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初訪問です「寿司英」さん 美味しい寿司ランチに感激
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トロ
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篠島のとらふぐ
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真鯵
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生鳥貝（初物）
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鰆の漬け
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赤むつ（塩）
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雲丹（北海道浜中産）
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車海老
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お椀
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穴子（塩・たれ）
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鉄火巻
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かんぴょう巻
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玉子
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食べるポンポコリン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
寿司英
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-661-2241 |
| 予約可否 |
予約可 コースは前日までの予約が必要 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名古屋市営地下鉄 名古屋港線「築地口」１番出口から徒歩２分 築地口駅から161m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター１０席、４人掛けテーブル席２卓） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） 二階を個室として使えます（要電話で事前確認） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 ２０１２年５月よりカウンターは禁煙になりました。テーブル席は喫煙可です。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店の向かいにあります |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 可能 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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食べログ諸先輩方も多数来訪してみえる「寿司英」さん。
諸先輩方の評価も良く、食べログTOP5000にもランクイン。
若大将はあの「銀座久兵衛」さんで修業をしたそうな。
先輩に教えてもらってから、ずっと行きたかったお店です。
今日は予約をしてお伺いしました。
後から案内を見たら、お昼も夜も「要予約」となっています。
ということは完全予約制ってことじゃん！
場所は築地口駅近く、名四築地インター近くになりますが、一方通行の道路に静かに建っています。昔はこの通りもにぎやかだったようですね。
駐車場はお店の前の道を挟んだ向かいに３台ほど。
近くにはコインパもあります。
お店の佇まいは一見小さな静かなお寿司屋さん。
打ち水をしてありました。
最近ではあまり見なくなった光景です。
店内は２階建てで、１階奥にカウンター、手前はテーブル席もあります。
２階は団体さんで使用されるお座敷のようです。
Ｌ字型のカウンターにネタケースでなく、タネ箱があります。上に開けるタネ箱が江戸前寿司の雰囲気を醸し出しています。
カウンターには「予約席」の立札が並んでおります。
人気のお店ですもんね。
カウンター席に着座しおしぼりとあがりを頂きます。
とても清潔な店内です。
お飲み物は本当はアルコールをお願いしたいところではありますが、ランチなのでここはグッと我慢。
昼は大将と若大将親子にてつけ場での握りが始まります。
基本的には握りには全て味が付いています。
江戸前寿司ですので、煮切りを刷毛でひと塗りしてくださいます。
今日の握りは・・・
トロ
トラフグ（篠島）
真鰯
生鳥貝 初物（三河一色産）
サワラのづけ
あかむつ 塩（三河形原）
うに （北海道浜中）
車えび ゆず
穴子 塩 ゆず（伊勢若松）
穴子 タレ（伊勢若松）
鉄火巻き
かんぴょう巻
玉 ※追加しました
フルーツ
コーヒー
これで１人前3,000円程度と誠にリーズナブル！
あの名店で修業され、今でも年末には応援に駆け付ける程の方が握るお寿司が・・・。
握りはこじんまりとしていて、上品なお寿司です。
シャリの塩梅何ぞは私ごときが評価するものではございません。
ひと手間加えた握りが多く、このへんが江戸前らしさですね。
トロは言うまでもなく、美味しく、筋もなく口の中で溶けて行きます。
トラフグはシャリと身の歯ごたえのコントラストと紅葉おろしのアクセントがたまらない。
マイワシは美しく脂がのっています。
とり貝は初物です！しかも生！昨日採れたばかりとのこと。
とり貝の生は初めて頂きました。
さわらの漬けにも感動！何とも美味しい！
あかむつは塩で頂きます。炙りで焼き目が香ばしく、塩は最高です！
うにはとろッと今にも崩れてしまいそうなうにが軍艦で出てきます。
北海道は浜中産のみょうばんを使用していないため、型の崩れやすいうに。
美味しいのは当然です。
車えびは半分にカットされ、ゆずを目の前でおろして香りづけをしています。
肉厚の車えびの旨味にゆずの香りがとてもよく合います。
伊勢若松産の穴子は塩とタレがそれぞれ。塩はゆずで香りづけされたサッパリとした穴子。タレは美味しいツメでたまらない味付けです。
鉄火巻きは脂ののった部分を使用してあって、美味しい巻物です。
かんぴょう巻も良い塩梅。実はかんぴょう大好物！
玉はタネ箱にずっと見えていてどうしても食べたくて追加してしまいました。
焼印の押された美味しいギョクは半分にカットされています。
最後にフルーツはリンゴ、コーヒーまで付いています。
今日はお客様と一緒ですので「上握り」としましたが、千円台から楽しめるコスパの高いお店にもかかわらず、本格的な江戸前寿司が頂ける素晴らしいお店に伺うことができました。
また来ます！夜も昼も！
とっても美味しく頂きました。
ごちそうさまでした！