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shadow776 口コミ582件フォロワー681人

4.0

～￥9991人

料理・味4.2
サービス3.1
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2016/07訪問1回目

4.0

料理・味4.2
サービス3.1
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

～￥9991人

煮干しがいい感じに効いた汐そばと醤そば！

2016/7/24(日)再訪

2回目で約2ヶ月ぶりの訪問。
今回は醤そば(760円)をオーダー。

醤そばも煮干などの魚介の出汁が強く効いていて、鶏ガラの風味も感じられる。
それに醤油が加わりいい感じ。
とてもあっさりしていて、
深みがありコクがある。

汐そばも醤そばもどちらも美味すぎるが
どちらかといえば汐そばの方が好み。

ご馳走様でした！

===============================
2016/5/15(日)

「空庵」さんからの連食。
本日の2軒目は瑞穂区堀田にある汐そばなどで有名な「汐そば雫」さんへ。

午後1時43分頃到着。
ラストオーダーが1時45分だそうなのだが、
なんとか間に合った。
店内はカウンター席のみで、
この時先客は3名。

お店に入って左側に券売機があり、
そこで食券を購入してオーダーする。
汐そば(760円)の食券を購入した。

食券を提出し、空いているカウンター席に腰掛けて暫く待機。

5分程で提供。
具材はチャーシュー2枚、メンマ、ネギ。

まずはレンゲでスープを一口。

煮干の香りや旨みをガツンと強く感じた。
煮干などの魚介のダシが効いていて、
パンチは効いているが塩分は強くなくて
いい感じだ。

麺は加水率低めで細めのストレート麺。
やっぱりこういうスープのラーメンには
こういう麺が良い。

チャーシューはかなり薄いが大きめで、
若干ピンク色のレアな豚チャーシュー。
いい塩味が肉の旨みと共にこのチャーシューに詰まっていてうまい。
これほどのレベルならチャーシューをトッピングしておけば良かったなと思ったほど。

メンマはコリコリ食感で歯応えがありうまい。

ネギは新鮮でシャキシャキ食感。味も良い。

此処の汐そばは気に入ったし、醤そばやまぜそばも気になるのでまたお邪魔したいと思う。

ご馳走様でした！

6

汐そば 760円

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5

醤そば 760円

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	らぁ麺や汐そば雫
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、油そば・まぜそば
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	愛知県名古屋市瑞穂区下坂町4-15 スターリア1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄堀田駅から徒歩10分堀田駅（名鉄）から608m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 15:00 L.O. 14:50 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	10席（カウンター8席、小上がり2席）
最大予約可能人数	着席時 10人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有お店の前に2台、店舗前道路向かいに(砂利道)4台
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://twitter.com/40_shizuq?s=09
オープン日	2013年7月31日
初投稿者	mac5（824）
最近の編集者	chack´n（0） ... 店舗情報（'23/12/12 17:53） m.pamsa（0） ... 店舗情報（'22/03/03 12:22）編集履歴を詳しく見る