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「小鉢4品付き」が魅力で集まる鰻屋さん!!
2021年昼間のアルコール摂取が解禁となり、
今回も「小鉢4品」が付くランチでビールを
楽しむ為に、再訪したくなってのお店訪問!!
❖ここの「小鉢4品」特徴は
1,小鉢4品を選ぶ
2,小鉢皿の種類の豊富さに満足
3,串などはその都度揚げて頂ける
4,保冷庫に保存された衛生面に感謝
5,茶碗蒸しさえも小皿の1品!!
❖うなぎ茶屋ランチ 1850円(鰻増量650円)
ご飯小をお願いした為、器は茶碗。
通常は小丼ぶり。
鰻増量 で ご飯小(吸い物・白菜漬け)+650
4品の1品 「鰻の肝」(肝が付くよ!!)
4品の1品 「厚焼き玉子」
4品の1品 「煮揚げだし」
4品の1品 「茶碗蒸し」(名古屋人定番)
鰻通常 で ご飯小(吸い物・白菜漬け)
4品の1品 「煮もの」
4品の1品 「ローストビーフサラダ」
4品の1品 「湯葉豆腐の様な品」
4品の1品 「茶碗蒸し」
❖感想
鰻は「ひつまぶし」風に切断され、
鰻丼の醍醐味は、この量では味わえないが、
お店は「鰻丼」と呼ばず「うなぎ御飯」だ。
正直「1850円」じゃなく「2850円」か
3000円台の単価でも十分な満足度する。
4品あったお陰で「中瓶2本」呑ませて頂い
た!! 感謝・感謝。(@650×2)
以上
繊細な小皿付き ランチメニュー リーズナブル にも程がある!!
うなぎ茶屋ランチメニューは、
うなぎ丼(小)と「小鉢4品」付き 1850円
は有り得ない単価だ!! (鰻増量 2543円)
もし、この4品を小出しに提供されたら鰻懐石
料理として 倍以上の単価 でも不思議ではない。
しかも4品は、15品近くある、品質の高い小皿
料理ばかりで、
鰻屋さんとは思えないクオリティだ!!
その場で揚げて頂けるコロッケは、洋食屋レベル
で温かく美味しい。
本音からすれば、
絶対に教えたくないお店・・・。
このお店で自分が関心するのは、
↓
1)小皿一つ一つにラップを掛け、
2)それを保冷ケースに入れてある。
これを「ラップの神様」と称したが、
こんな几帳面なお店は他にない。
でも、自分で自宅で作るのなら、当たり前の事が、
プロの飲食店は、そうではなく、
あんず は、2020年の騒動以前から、衛生管理に
徹底している のが 本当に素晴らしい!!
❖この日のオーダー
1)うなぎ茶屋ランチメニュー
選べるおばん菜(小鉢)4品
うなぎご飯 (吸い物付き)
1682円+税=1850円
ご飯少な目でオーダー
2)うなぎ茶屋ランチメニュー
選べるおばん菜(小鉢)4品
うなぎご飯 + うなぎ増量
1682円+630円+税=2543円
ご飯少な目でオーダー
3)中瓶ビール
556円+税=611円
鰻が焼きあがる間に、小皿との時間潰しに!!
4)白ワイン 972円 (デカンタ)
呑み易いワインで、グラス4杯程度の量。
(デカンタ? デキャンタ?)
※ご飯炊き?
ガス窯で炊き、せいろ蒸しの様な布生地で、
お米を炊くところが、プロらしき様。
以上
鰻もさることながら「ラップの神様」!!
ラップの神様! とは、ランチセットで、小鉢を4品選べるが、
その選べる小鉢、全て、ラップが かけられている!!
個人的に、小鉢を放置し、提供するお店には行かない。
大皿料理を、店内に、放置されているお店に行かない。
うなぎ茶屋 あんず さんは
小鉢にラップ
痛む食材の小鉢は、保冷ケースから取り出すルール。
小鉢以外の料理を作った端に、ご主人がラップする!!
この様な気帳面で、衛生的なお店は出会った事がない!!
本当に、自分にとっては、自分基準を満たしたお店だ!!
❖当日のオーダー
1)うなぎ茶屋ランチ
1667円+税 ×2
小鉢4品
ミニ鰻丼 (ご飯 普通・少な目 選択)
吸い物
お漬物
鰻増量可
2)中瓶ビール
556円+税 ×1
※当日は、
ミニ鰻丼 ご飯少な目
1品は、鰻の増量にした。
※4品の小鉢で、
ビールを呑んで楽しめると思ったが、
子供さん/主婦の方々が、小鉢の選択をされている順番
待ちで、ほぼ1本、飲み干してしまった・・・。
ビール注文の人は、
選ばなくてもいいから、お店の方から、1品だけでも
先に、提供頂くと、助かる・・・。
❖うなぎ茶屋 あんず?
2011年くらいに、
滝の水にある「うなぎ 蓮花」で修行され、
現在の店舗の支店として始めたが、
後に、ここで独立を果たした!!
場所は「名古屋市博物館」に近い!!
❖訪問?
自宅から、真っすぐ、東に歩き、
名古屋市博物館の「スヌーピーミュージアム」
を見に行く為に、歩行していたら、
中京テレビ「大徳さん」で、取材されていた
お店だと思い出し、
11時過ぎに、速攻で入店!!
当日は「スヌーピーミュージアム」の初日で、
2時間待ち・・・。
こちらは、日を改めて訪問予定。
http://www.snoopymuseum.tokyo/nagoya/
2019.6.22~2019.9.1 まで。
以上
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毛沢山
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店名 |
うなぎ茶屋 あんず
|
---|---|
ジャンル | うなぎ、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
052-853-3631 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
桜通線「桜山駅」5番出口南へ300M 徒歩3分 瑞穂区役所駅から380m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 QRコード決済可 (PayPay、楽天ペイ) |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
75席 (1F 25席 2F 50席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 専用駐車場有り。満車時、近隣コイン可(駐車券補助有) |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 可 子供用カトラリーセットあり |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年7月12日 |
備考 |
【勝ち店サービス】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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ここが好きなのは、ランチの小皿料理を4品選べ
る事と、その料理が冷蔵ショーケースに入り、更
にラップ掛けしてあるから、鮮度について間違い
がない!! そこは桜山駅からも近い場所にある。
2011年くらいに、滝の水にある「うなぎ 蓮花」
で修行され、2011年7月12日に「あんず」をオー
プンさせ、
鰻の技術はもとより、小皿料理のクオリティが高
いのが自慢の一つ。繊細な味付けがいい!!
1)揚げ
クリームコロッケは、その都度揚げてくれる。
2)茶碗蒸し
常に温めた状態で提供
3)メシ
ご飯は、ガス窯で炊き、せいろ蒸しの様な布生地で
お米を炊くってのがプロの職人さんの技だ!!
4)この日の「おばん菜」
・がんもどき煮
・厚焼き玉子
・鰻の肝煮(こんなのが付くよ!!)
❖オーダー
・選べるおばん菜小鉢四品 1990円
・鰻増量 880円
・中瓶ビール
❖お店
桜山西側商店街のアーケードが切れた最初の十字
路を、右に曲がった先にある。
名古屋市博物館が反対側に見えるエリア。
マンション1階にあるが、2階に大広間があり、
ホール担当に奥様は、優しい接客で好印象!!
旦那さまは、寡黙に厨房で調理に励む。
ほんとは、陽気なお方かもね。
以上