の冷しらーめん
娘が注文したのを少し頂いたのですが
もはやラーメンでは無く、クオリティーの高い
冷し蕎麦のような…、何とも言えない
想像力の高さに、驚かされ、魅了され
今年度の冷しらーめんを楽しみにしてました❤

大将のブログで今年の冷しらーめんを完成したのを確認❗

娘が部活から帰ってきたら、「空庵に行くよっ❗」
と車に乗り込み、ランチ終了の14時に間に合うか微妙だったので
お店にTELして「今、そちらに向かっているのですが、14時まで
お店に入ればよろしいですか?」
お店は「ラストオーダーは13時50分なので、それまで来て頂ければ」
との事でしたので、何とか車を跳ばし(決してスピードは出していませんよ(笑))何とかラストオーダー迄には間に合いました❤

お店に入り、流石にラストオーダー間際なのか
カウンターに3名のお客様のみ、私達は初めてテーブル席に着き
じっくりメニューを拝見します❤

今回注文したのは…

娘…塩トリュフらーめん(1,200円)
イレギュラーで出没するメニュー❗
今回ラッキーで出会えた事に感激❤
澄んだスープに「鴨はちらーめん」のトッピングに似た具材に
蓮華に乗った、マッシュルームをオリーブオイルで
じっくり炒めて、トリュフオイルで仕上げたタルトゥファータ
途中で提供された粗びき黒胡椒を味変で楽しみ、満足いく
らーめんを堪能❤
大将コメント「和の心息づくセレブな一杯」

私…赤しそとらっきょうの冷しらーめん
(890円)
今年バージョンの冷しらーめん
韓国料理の「冷麺」を思い出させる出で立ち…
レンゲに盛られた小エビとらっきょう甘酢漬けの微塵切り
これが良い仕事をしてくれて、もはやラーメンではない物に
変身させてくれるのです❗
赤じそのスープが更に口の中をサッパリとしてくれ
この酷暑に疲れた体にピッタリの出来上がりになってます
まさに大将のコメント…「酷暑に送る夏のハーモニー」です❤

追加…鴨皮ご飯(小さい 220円)
いつも「完売しました」の貼り紙がしてあり食べれなかった
鴨皮ご飯が今日はまだあったので小さい方を注文
柔らかく甘辛に煮てある鴨皮とご飯は最強です❗
娘と取り合うように頂きました❤

今回もとても満足のいく、そして大将のラーメンに対する情熱が
伝わった一杯が頂けて幸せでした(о´∀`о)

次回の新作らーめん楽しみにしています❤

ご馳走さまでした

  • 空庵 -
  • 空庵 - トッピング…コーン・どんこ(椎茸)・ズッキーニ・鴨肉
                             そしてレンゲに盛られた タルトゥファータ

    トッピング…コーン・どんこ(椎茸)・ズッキーニ・鴨肉 そしてレンゲに盛られた タルトゥファータ

  • 空庵 - マッシュルームにトリゥフオイルを利かせたタルトゥファータ

    マッシュルームにトリゥフオイルを利かせたタルトゥファータ

  • 空庵 - スープに混ぜ溶かし味変

    スープに混ぜ溶かし味変

  • 空庵 - トリゥフの香りが堪らない❗

    トリゥフの香りが堪らない❗

  • 空庵 -
  • 空庵 -
  • 空庵 - トッピング…ボイル烏賊・きゅうり・トマト・あおさ
                             鶏肉ミンチの甘辛煮

    トッピング…ボイル烏賊・きゅうり・トマト・あおさ 鶏肉ミンチの甘辛煮

  • 空庵 - 小エビとらっきょう甘酢漬けの微塵切り

    小エビとらっきょう甘酢漬けの微塵切り

  • 空庵 - あおさ

    あおさ

  • 空庵 - 鶏肉ミンチの甘辛煮

    鶏肉ミンチの甘辛煮

  • 空庵 - トマト・きゅうり・ボイル烏賊

    トマト・きゅうり・ボイル烏賊

  • 空庵 -
  • 空庵 -
  • 空庵 - 鴨皮は柔らかくプルプル❤

    鴨皮は柔らかくプルプル❤

  • 空庵 - 甘辛タレがご飯に染みて最高です(//∇//)

    甘辛タレがご飯に染みて最高です(//∇//)

  • 空庵 - 鴨皮ご飯完食❗

    鴨皮ご飯完食❗

  • 空庵 -
  • 空庵 - 雲ひとつない青空に赤い塀が映えます

    雲ひとつない青空に赤い塀が映えます

2回目

2018/05訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

進化し続ける…空庵さん❗

息子がず~~と行きたがっていた「空庵」さん
やっと予定が合ったので、約10ヶ月ぶりの再訪ですo(^o^)o

今日は昼間からハッキリしない天気…
強く雨が降る時もあれば、止んでいる時もある…

18時過ぎに「空庵」さんに出掛けようとした時も
スマホの「豪雨注意」のアラームが鳴り…
「お店の前で待っている時に、ザァーザァーの雨も嫌だなぁ…」

でも行くと決めたからには、行くしかないっ❗
そうしないと、また何時行けるか分からない…(-_-;)

こんな天気だから、もしかしたら並んでないかも…

そんな期待を胸に車を「空庵」さんへと走らせます≡3≡3≡3

日曜日の18時頃は、どの道も混んでいるのですが
やっぱりこんな天気なのか、それともたまたまなのか
「空庵」さん迄スムーズに車を走らせることが出来ました❤

そしてお店に到着❗
運良く1台だけ空いていました❤

お店の外には並び無く、お店に入って直ぐに席に案内されました
とてもラッキーです❤

やっぱりこんな天気なので、客足も遠退いたのかなぁ~?

今回注文したのは…

息子…鴨はちらーめん&イカスミまぜそば

娘…もろ味噌の鴨白湯らーめん
(お茶漬け付き)

私…鴨はちらーめん&酸豆角(スァントゥジャオ)飯

先ずは、鴨はちのスープを一口…、ムムっ…!?
次に麺を一啜り…、ムムムムっ!!!
気付いたら、夢中で食べてました(//∇//)

スープと良い、麺と良い…
前に食べた時より、とても美味しくなっています
どう、説明してよいか…
ともかく全てが進化し、前より旨味を強く感じ…
あぁ~!!! 上手く説明出来ません…(T_T)
こればかりは、是非食べに行って下さい❗
としか言いようがないです(^^;

そして、卓上調味料が二種類❗❗

「焦がし七味」と「にんにく酢」
注)「鴨はち」と「鴨白湯」以外に入れても美味しくありません

ある程度食べたら、自分の「鴨はち」に「焦がし七味」を投入❗
鼻から抜ける山椒の薫りが堪らなく良いです❤
ホントこの七味と鴨はち合います
楽しく・美味しく味変を堪能しましたぁ~❤

しかし、「にんにく酢」を何に入れれば良いのか勉強不足で
本当は七味の後に「にんにく酢」を入れて
更なる味変が楽しめるのを、後で大将のブログで知りました
もったいない事をしてしまった(。>д<)

今後、しっかり勉強してからお伺いしよう❗
と心に誓いましたd(^-^)

私の頼んだ「酸豆角飯」は、日本の「ささげ」というインゲン豆
を細長くした野菜で、それを細かく切ってピリ辛に味付けし
それをご飯に乗せて頂きます❤
こちらは、普通に美味しかったです❤

娘の頼んだ鴨白湯も、一口ですが頂きましたが
こちらもとても美味しかったです❤

今回もとても満足のいく「らーめん達」を頂けて感謝します<(_ _*)>

次回も楽しみです

ご馳走さまでした❤

  • 空庵 - 鴨はちらーめん
      トッピングにわらび・どんこ(椎茸)・油揚げ・新玉ねぎ・鴨肉

    鴨はちらーめん トッピングにわらび・どんこ(椎茸)・油揚げ・新玉ねぎ・鴨肉

  • 空庵 - 焦がし七味投入

    焦がし七味投入

  • 空庵 - 鴨白湯らーめん

    鴨白湯らーめん

  • 空庵 - 鴨白湯の残りスープでお茶漬け❤

    鴨白湯の残りスープでお茶漬け❤

  • 空庵 - 毎度お馴染み、イカスミまぜそば

    毎度お馴染み、イカスミまぜそば

  • 空庵 - 真っ黒くろすけ(笑)

    真っ黒くろすけ(笑)

  • 空庵 - 酸豆角飯

    酸豆角飯

  • 空庵 - アップ❤

    アップ❤

  • 空庵 - 卓上調味料❗

    卓上調味料❗

1回目

2017/07訪問

  • dinner:4.1

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

お気に入りのラーメン店♥

緑区有松の国道1号線から少し入ったところにある「空庵」さん
お店の構えがラーメン屋とは思えなく、見るからに「和食のお店?! ここラーメン屋?」という外観です(^^;
でも、道路から「ラーメン」の文字が見えるので、ラーメン屋であることがわかります(^^)d
今回で3回目の利用となります(*^▽^*)

日曜日の夜18時10分位に到着で、すでに駐車場は満車❗ お店の中に4人家族(赤ちゃん含め)と、外にカップル一組が並んでいたので、子供達を先に下ろし並ばせて、私は駐車場が空くのを待っていました(T_T)
待っている間、次から次と車が入って来ますが、3台の車が諦め、2台の車が私のように駐車場で待っていました(/_;)/~~
30分過ぎに1台の車が出たので、車を停め私も子供達と一緒に並び18時40分頃にて席に案内されました❤

空庵さんの大将のブログを見て何を食べようか決めていました

息子は… 「塩の山椒らーめん」
上半期に使った食材のエキスを集めて作ったスープに
ぶどう山椒のオイルを混ぜてあるのですが、深みのある
スープに山椒のピリッとくる刺激が良く、息子曰く
「こんな塩ラーメン食べた事ないッ❗この山椒のピリッと
くるのが箸を進めるぅ~(*≧∀≦*)」

娘は… 「丸ままトマトと鰯の冷やしらーめん」
荒節と昆布のスープに湯剥きしたトマトを煮浸して
スープにもトマトの旨味をプラス❗さわやかなスープに
きゅうり、茗荷、冬瓜、トマト丸ごと、丁寧に捌き
酢締めした鰯、飴色に煮詰めた物がトッピング❗
この煮詰めた物…、何か分かりません(*_*; 凡人の舌では
わかりかねない…(T_T) パスタでトマトの冷たいカッペ
リーニが合う様に この冷やしラーメンもトマトと麺が
合い 味しく頂けました 冷水で洗ったご飯を残った
スープで冷やし茶漬けにして 食べたら…、美味しいのッ❗
「お腹一杯でもう食べれない…」と言ってた娘がほとんど
食べてしまう位です(^^;

私は… 「羊七(ようしち)らーめん」
ラムのスープにラム肉❗パクチーのみじん切りの上に
ヨーグルトとサワークリームのエスプーマ(泡状にした
物)を麺が見えない位にかけ、彩りの葉っぱを
トッピング 見た目「これがラーメン?!」なんですが
大将のブログで言っていた通り、ヨーグルトと
サワークリームが羊肉と麺をうまくまとめてくれて、
ラーメンではないスープパスタを食べているかの様にも
思えるものです( ☆∀☆) 特にスープが濃厚でクドいと
思うけど、ヨーグルトとサワークリームがさっぱりと
してくれるので、スープの旨味も存分に楽しめます❤

つまみ… 「水餃子 5個入り パクチーなし」2皿❗
特製ダレを水餃子に絡めて出されます❤
皮はモチモチ・プルンプルン中の餃子餡はジューシー
3人で10個を奪い合うように食べました(笑)
運良く水餃子は私達で完売でした(;゜∀゜)

サイドメニュー… 「追加のまぜそば イカスミ」
息子が追加注文したまぜそばで、イカスミを混ぜ混ぜ
すると真っ黒❗な、まぜそばに大変身(@_@)
これがまた濃厚で美味しい❗まるでイカスミパスタ
ですそんじょそこらのイカスミパスタより数段
美味しいです❤でも、 イカスミもかなりの量を使って
その前にラーメン一杯食べているので、 途中でくどく
なってきたとき、大将が「山椒らーめんのスープを
混ぜて食べると、また違った味わいになっていいよ」
と教えて頂いたので、スープをかけて頂いたら…
サラサラといただけてアッというまに完食です(笑)

以上3人で占めて3,900円なり❗今回も全て美味しく頂けました❤
ラーメンでここまで味を研究?いや、遊び心で探究できるのには凄いと思います これからも新作楽しみにしています

ご馳走さまでした❤


  • 空庵 -
  • 空庵 -
  • 空庵 -
  • 空庵 -
  • 空庵 - 水餃子  5個×2皿分  息子が待てず一つパクリw

    水餃子 5個×2皿分 息子が待てず一つパクリw

  • 空庵 - 餃子中身

    餃子中身

  • 空庵 - 塩の山椒らーめん

    塩の山椒らーめん

  • 空庵 - 羊七(ようしち)らーめん

    羊七(ようしち)らーめん

  • 空庵 - 羊七らーめん  羊肉と麺がお目見え

    羊七らーめん 羊肉と麺がお目見え

  • 空庵 - 羊七らーめん  麺リフト

    羊七らーめん 麺リフト

  • 空庵 - トマトと鰯の冷やしらーめん

    トマトと鰯の冷やしらーめん

  • 空庵 - 冷やしらーめんの茶漬け

    冷やしらーめんの茶漬け

  • 空庵 - 冷やしらーめんのスープ投入

    冷やしらーめんのスープ投入

  • 空庵 - サラサラ頂きます

    サラサラ頂きます

  • 空庵 -
  • 空庵 - 追加のまぜそば  イカスミ

    追加のまぜそば イカスミ

  • 空庵 - 混ぜ混ぜ…真っ黒❗

    混ぜ混ぜ…真っ黒❗

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店舗基本情報

店名 空庵
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

052-622-9888

予約可否

予約不可

住所

愛知県名古屋市緑区武路町122

交通手段


名鉄『有松駅』から徒歩15分

有松駅から624m

営業時間

11:30~14:00 18:00~21:00(なくなり次第終了)

日曜営業

定休日

木曜日 第2水曜日 第3水曜日

予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]~¥999

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席・設備

席数

17席

(カウンター9席、テーブル8席(2卓))

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

店舗前に5台

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

ホームページ

http://ameblo.jp/masaya19720815/

オープン日

2013年9月30日

このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。

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初投稿者

寝てるライオン寝てるライオン(345)

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