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とにかく麺が美味しい
名古屋には星の数ほどある安価な中華料理屋さんグループの一つ。店名の通り刀削麺をウリにしているのが特徴。刀削麺は知る限り意外とレアで愛知県以外では見たことがない。多分大都市には似たような店があると思われるが気軽に味わえる名古屋は幸せ。
ランチタイムにつき壁に張り出してある麺飯セットのうちマーラー刀削麺と回鍋飯のセットを選ぶ。スタンダードなおかずとライスのセットもあるが店の外に看板があるため内容が分からず選べなかった。
まず回鍋飯から運ばれて来る。見た目ちょっと貧相。味は悪くないがまあ普通。唐辛子入りラー油をかけていただく。
そしてマーラー刀削麺登場。いかにも中国らしく匂いの強いスープはスパイスは効いているがあっさりしていてコクがない。これは新栄の中国料理屋に共通していてある意味本場の味。
麺は流石に美味い。久しぶりに食べたモチモチの刀削麺は実に美味だった。
その後コーヒーがサービスで出て来るがこれが意外と美味しかった。ランチタイムのコーヒーといえば大抵は作り置きで酸味が強く濃いコーヒーなのだがスッキリしていてそこらの喫茶店より美味い。わざわざドリップしているようには見えないし謎。これは中国四千年の歴史。
店を出てからランチメニューを見たら大好きな鶏の辛子炒めがあり残念だった。ここは麺飯セットよりランチセットのが良さげ。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
劉家 西安刀削麺 堀田店
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、刀削麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-821-0888 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄名城線・堀田駅より徒歩1分 堀田駅（名古屋市営）から89m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 関連店舗情報 | 西安刀削麺の店舗一覧を見る |
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名古屋にはちらほらある刀削麺チェーンの一つ。ブラザー本社もあるし地元ではまあまあ人気店。
メニュー的には名古屋に多々ある中華飯店と変わりないが看板でもある刀削麺が何よりのウリ。というわけで日替わりランチもあるのだけどあえて麻辣刀削麺と回鍋飯のセットを頼む。780円税込。
刀削麺はイオンの中にも入っているので誰もが知っていると思われるが説明しておくと注文を受けるたびに麺を刀で切って茹でるスタイルのラーメン。
まず回鍋飯から。美味しいけど特に他店と違う店もなく平均的な回鍋飯。回鍋飯にハズレなし。まずい店に出会ったことがない。
次に主役の刀削麺。麺はいわゆる平麺。大きな塊を刀で削るので必ず平べったくなる。しかしそれを長く細く切るのはかなりの技術が必要。かなり弾力がありモチモチなのが特徴。スープは大陸風な味わいで旨味よりも辛さが先にくるあっさり系。
最後にアイスコーヒーがサービスで出て来るのでそれを飲んで店を出た。凄く魅力的なわけでもないけど近くにあると重宝するそんな店。